1、湖北的特色小吃有：热干面、瓦罐鸡汤、八卦汤、孝感麻糖等。
2、萝卜饺子是湖北宜昌市著名的传统小吃之一。萝卜饺子将萝卜切成丝拌上辣椒面、花椒粉、蒜苗、精盐等调料、油炸时，先在特制的弯月状铁勺中放入底浆，再放上拌好的萝卜丝作馅，再盖上浆，放入油锅中炸至金黄色即成。
3、豆皮是一种湖北武汉著名的传统小吃，小编早上过早最爱吃豆皮。武汉的豆皮制馅讲究，煎制精细，煎好后油光闪亮，色黄味香。多做为早餐，一般在街头巷尾各早餐摊位供应。
亢龙太子酒轩康龙太子酒家成立于1991年，先后荣获中国名店、湖北菜系十大名店等荣誉称号。是武汉本地菜馆的代表之一，武汉知名的湖北菜馆。2018年、2019年被列入武汉“大众点评必吃榜”，也是武汉最受欢迎的餐厅之一。
亢龙太子酒轩创建于1991年，先后荣获中华餐饮名店、鄂菜十大名店等荣誉称号，是武汉本土餐厅的代表之一，是武汉家喻户晓必去的鄂菜馆，曾上榜2018年和2019年武汉市“大众点评必吃榜”，也是武汉人气最火爆的餐厅之一。
AJIYA味屋日式烧肉店这家AJIYA味屋日式烧肉店位于西北湖之畔，餐厅非常日式：有吧台、榻榻米和景观座。更难得的是餐厅里面还特别开发出了一盘露天阳台位，一线临湖，与西北湖零距离接触，可以看到喷泉，简直不要太赞。
1、热干面：热干面是湖北省武汉市的特色美食，也是中国非常受欢迎的早餐之一。它以面条、芝麻酱、酱油、醋、辣椒油、葱花等为主要原料，口感丰富，味道香浓。 鱼丸：湖北地区的鱼丸选用新鲜的鱼肉制成，口感细腻，味道鲜美。
2、武汉热干面热干面是湖北武汉最著名，最传统的的特色美食，就连海外朋友都是会千里迢迢到武汉尝一尝武汉的热干面，热干面拥有悠久的历史，创办于1930年代，距今接近近百年的历史时间。
3、螺丝米线：是随州市的特色小吃，由细而有韧性的米线、花生、豆芽、葱姜蒜、肉丝等多种调料拌制而成，味道清爽可口。以上仅是湖北省的部分著名美食，湖北的美食文化非常丰富，值得品尝，也欢迎您来湖北旅游，亲自体验。
1、并对膳食、烹饪亦颇有研究，可谓知味善尝，既会吃，又会做，是一位著名的烹饪学家和美食家。以其别号东坡命名的菜点很多，且流传有不少的趣闻轶事，其中尤以名肴“东坡肉”的传说最为广泛。
2、武汉的特色美食有：排骨藕汤：排骨藕汤是湖北省的一道传统名菜，属于湖北菜，该菜品是由排骨、藕等主要食材做成，既有藕的清甜，又有排骨的香浓。鸭脖子：鸭脖子是湖南，湖北，四川，江西等地传统名吃之一。
3、三鲜豆皮 三鲜豆皮是湖北省武汉市的一道著名小吃，也是武汉人早点（武汉人称“过早”）的主要食品之一；三鲜豆皮是糯米和豆皮合作而成，以馅中有鲜肉、鲜蛋、鲜虾（或鲜肉、鲜菇和鲜笋）而得名。
4、湖北菜也称楚菜，以汉阳、武昌、黄陂、汉川、孝感等地风味为基础，吸收了省内外各种风味流派之所长，逐渐形成了自己的独特风格。楚菜有“三无不成席”的说法，即一无汤不成席，二无鱼不成席，三无丸不成席。
5、排骨莲藕汤 排骨莲藕汤是湖北人都喜欢吃的一道菜肴，很多人接待贵客都会准备这道菜。
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