1、卤的海带，藕和肉食，还有炸的肉丸和红薯丸子，作为一个厨师我来回答、湖北菜为什么不出名、那是因为因为湖北人太会吃了、清淡吃、特辣的也吃、麻辣照样搞、所以没有满著名的特点、食在四川、鲜在湖北。
2、严格说起来湖北菜的确没有八大菜系那么名声在外，但也不乏经典之作，广受好评的沔阳三蒸、莲藕骨头汤、红烧武昌鱼等也得到很好的传承。 湖北菜是川菜和湘菜的近亲，但却改良了川菜浓烈的麻和湘菜呛人的辣，也算一种融合。
3、是湖北菜在八大菜系出现之时没有拿出足够颠覆的地方特色；3是由于都处于长江沿线，当时水产品的烹饪手法无法与同处长江流域的苏菜、川菜甚至徽菜抗衡。下面来做个简要说明。
4、首先当然是各种鱼啦，虽然名气最大的是武昌鱼，但因为刺多，个人并不是很喜欢。反而是洄鱼比较喜欢，砂锅洄鱼还是非常不错的。
5、因为湖北菜没有形成自己独特的特色，所以没有自成一派，是一种比较家常的菜系。八大菜系之所以形成，都是有自己一定的特色的，下面我们来简单说一下八大菜系的发展，跟湖北菜进行对比，就知道为什么湖北菜没有进入八大菜系了。
6、湖北菜也称鄂菜，古代称作出彩或者荆菜，是我国最古老的菜系之一。起源于春秋战国时期的楚地，经过汉唐数代，于明清时逐渐成熟。
1、舌尖上的中国实在是太好吃了，还介绍了中国各种美食。 这个综艺，结合了中国各个地域特点，比如四川，比如湖南，比如湖北，比如河北，比如河南。
2、本集涉及的美食主要有腊肉，金华火腿[1]，烧腊，咸鱼（腌鱼），腌菜，泡菜，渍菜，以及盐渍，糖渍，油浸，晾晒，风干，冷冻等不同食物保存方法，展现以此为基础和原材料的各种中国美食。
3、山东煎饼 山东煎饼，传统特色面食。源于山东泰安。现代煎饼制作方法的创制年代难以考证，但“煎饼”一词的使用山东煎饼可以追溯到很早以前。相传孟姜女哭长城，所带食物即煎饼。
4、《舌尖上的中国》中的所有美食包括但不限于：烧烤、火锅、烤鸭、宫保鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、酸菜鱼、拉面、刀削面、煎饼果子、包子、馒头、粽子、月饼等等。这些美食不仅口感各异，而且背后都有着独特的历史和文化背景。
1、”，“告诉世界一个真实的中国”《舌尖上的中国》从不同的侧面展示了中华饮食文化的博大精深，而且告诉观众这种文化就在我们中间，是根植于老百姓、根植于民间的，这一点非常难得。
2、从影响力来看，《舌尖上的中国》创造了中国纪录片历史上的很多奇迹，无论是知名度、美誉度，还是收视率、播放量，甚至是商业回报和市场影响力，都几乎无出其右。
3、这部舌尖三看完几集，顿时觉得“中国落后的地方可真多”。全篇都是在宣扬愚昧和落后的生产方式，加之玄之又玄的忽悠，仿佛有一种传销的即视感。
4、在《舌尖上的中国第一季》里，每一个鲜活的个体背后都洋溢着朴实的气息。
5、舌尖上的中国这样的节目，也就在中国能够有最疯狂的追捧，毕竟，像韩国这样的国家，貌似也就够拍一集节目的，而只有中国才有这么多的地方美食，可以说中国是地大物博，也可以说中国是一个饭桌上的民族。
6、《舌尖上的中国》为中国中央电视台播出的美食类纪录片，主要内容为中国各地的美食生态。
抛开别的不说，《风味人间》的导演陈晓卿曾经也是《舌尖上的中国》2部的导演，所以在质量上一定是无可挑剔的。
《风味人间》首次加入了海外美食，各种令人垂涎欲滴的美食，对食物背后科学原 理的展示，以及克制地讲述美食与人的故事，可谓延续了“舌尖”系列的精华。
我对陈导《舌尖》系列和《风味人间》最大的感受就是烟火气，和那些市井人家的生活气息。这些厚重的生活气息，让你感受到中国土地厚重的历史感感，原来还有这么多的地方和美食我没有尝过，人间值得。
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