加油蒸饭法。在盖上锅盖之前，向米水中加入少量食用油或色拉油，可使做熟的米饭金光灿亮且更加柔软香甜。加酒蒸法。此法适用于蒸出半生不熟的夹生饭使用。
茶水蒸米饭：用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、味、营养具佳，并有去腻、洁口、化食和增添维生素的好处。做法是：根据米的多少取适量茶叶，用开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣。
说白了就是比粳米多了层颇有韧性的种皮和吃不出来的胚芽罢了。提前一个小时将糙米用热水泡好，煮米饭时粳米与糙米按3：1的比例放入电饭锅，正常煲饭即可。
1、白糖 蒸大黄米饭的做法 大黄米和红枣洗净，一碗米两碗水的比例上电饭锅蒸30分钟就好了。最好找个浅一些的盘子蒸，易熟。
2、大黄米准备好。大米准备好。将大黄米和大米倒入电饭锅中洗净。加适量的清水，如果不急的话最好泡20分左右，这样焖出来的饭比较软糯。按下煮饭键，连上电源。米饭就做好了。
3、主料 大黄米300g 白豆100g 闷大黄米饭的做法 买来的大黄米前一天用冷水泡上。饭豆也用冷水泡上。第二天早上把泡好的饭豆放电饭锅中。再把大黄米倒锅里。加大约两大碗水。插上电饭锅，按下饭闸。
4、材料：大黄米100克，白豆100g。大黄米前一天用冷水泡上。白豆也用冷水泡上。第二天早上把泡好的白豆放电饭锅中。再把大黄米倒锅里。加大约两大碗水。插上电饭锅，按下煮饭键。
5、大黄米提早泡好，泡一天一夜，黄豆事前煮开预留，将黄米淘洗干净，用清水浸泡1小时左右。将浸泡好的黄米放入电饭煲中，并加入清水，水要没过米两个指节。
6、糯米适量。淘洗去掉杂质，不要搓洗哦以免营养流失。干染饭花煮沸五六分钟。汁水用过滤网过过倒入糯米里，如果急着吃就趁热的时候倒入，记得翻搅，因为烫水直接倒在米上会结成团。
然后盖上饭煲的盖子，正常焖饭就可以。焖好后打开盖子。西红柿的皮揭掉，用饭勺把食材与米饭拌匀 请点击输入图片描述 拌好之后效果如图所示。
将猪肉和汤汁同时倒入洗好的大米中（这儿是1个人的量）在倒入炸好的土豆条 1撒上适量的胡椒粉开煮饭键 1煮饭键调至保温后继续焖了15分钟 1出锅 小贴士 不需要盐，耗油和酱油的盐分已足够。
第七步：煮至米饭八分熟时，将腊肠放入锅中，再放入一个鸡蛋、少许姜丝，然后再次盖好盖子，小火烧5分钟后关火焖15分钟。第八步：在焖饭的过程中，将青菜焯水。
米饭焖好后揭盖，把碗汁倒进去，然后再盖上盖子，焖5-10分钟。把米饭翻拌均匀再撒上少许香葱末，然后即可盛出开动。
做焖饭需要准备的食材很简单，就是大米以及各种您自己想吃的蔬菜和肉类。焖饭的制作方法就是大米淘洗干净之后加入各种您自己想吃的配菜，然后像正常做米饭一样加水盖上锅盖焖煮就可以了。下面我给大家分享几种焖饭的详细做法。
加入甜椒粉炒均匀；倒入番茄汁，调入番茄酱、综合香料、适量盐炒匀；用量米的杯加2杯水，煮5分钟；然后盛在烤盘上，摆上番茄片；入预热烤箱200度，上下火烤40分钟；表面略焦黄的美味焖饭就做好了。
1、准备食材，将红枣去籽，然后将糯米放入碗中，加水入电饭锅蒸熟。取出蒸好的糯米，加入红糖拌匀。将糯米放入铺好的红枣碗里，压平。铺一层紫色土豆泥。加一层糯米后，反复加入糯米。
2、糯米用清水淘一干净，倒入电饭锅，加适量的水（比平时煮饭的水减少些）静置30分钟左右；盖上锅盖按煮饭按钮即可。步骤4 锅内放入植物油烧7分热，倒入豌豆翻炒一下后再把咸肉粒倒入一起翻炒均匀至咸肉变色，加入鸡精装盘。
3、糯米饭 食材：糯米、豌豆、胡萝卜、腊肉、土豆、豆干 做法： 所有食材切丁。油热下锅翻炒，放生抽、蚝油、盐、鸡精。加水煮开。和糯米一起倒入电饭煲。蒸熟后搅拌开即可。
4、糯米清洗干净后，加入清水，提前浸泡一晚，然后上锅蒸熟，也可用电压力锅煮熟备用。 紫菜和虾米泡软，再将紫菜切成末；姜切成姜丝；里脊肉也切成细丝备用。
5、红糖糯米饭（不放猪油的八宝饭）的做法 先把糯米用水泡四个小时以上，我是头一天晚上泡上的，第二天上午做。请点击输入图片描述 这是泡好的糯米，每一粒米都吸饱了水。
6、将糯米饭中间挖个坑，将豆沙馅填在中间的坑中。 最后用糯米盖上一层，用勺子压实。 全部做好（700克糯米做了大小四碗八宝饭）。1 做好的八宝饭，上蒸锅，再次蒸20分钟。
饭烧糊了，取一根长4~150px的葱插入饭里，盖好锅盖过一会儿。1米饭夹生，用锅铲将米饭铲散，加入2汤匙米酒、白酒或黄酒，用文火略煮一会儿即可。
可以做一道牛肉炒饭。牛肉炒饭主要以牛肉和米饭作为食材制作而成的，味道清新和浓郁的相互交融，营养也全面。下面简单介绍如何制作这道牛肉炒饭。
有条件的话建议选择用农夫山泉之类的水来煮米饭，确实会更香甜哦 当然，饮食习惯见仁见智，适口者珍。欢迎大家提出不同的意见。
其实硬一点的米饭吃起来会更有嚼劲一些，吃起来会更有弹性。而软一点的米饭中的含水量很多，吃起来就会更加的软糯。
本人餐厅的米饭老是煮不好吃，米 大米淘洗干净后，用清水泡40分钟后再蒸煮，这样的米饭才松软可口，无硬心。
但其实，即使是简单的焖米饭，做法也是多种多样的。米饭不仅可以直接焖，还可以搭配其他的食材一起，放入一些调味料，做成口感完全不同的焖米饭。而且做法也非常简单，用电饭锅就可以完成。
煮锅巴稀饭有几个步骤：用大铁锅先将适量水烧开，再将淘好的米下锅，等米稍许软了，将半熟的米滤出，米汤先放着。
煮锅巴稀饭，说起来容易，做起来却很难。首先是要农村的大铁锅，大土炉，特别要注意火候。火大了易糊了，火小了，没有特有的香气。
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