湖北美食推荐，简单又美味的油焖大虾做法攻略

我爱吃的武汉美食——油焖大虾

1、我一般半个月左右就会和我的同事去吃万松园的油焖大虾。吃油焖大虾，喝点啤酒，那叫个爽呀！武汉人气很高的一道美食就是油焖大虾，越来越受到当地及外地人的喜爱。

2、油焖大虾做法：油锅烧热，放入姜片，蒜粒，香料一起炒一下，加入食用油（因为是油焖所以稍微多一点），熬两分钟香料。油烧热后倒入处理好的龙虾，翻炒到虾壳变红。

3、小龙虾买回来先放在蜜水里养30-60分钟(蜜水就是在一盆清水中滴上三五滴蜜即可)，让小龙虾们自己先净净肠胃。用废弃的牙刷将小龙虾腹部的脏物洗刷干净，并剪去腹部的龙虾脚。

4、小龙虾，放到清水里漂一漂。换水，放入安利的洗碗精，漂洗。用牙刷将小龙虾一只只刷干净，放到清水里，继续漂净，漂至水质清亮无沫，虾子只只干净为止。去掉沙囊后的头部，只余虾黄。

武汉吃虾的地方有哪些汉口最好吃的虾店推荐

黄师傅香辣虾人均消费：222元该店铺位于万科四季花城东1门，这家店在武汉的人气非常高，不少食客都是慕名而来，所以客流量也比较大，整体的价位也非常高，等位也比较久。

巴厘龙虾地址：江汉区宋雪路30号(连锁)时间：16：30-02：00人均：149元/人每年5月上市的醉虾，是几十种中外名酒混合而成，每一口都有真正的茅台，真的好喝。他们的油焖大虾味道也不错。

小龙虾亮亮清蒸虾这家店在武汉12年了，连外地的朋友都听说过。晶晶最大的特色就是清蒸虾。每只虾都有巴掌长，肉质饱满鲜嫩。简单的蘸蘸酱就够好吃了。

肥肥虾庄 这家连锁店在武汉有近20家店，方便人们下楼不远就能吃到。去肥肥吃虾，记得点极品蒸虾，个个都是虾中品相最好的，有一两五，而且虾黄丰富、肉质鲜嫩。它家的油焖大虾汁水也足，还用了花甲垫底。

油焖大虾怎么做?

制作方法如下：第1步、虾处理好淘洗干净备用。第2步、青椒和葱切片，姜蒜切碎末。第3步、锅里倒入适量的食用油，先放入虾翻炒变色。第4步、放入切好的葱姜蒜翻炒均匀。第5步、加入料酒和生抽，继续翻炒。

第一步：虾剪一定要挑虾线；将洋葱和大蒜切碎，放在一边。第二步：将虾放入锅中，大火油至颜色变红，取出。第三步：锅中留适量的炸虾油，爆香姜蒜，然后加入3勺番茄酱，搅拌均匀。第四步：再次倒入大虾。

先把大虾处理干净，减去虾须和虾腿，背部剪开，挑去纱线，头部冲洗干净。倒入一勺料酒，抓匀，腌制半个小时。葱姜切片备用。锅中倒油烧热。下入葱姜爆香。放入大虾，继续翻炒几下。