用蒸锅或者蒸箱都可以，大火蒸60分钟左右，蒸得越久，肉片越不腻，米粉越软糯；出锅后撒少许香葱点缀。
米粉肉做法如下准备一块五花肉。洗净、控水后，切成2毫米的厚度。
粉蒸肉的家常 材料：五花肉、豌豆。大米、糯米、花椒。花椒粉、五香粉、葱姜汁、腐乳、醪糟、糖色、豆瓣酱、酱油。
粉蒸肉的做法 步骤step 1 上好的土猪肉，肥瘦相间，因为琪琪喜欢吃瘦肉所以这里面大部分是瘦肉，还有些许肥肉主要用途是出油，下面的南瓜才会香软。步骤step 2 加入适量盐、生抽、蚝油、姜蒜。用手揉搅拌。
姜磨成姜蓉，腐乳连腐乳汁捣碎。放入生抽、老抽、料酒、姜茸、糖和白胡椒调成腌汁待用。五花肉洗净切成厚片，放入腌制搅拌均匀，抓捏一下，腌制20分钟。
蒸肉粉可以多做一些，用来蒸排骨、蒸菜等）蒸肉米粉：大米80克，糯米30克，花椒适量，八角2个，辣椒角少许，盐1勺。粉蒸肉的做法 步骤step 1 准备好各种材料。
米粉蒸肉的具体做法 将猪肉洗净切成厚1公分以下片，放在盆中，用盐、黄酒、酱油、糖、甜面酱、葱末、姜丝、五香粉和香油拌匀待用。把大米洗净，沥干水分后，在炒锅中用小火炒成微黄色，取出晾凉后，擀成粗颗粒米粉。
做法：五花肉切厚片，放，葱，姜，生抽，老抽，蚝油，盐，五香粉，腌制入味，我腌一小时左右。
正宗米粉蒸肉的做法如下：将猪肉切片备用。大米两杯，淘洗干净。洗净的大米铺开晾干，觉得米不脏可以省略这步。准备辣椒段、花椒粒。将晾干的大米倒入锅中，放入干辣椒段、花椒粒小火炒香。
米粉蒸肉的做法如下：主料：五花肉1块、大米300克、糯米200克。辅料：小茴香1小把、山奈1-2片、八角1个、葱1段、花椒数粒、姜1块、甘草2-3片、酱油适量、白芷1-2片、盐适量。
姜磨成姜蓉，腐乳连腐乳汁捣碎。放入生抽、老抽、料酒、姜茸、糖和白胡椒调成腌汁待用。五花肉洗净切成厚片，放入腌制搅拌均匀，抓捏一下，腌制20分钟。
首先将肉洗净，皮毛清理干净。用中小火将锅烧热放米、花椒、八角、桂皮，炒至米呈淡黄色，倒出晾凉除花椒外捡出八角和桂皮备用。将晾凉的米倒入研磨机磨成粗粉状，五花肉切成长为8厘米，厚4毫米的大片。
米粉蒸肉〖原料〗五花肉、土豆、熟肉粉、鸡精、生姜。〖做法〗生姜洗净，碾碎、肉洗净，切成块状，将适量蒸肉粉倒入装肉的碗里，将切好的姜蒜也放入，再加入适量鸡精，放入适量的生抽，充分搅拌均匀。
米粉蒸肉的做法： 五花肉500克洗干净，切成厚片，放入碗中。另准备一个碗，倒入黄豆酱油和料酒适量，搅拌均匀，倒入五花肉片中，腌制30分钟。土豆2个，洗净切成块，放入水中浸泡10分钟，捞出沥干水分。
米粉肉做法如下准备一块五花肉。洗净、控水后，切成2毫米的厚度。
正宗粉蒸肉的做法 取适量的大米与糯米1：1用炒锅小火炒制米变成金黄色。取出擀成略有颗粒的米粉，太碎了就失去了吸油的功效。把五花肉切成2毫米厚6厘米的宽的薄片，太厚肥肉会起腻，太薄瘦肉会发柴。
粉蒸肉的做法 主料 五花肉 500g 辅料 大米 150g 姜 适量 红糖 适量 生抽 适量 辣椒酱 适量 花椒 适量 香菜 适量 步骤 大米洗净，晾干。 锅开小火，把晒干的米和花椒一起炒。 炒到米发黄的时候关火。 用料理机磨成粉。
〖做法〗首先挑选上好的五花肉用火进行烫皮.再用温热水将五花肉洗净.土豆洗净刮皮后改刀切成大小适中的三角形。
正宗老北京粉蒸肉 做法：取适量的大米与糯米1：1用炒锅小火炒制米变成金黄色。取出擀成略有颗粒的米粉，太碎了就失去了吸油的功效。把五花肉切成2毫米厚6厘米的宽的薄片，太厚肥肉会起腻，太薄瘦肉会发柴。
蒸米粉肉的做法 把五花肉过水 准备好配料 买类似这样的调配好的米粉，米粉里已经有打碎大料花椒之类的混合。五花肉切片，正常是大片。根据个人喜欢。切好备用，切记不要放盐和其他调味品。倒入辣味调料包。
发表评论