1、鲥鱼 鲥鱼为溯河产卵的洄游性鱼类，因每年定时初夏时候入江，其他时间不出现，因此得名。产于中国长江下游，以当涂至采石一带横江鲥鱼味道最佳，素誉为江南水中珍品，古为纳贡之物，为中国珍稀名贵经济鱼类。
2、长江鱼的种类有很多，像：青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鳜鱼、鲇鱼、鮰鱼、黄颡鱼等鱼类。
3、长江刀鱼是常见三鲜之首，又被称作天下第一鲜，是一种极为罕见的鱼，刀鱼口感鲜嫩，含有人体所需的多种氨基酸和微量元素，是一种滋补的食材，也是馈赠亲友的佳品，长江刀鱼的价格也让很多人望而却步。
4、长江鱼类400多种，170多种为长江特有，占我国淡水鱼总数的48%，大大超过我国其他江河的淡水鱼种类数。长江有四大家鱼，分别是青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼，还有鳜鱼、鲇鱼、鮰鱼、黄颡鱼。
中华鲟，别称鲟鱼、鳇鲟、黄鲟、潭龙、鳇鱼、鲟鲨。属鲟形目、鲟科、鲟属、中华鲟种。形态特征：体长平均约40厘米，最长达230厘米。是长江中最大的鱼，故有“长江鱼王”之称。
“千斤腊子万斤象”，这是长江中上游渔民分别对中华鲟、白鲟的形象化描述。中华鲟身形巨大，气势磅礴，是当之无愧的“长江鱼王”。
中华鲟有“长江鱼王”、活化石之称号，是国家一级保护动物。但是一直以来，网络上和民间都流传着“人工养殖的中华鲟可以食用”的说法。
中华鲟（学名：Acipenser sinensis；英文名：Chinese Sturgeon）：是硬骨鱼纲、鲟科的鱼类。常见个体体长0.4-3米，体重50-300千克；最大个体体长5米，体重可达600千克。是中国长江中最大的鱼，故有“长江鱼王”之称。
中华鲟是硬骨鱼纲鲟科的鱼类。常见个体体长0.4-3米，体重50-300千克；最大个体体长5米，体重可达600千克。是长江中最大的鱼，故有“长江鱼王”之称。
清江鱼是指产于湖北清江库区的淡水鱼，包括多种鱼类，如清江黑鲶、红鲶、鸭嘴鲟、黄颡鱼、江团、青鱼、红鲤、鲫鱼、鲶鱼等。这些鱼类生活在库区的水域中，以浮游动物、浮游植物和小型无脊椎动物为主要食物。
清江鱼是指产于湖北清江库区的鱼，被誉为“千湖之省”湖北的水产一绝。“清江鱼”是湖北长阳清江库区所产所有鱼品的总称，比如清江黑鮰、红鮰、匙吻鲟（鸭嘴鲟），丁桂，黄颡鱼（黄骨鱼），江团（肥沱），青虾等。
是淡水鱼。因为清江鱼生活在淡水里。清江鱼先后获得“中国名牌农产品”、“湖北十大名牌农产品”和第十届中国农交会金奖，“清江鱼”商标获“湖北著名商标”称号。
清江鱼是指产于湖北省清江库区的鱼，被誉为“千湖之省”湖北的水产一绝。“清江鱼”商标已报国家工商局注册。长阳“清江鱼”品牌以生长水域环境优良、肉质细嫩、无泥腥味、食用安全深受国内外客商的青睐。
清江鱼是指产于湖北清江库区的鱼，被誉为“千湖之省”湖北的水产一绝。清江发源于鄂西的山间洞泉，由两千多条山泉汇集而成。全流域植被完好，常年绿波荡漾，清澈见底，风景如画。
1、鳙鱼又叫花鲢、胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢、麻鲢、也叫雄鱼。外形似鲢鱼，体型侧扁，头部较大而且宽，口也很宽大，且稍微上翘，眼位比较低。多分布在水域的中上层，是中国淡水养殖的四大家鱼之一。
2、第一种：长江刀鱼。第二种：长江河豚。第三种：长江鲥鱼。第四种：黄唇鱼。
3、银鱼 古称“脍残鱼”。此鱼形细长，身透明，体光滑，长约一指。喜栖息于近海的长江口银鱼（salangid）是淡水鱼，生存分布于东亚咸水和淡水中，在中国被誉为美味。刀鱼 因此鱼其状似刀形，俗称刀鱼。
4、鲤鱼是长江里最常见的鱼类之一，它们体形健壮，肉质细嫩，味道鲜美，是一种常见的食用鱼类。鲫鱼也是长江里的常见鱼类，体形较鲤鱼稍小，肉质细嫩，同样是一种常见的食用鱼类。
5、问题七：长江里什么鱼最大？ 扬子江鲟是淡水鱼之王，它之所以能称王，是因为它长个大，岁数有的已过百了， 扬子江鲟可分三种：长江鲟、中华鲟和白鲟。
6、为长江下游地区主要经济鱼类之一。分布于长江中下游及附属水体。面条鱼、面鱼：体细长，为体高的11倍左右。下颌缝合处有肉质垂。舌上无齿。胸鳍条8～9。体透明。洄游性鱼类，3～4月从海中洄游到江河口咸淡水中产卵。
“生长在长江中的银鱼、刀鱼、长梭鱼、鲥鱼统称为长江四大鲜种，即银鱼、刀鱼、长梭鱼、鲥鱼。
长江刀鱼是常见三鲜之首，又被称作天下第一鲜，是一种极为罕见的鱼，刀鱼口感鲜嫩，含有人体所需的多种氨基酸和微量元素，是一种滋补的食材，也是馈赠亲友的佳品，长江刀鱼的价格也让很多人望而却步。
长江四鲜指的是长江生长的四种鱼分别是银鱼、刀鱼、长吻鮠和鲥鱼。
晚春抓紧吃“长江四鲜”每年2月底到3月初，长江流域活跃着四种鱼―――鲥鱼、t鱼、刀鱼和银鱼，它们因美味营养又有很强的季节性，被人们称为“长江四鲜”。鲥鱼营养价值最高。
1、长江鲋鱼素有“鱼中之王”美誉，久享盛名，其肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富，经济价值极高。长江鲋鱼在江苏省主要产于长江下游，以南通、张家港出产最优。自古以来，鲋鱼与长江刀鱼、河豚并称“长江三鲜”。
2、鲢鱼是长江三鲜鱼中最主要的成分之一。它是一种适应范围广泛的淡水鱼类，其肉质鲜嫩、味道鲜美，是许多地方餐桌上的常客。他们还将鲢鱼称为“鱼中凤凰”，并将其视为“江河之王”，是非常受欢迎的一种鱼。
3、长江三鲜是指在中国长江下游水域中出产的三种肉质鲜美的鱼类——河豚、鲥鱼和刀鱼。 刀鱼因上市最早，且鲜美无比，故列三鲜之首。宋朝刘宰曾设刀鱼宴饯别友人，并赋诗“芼以姜桂椒，未熟香浮鼻”，赞刀鱼味美。
4、既然被并成为长江三鲜，一定有它的过鱼之处，鮰鱼肉嫩而且鲜美，富含脂肪而且没有细刺，是食客们的大爱。
5、产于中国长江下游，以当涂至采石一带横江鲥鱼味道最佳，素誉为江南水中珍品，古为纳贡之物，为中国珍稀名贵经济鱼类，鲥鱼与河豚、刀鱼齐名，素称“长江三鲜”。
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