1、七，利川腊肉 利川腊肉是一般指利川本地的猪肉经腌制后再经过烟熏的过程所制成的加工品。利川腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是它与咸肉的主要区别。
2、如果你来到利川市，一定不要错过以下好吃的美食：第一道美食是利川酸菜鱼。酸菜和草鱼都是利川的特色美食，将这两种美食放在一起，滋味非常的独特。鱼肉鲜美，入口滑嫩，口感酸辣，色香味俱佳。
3、第一种是当地的特色面食——利川烩面。这种面条用硬质小麦粉制成，面条富有筋道劲道，配上花生酱和当地香辣火锅底料，味道烩鸡蛋、鸡块等海鲜或家禽火锅等，别有一番风味。第二种是烤肉串。
4、利川市美食有利川莼菜、柏杨豆干、鬼豆腐、根粑炒腊肉、芸豆鸡等。利川莼菜：莼菜鲜美滑嫩，为珍贵蔬菜之一，含有丰富的胶质蛋白、碳水化合物，脂肪、多种维生素和矿物质。
5、第一道必尝的美食是利川火砂锅，这是利川当地特色的汤锅，食材鲜美，汤汁醇香，辣而不燥，吃起来既暖胃又提神。
凤头姜，因其形似凤头而得名，主产湖北省恩施土家族苗族自治州来凤县，品质优良、风味独特，鲜子姜无筋脆嫩、富硒多汁、辛辣适中、美味可口。远销东南亚市场。
恩施十大土特产有恩施玉露、恩施工夫红茶、小村红衣米花生、伍家台贡茶、利川黄连、岩耳、大漆、马坡茶、恩施黄牛肉、恩施土豆。恩施玉露 恩施玉露外形条索紧圆光滑、纤细挺直如针，色泽苍翠绿润。
恩施酱香饼，这是湖北恩施土家族苗族自治州的一种传统风味小吃，用面粉、甜面酱、郫县豆瓣酱等材料制作而成。土家酱香饼有香、甜、辣、脆的特点，甜中带绵，辣而不燥，外脆里软。现在在很多城市都可以吃到。
恩施土特产有哪些品种恩施土特产有恩施尤鲁、恩施土豆、沙油板栗、恩施酱饼、大吉珍大米、恩施黑猪肉、幽香儿、中华童子梅、恩施竹筒酒、恩施酸萝卜、蕨菜饼、绿豆皮、鹤峰茶、来凤凤头姜、利川山药。
1、以下是一些宣恩县的美食推荐：宣恩豆皮：宣恩豆皮是宣恩县的传统美食之一，其特点是选用优质黄豆，经过磨浆、过滤、蒸制等多道工序，制成薄如纸张的豆皮，然后切成条状，加入各种蔬菜和肉类，味道鲜美。
2、恩施的特产有建始猕猴桃、西兰卡普、恩施玉露、宣恩火腿、张关合渣、恩施酱香饼、来凤杨梅、雷家坪_柑、关口葡萄、景阳白柚、鹤峰茶、巴东土腊肉。
3、在恩施，合渣的吃法很多，其中张关合渣是制作合渣火锅的典型。
4、宣恩人工养殖的红烧娃娃鱼。咸丰的干闷竹鸡配锅巴洋芋饭，还有正宗的张关合渣。来凤绿水的角角鱼配扬梅酒。鹤峰土鸡烧野板栗。还有很多好吃的东西等你来品味！我是利川人，其他县市不好点评。
5、另外恩施州的宣恩县小吃很多，恩施去来凤县可路过宣恩。当地美食 土家油茶汤 民谚曰：“不喝油茶汤，心里就发慌”，“一日三餐三大碗，做起活来硬邦邦”。
6、宣恩县美食：合渣：合渣又名“懒豆渣”“懒豆腐”。是湖北省宜昌、恩施等地家常菜，广泛分布于鄂西南地区的土家族、汉族混居地区，当地人称合渣为“懒豆腐”。鄂西南地区的土家族流传有“辣椒当盐，合渣过年”的民谚。
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