我的家乡在湖北，湖北的美食很多，鄂西地区口味偏麻辣，香辣，酸辣，其中恩施地区最主要的美食是坑土豆，合渣，豆皮，泡菜，恩施玉露，建始大饼，来凤绿豆皮，建始蛋皮，来凤油茶汤等等都属于地方没事，具有少数名族特色，野腹有一道道引人入胜的小故事
我国八大菜系被人们公认的是鲁、 川、 粤、 闽、 苏、 浙、湘、 徽等菜系，鲁菜清香、鲜嫩、坦盯基味醇；川菜麻、辣、鲜、香；粤菜讲究鲜、嫩、爽、滑；徽菜重油重色，味道醇厚……每一种菜系都有自己独特的好滋味，其实湖北菜也是我国的传统菜系之一，集南北各派之精华，形成了武则卜汉风味、荆沙风味、鄂州风味等，如“清蒸武昌鱼”、“金银蛋饺”、“糍粑鱼”、“三鲜千张卷”、“豆腐盒”？
一、武汉热干面

一提起湖北美食，脑海中不由自主地就会想到热干面，毕竟是有着上百年历史的武汉传统美食 ，在很多名人名家的作品中，也经常会介绍到热干面，很多外出学习、或者工作的武汉人，下了飞机、火车往往不直接赶回家中，而是直接找一家热干面吃上一大碗，才觉得心满意足，这就是家乡的舌尖美味！
酱香、芝麻香，包裹着碱水热干面，色泽油润，筋道有嚼劲，滋味香浓，越吃越解馋，越吃越过瘾，一碗面都可以制作得如此独特，已经成为非遗美食，不仅本地人喜欢吃，就连外地人尝到味道也心心念念~
精武鸭脖可以说已经风靡大江南北，是湖北特色小吃，鸭脖被干辣椒、桂皮、甘草、香叶、花椒、八角等黄金比例搭配的调味料汁浸泡后，非常入味，吃上一口丝丝缕缕都是肉香，还一点也不塞牙，越啃越香，用来当作下酒菜，宴客菜都适合，好吃又解馋~

啃鸭脖真是越啃越快乐呀！特别是三五好友相聚，一大箱精武鸭脖，几瓶啤酒，一边吃一边喝一边聊就可以非常尽兴，完全不用点外卖！五香、麻辣、藤椒、变态辣等多种口味，香、鲜、麻、辣、嫩，越啃越解馋。
三、钟祥葛根粉

钟祥有着“长寿之乡”的美誉，地处湖北腹地大洪山脉，枕秦岭、卧长江，温润独特的气候，冬暖夏凉，盛产葛根，当地人将其制成葛根粉，或者充饥，或者用于头疼脑热家庭良方备用，口感细腻、味道甘醇，色泽均匀，是让谨国家地理标志保护产品。

葛根粉本身没有什么味道，直接取25克倒入碗中，先加入一丢丢凉水润湿，然后加入滚烫的开水搅一搅，一碗丝滑温润的葛根粉就调制好了，当作日常早餐，加班餐都适合，好消化，易吸收，顶饿管饱，满满胶质，对强健体魄也有好处。
四、鱼糕

湖北有着“千湖之省”的美誉，淡水鱼资源丰富，正所谓“靠山吃山靠水吃水”，人们把新鲜的鱼肉，一斤鱼去皮去刺去骨，只取4两鱼肉，搭配鲜猪肉和鸡蛋，经过传统的工艺蒸制成鱼糕，刚刚蒸出的鱼糕隔着老远就能闻到香~

鱼糕可以煮汤、可煎、可炸，可以烫火锅，就算是吃方便面加入几片鱼糕，也会美味升级，吃起来口感就好像午餐肉，但是更香，也更鲜，老人、孩子也适合吃，好消化，易吸收，营养也更均衡。

特别是登上CCTV美食记的龚
湖北无铅松花蛋，也被称为变蛋、皮蛋，剥除蛋壳，就好像光滑圆润的黑珍珠上印着漂亮的松花，看着非常漂亮，切开松花蛋，蛋清细嫩可口，蛋黄流油，直接用它来拌豆腐，或者拌上虎皮尖椒，都是经典
一、成都 · 三大炮
三大炮是川菜系中的传统小吃，其主以糯米为主料，加以芝麻、糖、大豆粉所制而成。因为在抛扔糯米团时，会发出“当、当、当”三响，如“弹丸”一般，分别为“铁炮、枪炮、火炮”，故而得名为“三大炮”。吃时可与“老荫茶”一起食用，风味十分独特，入口香甜美味、具有不腻、不粘、不渣的特点，且价格十分友好，受人喜爱。
二、新疆 · 驼奶
畅哺优驼是产自新疆的特色高级营养品，其富含优质蛋白、维生素、钙、铁、氨基酸以及牛磺酸与叶酸，营养价值极高。驼奶奶香浓郁，入口会稍微有点咸香感，但却不齁不腻，让你的味蕾如同沐浴春风。
三、长沙 · 口味虾
口味虾是湘菜系中的传统名小吃，其以小龙虾为主料，配以大料、食盐、干辣椒、胡椒粉等调料，以大火炒制而成。口味虾集鲜、香、麻、辣为一体，色泽鲜亮、质地滑嫩，入口就孙念团会深深的刺激味蕾，使人吃了又想吃。吃时通常配以啤酒，别有一番风味，是夏日里必备的小吃。
四、洛阳 · 牛肉汤
牛肉汤是洛阳的特高毁色美食，其以牛骨熬制而成，通常以前一天晚六点，将牛骨敲开置入锅内，加以香料煮沸后以文火通宵达旦熬制，这样能够将牛骨髓、胶原体全部熬进汤里。洛阳人民往往都会在早晨以一碗牛肉汤开工，牛肉汤配上劲道的饼丝，汤的鲜味浸入饼丝中，入口简直就是人间美味。
五、武汉 · 热干面
热干面是武汉最有名的美食之一，其是中国五大面食中的代表之一。随着湖北人民在其他省市的人口增多，热干面如今在很多地方都能吃到。热干面色泽鲜亮油润，既可以当作主食食用，也可以当则橘做饭后小吃食用，味美价廉，受人喜爱。
武汉热干面
武汉热干面，中国知名的四大面之一，武汉热干面的鲜面条特别的长细，并且十分劲道，颜色黄而油润，味道十分的美味，吃的情况下添加各种各样的调料，美举链味可口，吃起来口味比较丰富，并且能令人胃口增长，是否淌口水啦，爱吃的快点试一试，特色美食不一人哈！
云梦鱼面
云梦鱼面汪埋是湖北地域的特点传统式特色小吃之一，主产区于湖北省云梦县，并因而而而出名，云梦鱼面是用小麦面粉及大青鱼，鲫鱼等鱼类为主要材料制做而成食品类，这类营养食品十分丰富多彩，食之便于消化，并具备清补养血的功效，味道十分爽口，是到本地不得不试的一道美食特色。
武汉糯米鸡
糯米鸡是一种普遍的武汉尽早，炸好后的糯米鸡表面金黄色，面凹凸不平，形如猪皮，因此从而通称，糯米鸡是武汉人太早的普遍特色小吃之一，一切有油炸点心的太早摊位一般都是有糯米鸡供货，因应用煎炸的原故，糯米鸡口味上表层松脆，里面柔软有鲜香，味道很好！
沔阳三蒸
沔阳三蒸是湖北十大名菜之一，主要是以青菜和海产品及其生猪肉做为食物以粉蒸为关键作法，美味可口肉类食品肥实而不腻口，蔬菜水果原生态是目前很多人喜欢吃的口感，是一道集美味可口与身心健康于一体的美食特色。
红菜苔炒腊肠
红菜苔是湖北的特色美食，色调是蓝紫色的茎肥硕，质脆爽，每一年的春天在农贸市场就可以见到出售，一般常用的有2种作法，炒海红菜苔和红菜苔炒腊肠，红菜苔味道鲜香酥嫩，十分美味，是地方的一种当季特色美食。
三鲜豆皮
三鲜豆皮是武汉的特产之一，听闻毛泽东主席就十分喜欢吃它，三鲜豆皮因其尤其的调料和作法，吃起来口味软软糯困答蚂糯的，含掺杂着平菇与肉的香味及其萝卜咸菜的鲜美口味，咬上一口，唇齿留香，成就感十足，吃客们快点试一试。
黄陂糖蒸肉
黄陂糖蒸肉又被称为苏东坡糖蒸肉，糖蒸肉是湖北知名的特色美食之一，在跨省享有盛誉，武汉市黄陂区老百姓注重糖蒸，每到春节喜气宴饮，要做一道醇香色红，代表甜美幸福，代表甜美幸福，喜气瑞祥的美味，它便是糖蒸肉，便为此做为接待客人上餐，是本地特别受大家喜爱的一道美食特色。
鸭脖子
鸭脖，别名酱板鸭脖或酱板鸭颈部，归属于料汁食品类，最开始发源广为流传于清代洞庭湖区的常德，经湖南广为流传至四川和湖北，近些年盛行全国各地，料汁食品类根据多种多样香辛料泡浸，随后通过吹干，烘烤等工艺精美而成，制成品颜色深红色，具备香，辣，甘，麻，咸，酥，绵等特性，是一道小酌一杯美味，是不能错过了的一道美味可口！
武昌鱼
武昌鱼，是一道湖北传统式特色美食，鱼类人体脂肪肥大，肉质地细糯，油润滑爽，味道出现异常美味，以武昌鱼为主要材料，配上葱，姜，食盐等辅材制做而成，味道香美，老少咸宜，备受大家的青睐与青睐，并且有
1、三鲜豆皮：
三鲜豆皮美味可口，是很多吃货们都值得一试美食之一。主要材料就是蛋皮和糯米。
2、湖北宜昌春卷：
春卷是湖北宜昌的知名美食小吃系列之一，味道鲜美，有很多种口味任君选择。
3、湖北特产桂花米酒糊：
桂花米酒糊属于甜食，有养颜美容的功效，桂花香四溢沁人心田。
4、湖北特产湖北恩施土家公婆饼：
恩施土家公婆饼属于面食，外酥里脆，看上去就会很有食欲。
5、湖北武昌鱼：
武昌鱼是一种极具营养的鱼类产品，不管是红烧还是晒成鱼干味道都很不错，在很多超市都可以买到成品。
6、湖北特产孝感麻糖：
孝感麻糖是全国最有名的麦芽糖生产地，孝感麻糖被销往全国各地，做工精致，味道甜美。
7、湖北特产宜昌蜜桔：
湖北拿烂首宜昌的蜜桔品相好、鲜嫩多汁。历知
8、湖北特产洪湖莲子：
洪消数湖莲子个大饱满营养美味，熬汤有养颜美容之功效。
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