1、东坡饼：又名空心饼、千层饼，是湖北地区特色传统美食小吃之一。它的外皮酥脆，里面的鲜嫩美味。云梦鱼面：云梦鱼面的营养十分丰富，非常容易消化吸收，被人们美誉为长寿面。
2、米发糕也是很多湖北人爱吃的早餐小吃之一。米发糕用米饭加入清水，酵母，白糖做成团，经过发酵后，放入蒸笼里隔水大火蒸熟拿出来就可以食用了。米发糕颜色雪白透亮，香味扑鼻，口感：软糯香甜可口，是小孩子爱吃的小吃。
3、热干面推荐指数：★★★ 热干面色泽金黄，根根粗壮，是武汉最有特色的美食。在武汉人心中，它远比其他早餐更有代表性。武昌鱼推荐指数：★★★ “饮长沙水，食武昌鱼”使武昌鱼名扬海内外，飘香千里，成为湖北名菜。
4、热干面 说起热干面，大家肯定都不陌生。可以说男女老少都很爱吃热干面，闲暇时一定要去武汉吃正宗的热干面！热干面是湖北武汉市的特色著名小吃，武汉的早市也少不了它的存在。
5、面窝面窝最出名的一家店在司门口主要卖有面窝、牛肉豆丝等地方特色小吃。
6、湖北小吃大多以米、豆、面、藕制品最具特色，有着鲜明的楚国文化和浓郁的鱼米风情，历史故事丰富，知名度高。
1、香烤芝士馒头 做法：白馒头1个，切出格纹，将马苏里拉芝士碎塞进馒头缝隙里。撒上盐，塞入火腿丁，在馒头表面涂抹上蛋液。撒上葱花、黑芝麻，放入预热好200℃的烤箱中，烤约10分钟烤至金黄即可。
2、馒头布丁 馒头 1个鸡蛋2个。鸡蛋放进大腕里打散。加入与鸡蛋同等量的水搅拌均匀。把馒头切成小块。放进鸡蛋液中。轻轻搅拌均匀，静置20分钟，使每块馒头都能浸透蛋液。
3、烤馒头、金色馒头片、生煎馒头、炒馒头丁、脆合夹沙等。金色馒头片的做法：馒头切片。鸡蛋磕碗里，放少许盐搅拌均匀。馒头片放入蛋液中，两面沾匀。
4、都使用了鸡蛋，我觉得鸡蛋和馒头非常配，馒头裹上鸡蛋煎一下，外面酥脆喷香，里面软软的，咬上一口，香喷喷的，非常好吃，配上一碗稀粥，是种非常好的早餐，喜欢的朋友推荐在家试着做一下，你也绝对会喜欢上它的。
5、馒头就什么菜好吃 煎蛋，花生酱，山地小菜，阿一波小菜，酒鬼花生，卤蛋、黄瓜片、果酱(黄油)荷包蛋 ，香菜胡萝卜豆腐丝， 蒜泥拌黄豆蚕豆，酸辣圆白菜， 糖醋白菜，卤豆腐干。
6、馒头没有一定吃什么菜来搭配，北方人吃馒头一般是要和粥或者是汤水类，至于菜完全可以根据个人的喜好来。馒头就着配菜吃会比较好吃，可以配素菜，也可以配牛肉、烧鸡等荤菜。
精武鸭脖 精武鸭脖是湖北武汉最有名的传统小吃之一，因为起源于汉口的精武路而得名。精武鸭脖是将川味卤方改进后用在鸭脖上，具有四川麻辣风格，香味扑鼻，口感刺激，鲜美无比，所以很快成为了武汉人喜爱的名小吃。
热干面 武汉热干面与山西的刀削面、两广的伊府面、四川的担担面、北方的炸酱面并称为中国五大名面，是武汉地区的传统小吃之一。热干面分了牛肚、牛肉、炸酱、全料等口味，面身筋道，拌上秘制浓香芝麻酱。
热干面，与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、郑州烩面并称为中国五大名面，是颇具特色的过早小吃。面窝，是武汉地方性小吃之一，通常只在早餐时间（武汉人称为过早）提供。
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