1、早餐丰富。武汉的早餐非常丰富有热干面，早茶，面窝，烧麦等。仅仅在在三伏盛夏，早餐就有冰镇绿豆汤和凉面可以选择。1984年，由武汉饮食公司编纂的《武汉小吃》一书共收录了190种小吃门类，绝大多数都是早餐可以吃到的。
2、武汉人吃的最多的早点是热干面、豆皮和面窝。因为现代社会生活的节奏太快了，所以大多数的武汉人都是给钱拿到手就边走边吃，这种全民即使下着大雨也要出来吃早饭的行为，叫“过早”。
3、甚至还有人说：“在武汉，过早是一项全城运动。”基本上没有一座城市在街边会摆满早餐摊子，这种场景就跟过年购物一样热闹。
4、在一日三餐中，武汉人最注重过早。武汉人没有在家做早餐的习惯。他们都在路边摊买。武汉城镇的路边摊非常发达。几乎每条街上都有摊位。现在管理很严格，但是许多商店仍然在门口保留炉灶和油盘。
5、一日三餐，早餐为首，肯定要吃好，才能让自己元气满满一整天，所以武汉人最讲究过早啦。但是每天工作学习都是匆忙的，并没有太多的功夫停留在早餐店，所以就会出现各种打包或者边走边吃，穿梭在各个城市的角落。
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