介绍一下我的家乡两道特色美食！
第一道：【毛氏红烧肉】
说起湘菜，首先想到的就是毛氏红烧肉，上次经过长沙，特意去尝了尝，如玛瑙一样的红烧肉，用筷子一夹直颤悠，肥而不腻，香而不柴，入口即化，真是解馋。
1.做红烧肉就得用这五花三层的精品五花肉。用喷枪做一个激光脱毛，再刮一遍，洗干净。
切成这种四厘米见方的大肉块吃着才庄嘴。
切好的肉块， 凉水下锅，呲进去五毛钱的料酒，约摸着煮个两三分钟 ，就管出锅了。
用清水冲洗干净 ，放一边沥干水分。
2.锅烧宽油， 油温五成热时 ，倒入肉块，注意一定要沥干水分再下锅，不然会炸锅。
中小火 勤翻勤搅，把肥肉里面的油都㸆出来，炸得微微焦黄就管出锅了 ，放一边备用。
3.锅里烧油 ，放葱蒜 、姜片爆香，把五花肉倒进去，红烧肉这道菜 ，本身吃的还是肉的香味。
大料不能太多，俩八角、 几片香叶、 一块良姜、 一块桂皮就够了，把料的香味煸出来，
再放进去几个干辣椒提味，舀进去一勺糖色（糖色是我提前熬好的） ，把颜色翻均匀，沿锅边 ，倒进去一罐啤酒，稍微加一点点盐 ，增加底味，再舀进去几勺水。
4.大火烧开以后转到砂锅里面，小火慢炖 ，火到自然成。看看这个炖了一个小时的效果，油亮亮类。
这个时候把大料挑出来不要，锅底的汤收黏 ，肉块煮至发亮， 就管出锅了。
第二道：【剁椒鱼头】
剁椒鱼头是一道传统的湖南名菜，据说起源于雍正年间，火红的剁椒，覆盖着白嫩的鱼头肉，味浓肉嫩，鲜辣适口，甚是好吃。
1.鲜鱼头一个， 从头顶上劈开，刮去黑膜，把鱼头翻过来 ，在鱼肉的地方划上几刀，鱼头也剁上几刀 ，腌制的时候好入味。
把鱼头洗干净了， 腌一下。生姜拍扁 ，切成姜末，小葱使劲地搓揉出葱汁 ，抹在鱼头上面。再来5毛钱的料酒去腥。
蒜末、姜末、几个野山椒也剁斗银成碎末，准备200克剁椒酱 ，倒在笊篱中挤压出里面的汁水。
2.然后烧半锅开水 ，倒入剁椒酱，快速地焯一下水。去除剁册册椒酱的燥性和咸味。
口味比较重的朋友们，这一步可以省略。
3.锅内多倒一些油 ，油温五成热时，放入姜蒜末和野山椒末， 开中火翻炒出里面的水分，
再州销宏倒入剁椒一起翻炒 ，把剁椒酱炒干炒香，然后加入鸡粉、胡椒粉、 把调料搅化后关火。
4.把腌好的鱼头， 放在一个大一点的盘子里，均匀淋上炒好的剁椒酱 ，就能上锅蒸制了。
锅中上大气以后， 把剁椒鱼头放在篦子上，中火蒸15分钟就可以了。
吉时到，把鱼头取出来， 在鱼头上面淋一些蒸鱼豉油 ，撒上小葱花，200度的热油一激，香味挡不住往上飘。
面窝和热旁正干面一样，也是武汉人爱吃的早明帆点之一，制作简单，遍及武汉三镇的大街小巷，多为摊点经营，或由饮食店兼管，没有代表性店铺。面窝是武汉特有的，创始于清光绪年间。
孝感米酒是我省的传统的地方风味小吃，迄今已有五百多年的历史。早在明激启雹代就出了名。它是以优质糯米为原料，用孝感特制的酒曲——风窝酒曲做发酵剂，经糖化发酵制成的。
1、热干面
热干面的面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。若拌以香油、芝麻酱、五香酱菜等配料，则色香味俱全。热干面与北陪模祥京炸酱面、河南烩面、山西刀削面、四川担担面并称为中国五大名面。在第二届中国饭店文化节暨首届中国面条文化节上，评选出了“中国十大面条”，热干面位居首位，一时名声噪起，可谓享誉全国乃至世界。
2、豆丝
豆丝有干豆丝和湿豆芦搏丝之分，干丝是豆腐干切成丝状，加配料烹煮而成；而用大米、绿豆等按一定比例打浆摊成饼切丝，则称为湿豆丝，吃饭时可直接抹上酱料或自行包菜吃；为了便于保存，人们往往会切丝晾干。在湖北黄陂豆丝是必不可少的年货，每年腊月，家家户户做豆丝，飘出浓浓的年味。豆丝可是武汉市黄陂区三大汉族传统小吃之一。
3、老通城豆皮
豆皮制馅讲究，煎制精细，煎好后油光闪亮，色黄味香，是一种湖北武汉著名的汉族小吃。豆皮多做为早餐，一般在街头巷尾各早餐摊位供应。中午或晚上在一些特殊的餐厅或老字号饭店也有提供。最以豆皮著名的是位于武汉市中山大道的“老通城”，其制作的豆皮在武汉市市民中有很好的口碑。
4、黄州烧梅
黄州烧梅亦叫石榴烧梅，其配料精、制作细，上似梅花，下似石榴，是湖北黄冈黄州区的汉族传统名点，已有一千多年的历史。当时黄州为八县生员应试之地，各地考生喜食黄州烧梅，店家就在烧梅上端点了一点，象征红顶子，祝考生科场如意，高榜及第，又含有“码樱榴结百子，梅呈五福”之意；馅芯以肥肉、熟馍、桔饼、花生、葡萄干、冰糖、桂花、红绿丝等制成；用薄面皮包馅，封口处呈梅花形，故名烧梅。烧梅可蒸、可炸、可烤，实在是香甜可口、回味无穷。
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我的家乡在湖北，湖北的美食很多，鄂西地区口味偏麻辣，香辣，酸辣，其中恩施地区最主要的美食是坑土豆，合渣，豆皮，泡菜，恩施玉露，建始大饼，来凤绿豆皮，建始蛋皮，来凤油茶汤等等都属于地方没事，具有少数名族特色，野腹有一道道引人入胜的小故事
我国八大菜系被人们公认的是鲁、 川、 粤、 闽、 苏、 浙、湘、 徽等菜系，鲁菜清香、鲜嫩、坦盯基味醇；川菜麻、辣、鲜、香；粤菜讲究鲜、嫩、爽、滑；徽菜重油重色，味道醇厚……每一种菜系都有自己独特的好滋味，其实湖北菜也是我国的传统菜系之一，集南北各派之精华，形成了武则卜汉风味、荆沙风味、鄂州风味等，如“清蒸武昌鱼”、“金银蛋饺”、“糍粑鱼”、“三鲜千张卷”、“豆腐盒”？
一、武汉热干面

一提起湖北美食，脑海中不由自主地就会想到热干面，毕竟是有着上百年历史的武汉传统美食 ，在很多名人名家的作品中，也经常会介绍到热干面，很多外出学习、或者工作的武汉人，下了飞机、火车往往不直接赶回家中，而是直接找一家热干面吃上一大碗，才觉得心满意足，这就是家乡的舌尖美味！
酱香、芝麻香，包裹着碱水热干面，色泽油润，筋道有嚼劲，滋味香浓，越吃越解馋，越吃越过瘾，一碗面都可以制作得如此独特，已经成为非遗美食，不仅本地人喜欢吃，就连外地人尝到味道也心心念念~
精武鸭脖可以说已经风靡大江南北，是湖北特色小吃，鸭脖被干辣椒、桂皮、甘草、香叶、花椒、八角等黄金比例搭配的调味料汁浸泡后，非常入味，吃上一口丝丝缕缕都是肉香，还一点也不塞牙，越啃越香，用来当作下酒菜，宴客菜都适合，好吃又解馋~

啃鸭脖真是越啃越快乐呀！特别是三五好友相聚，一大箱精武鸭脖，几瓶啤酒，一边吃一边喝一边聊就可以非常尽兴，完全不用点外卖！五香、麻辣、藤椒、变态辣等多种口味，香、鲜、麻、辣、嫩，越啃越解馋。
三、钟祥葛根粉

钟祥有着“长寿之乡”的美誉，地处湖北腹地大洪山脉，枕秦岭、卧长江，温润独特的气候，冬暖夏凉，盛产葛根，当地人将其制成葛根粉，或者充饥，或者用于头疼脑热家庭良方备用，口感细腻、味道甘醇，色泽均匀，是让谨国家地理标志保护产品。

葛根粉本身没有什么味道，直接取25克倒入碗中，先加入一丢丢凉水润湿，然后加入滚烫的开水搅一搅，一碗丝滑温润的葛根粉就调制好了，当作日常早餐，加班餐都适合，好消化，易吸收，顶饿管饱，满满胶质，对强健体魄也有好处。
四、鱼糕

湖北有着“千湖之省”的美誉，淡水鱼资源丰富，正所谓“靠山吃山靠水吃水”，人们把新鲜的鱼肉，一斤鱼去皮去刺去骨，只取4两鱼肉，搭配鲜猪肉和鸡蛋，经过传统的工艺蒸制成鱼糕，刚刚蒸出的鱼糕隔着老远就能闻到香~

鱼糕可以煮汤、可煎、可炸，可以烫火锅，就算是吃方便面加入几片鱼糕，也会美味升级，吃起来口感就好像午餐肉，但是更香，也更鲜，老人、孩子也适合吃，好消化，易吸收，营养也更均衡。

特别是登上CCTV美食记的龚
湖北无铅松花蛋，也被称为变蛋、皮蛋，剥除蛋壳，就好像光滑圆润的黑珍珠上印着漂亮的松花，看着非常漂亮，切开松花蛋，蛋清细嫩可口，蛋黄流油，直接用它来拌豆腐，或者拌上虎皮尖椒，都是经典
武汉鸭脖、热干面、武昌鱼、炒腊肉蚂棚并、排骨藕汤……经典和备的鄂菜、辣味的小吃、必带的特产，湖北不仅仅是旅游资源丰富的省份，它的美食也往往让人闷迹流连忘返。
非常负责的告诉你 樱花已经没了
首推东湖旅游圈：东湖门票也不是很贵，上磨山有滑道，上山下山基本不费什么体力，楚市，能让你们了解一些古代楚文化。重点来了，东湖附近有湖北省博物馆，参观不要钱，湖北优秀的历史文化在这里可见一斑，运气好的话你们能遇到土家族歌舞表演；东湖宾馆，毛主席多次来武汉就下榻在这里，里面风光也不错，赏湖值得一去，还有一些历史遗迹；鸟语林，门票100+，里面很多鸟类，还有些动物表演；东湖水族馆，虽然跟沿海的比起来不怎么样，但在内地算不错的了，这个不太推荐你去，门票也比较贵。东湖旅游圈能很让你们尽兴的玩一天。然后就是黄鹤楼旅游圈：黄鹤楼我不用多说了。黄鹤楼下面就是辛亥革命的发祥地，中国的红场，非常有历史意义的地方，这里矗立着孙中山的铜像，绝对有教育意义，免费。然后不远处有首义园小吃街，各种湖北的，武汉的小吃，值得一去。接着可以打的去司门口，长江大桥下繁华的商业街，来这里还有一个很重要的原因，就是户部巷，这里的小吃多到让你眼睛都花掉。在这里吃饱后可以从这里走上长江大桥，大桥上走一圈，还不错，武汉2江3岸看上去还不错。汉口，江汉路步行街。你别看江汉路就这么一条路，内容非常多，非常丰富，建议你从北边的循礼门往南边的江岸走，不过最近在修地铁，路的一半被占了，很烦人，我前几天才去的，江汉路这一块曾经是洋人聚集的地方，有许多西式建筑，历史都在80 90年以上，现在很多都被中国的银行使用着，很有意思，花旗银行最早的大楼就在这里，现在已经关了，不过可以去门口合影，有点老上海的感觉。与江汉路平行的几条街道，小吃也非常多，有煎包很好吃很好吃，汁很多~~如果去了绝对要吃~`从南边江汉路口出去后，就能看见武汉关，这里是客运码头，有兴趣可以从这里坐船回武昌，一小时一班吧好象，晚上的江滩很漂亮，有激光灯闪烁，晚上坐船，应该很别具特色吧。。。强烈推荐去归元寺，在汉阳，非常著名的寺庙，从归元寺返回的时候，如果有兴趣，可以去参观下汉阳铁厂，张之洞创办的，那有个汉阳铁厂博物馆，汉阳铁厂旁边，就是古琴台，知音的故事你听过吧？子期和伯牙知音的故事，非常能感动人，这里有个公园，累了可以来休息下，这一片的城市风景还是不错的。往东走，月湖桥下，有个嘉年华游乐园，没去过，不过年轻人应该喜欢，如果你们钱够充裕，还可以上龟山电视塔，在琴台公园就能看见。光谷，光谷这里我不太熟悉，可以去华科看看，还值得一去的光谷广场，步行街，吃的东西也很多，离光谷广场非常近的有中南民族大学，这里面有2个博物馆，一个是民族博物馆，一个是艺术博物馆，我都去过，听说民族博物馆是中国民族类大学里最大最丰富的。
刚上面包含了些小吃街 现在单独罗列出来 过早和夜宵就去汉口吉庆街``江汉路旁边的巷子里藏着很多好吃的店铺，司门口的户部巷，首义路的首义小吃街
如果你还觉得不满足，如果你想问我具体的乘坐公交车的路线，我QQ278946497
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