这家的香肠味道浓郁，香飘四溢，外表干燥酥脆，白里透红，特别的好吃。这香肠吃在嘴里有一种幸福的味道。我不要什么海誓山盟，我只要香肠能陪我走过每个春夏和秋冬。
广式腊肠是甜的。我们看到的那种比较细的，颜色亮红，红白相间，味道带甜的就是广式腊肠。
左邻右舍都知道母亲腌制的腊肉才腊香满口，熏香扑鼻，腊味醇厚，且肥而不腻，瘦不塞牙。
准备食材：腊肠3根、蒜苔200克、油适量、盐1勺、生抽1勺、蚝油1勺、葱适量。腊肠和蒜苔切好备用；锅里放油，放葱花炝锅，倒入切好的腊肠，倒入生抽；倒入蒜苔翻炒；倒入一勺蚝油提鲜；加一勺盐调味；炒熟出锅。
“选肉”是做腊肠的重要环节。腊肠的肉一般挑选新鲜极好的猪腿肉，最好胖瘦配搭的前腿肉，肉不可以斩碎，更不能用碎肉机去绞，只是要用刀割成如一整只麻将尺寸的肉粒，或是切发展约5公分，宽、厚约1公分的肉粒。
：将去皮猪肉用温水洗净，将肉表面的水漓干，把肥瘦肉分开，分别改成1厘米的肉丁，在分别装入不同的瓷灌里。
腊肠蒸蛋 食材：腊肠2节，蛋1个，姜、葱、盐、料酒适量。
湖北腊肠吃的方法是：将腊肠片需要用大火微油炸熟。煮腊肠可以在煮蔬菜时，将腊肠片放入一起，一起煮熟，擦干水分，炒几下再食用。
1、“选肉”是做腊肠的重要环节。腊肠的肉一般挑选新鲜极好的猪腿肉，最好胖瘦配搭的前腿肉，肉不可以斩碎，更不能用碎肉机去绞，只是要用刀割成如一整只麻将尺寸的肉粒，或是切发展约5公分，宽、厚约1公分的肉粒。
2、备好锯末面，将柏树忮点燃，用锯末面压熄，最后将香肠挂在事先做好的一个支架上在密封环境内熏制。
3、八角 方法/步骤 1 “选肉”是做香肠的关键环节。
面窝，是湖北省武汉市的特有的著名小吃之一，也是武汉著名的“过早”特色美食之一。
东坡饼：又名空心饼、千层饼，是湖北地区特色传统美食小吃之一。它的外皮酥脆，里面的鲜嫩美味。云梦鱼面：云梦鱼面的营养十分丰富，非常容易消化吸收，被人们美誉为长寿面。
热干面热干面是湖北武汉具代表性的小吃，在全国也都非常有名，其做法简单，是将碱水面烫熟后加入芝麻酱、萝卜丁、香油、味精等佐料，味道十分鲜美，是中国十大好吃的面条之一。
最后分享一道武汉年夜饭菜，那就是藜蒿炒肉，有的人家选择香肠，腊肉，也可以是新鲜的猪肉片，这道美食里，肉或香肠只是配角，藜蒿才是关键点，每年的腊月开始，藜蒿就是很受湖北人欢迎的食材。
湖北自古物产丰富，鱼米之乡， 美食 众多。 首选河鱼。 湖北鱼肴代表作，是武昌鱼，如今大都以清蒸为主要烹调方式，但在当地，红烧也占相当份量。
没有得话，用盐水侵泡一晚上，以提高猪肠衣的延展性。翻猪肠衣也是有方法的——翻时需打开水龙头，把冲洗灌进肠内，猪肠衣顺流排出，顺手趁机翻过来就变成。
准备食材：腊肠3根、蒜苔200克、油适量、盐1勺、生抽1勺、蚝油1勺、葱适量。腊肠和蒜苔切好备用；锅里放油，放葱花炝锅，倒入切好的腊肠，倒入生抽；倒入蒜苔翻炒；倒入一勺蚝油提鲜；加一勺盐调味；炒熟出锅。
做法：先把肠衣里放入2勺盐，用手抓一抓，再用清水清洗干净，这样重复2次，然后用温水泡2个小时。把前腿肉去皮，切成几小块，清洗干净，清洗干净后一定要晾干水分，有生水猪肉易变质。
盐水 小漏斗 细针 陈皮 丁香 八角 方法/步骤 1 “选肉”是做香肠的关键环节。
湖北腊肠吃的方法是：将腊肠片需要用大火微油炸熟。煮腊肠可以在煮蔬菜时，将腊肠片放入一起，一起煮熟，擦干水分，炒几下再食用。
做法 1： 墨鱼香肠煎八分熟（变硬）切小块 。
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