1、刘皇叔婆子鸡，刘皇叔婆子鸡是湖北荆门的传统特色小吃，有着悠久的历史，相传起源于三国时期。其制作工艺十分精细，选用鸡为主要原料，在经过整形，漂洗干净，腌制，风干等多道制作工艺制作而成，所制作出来的婆子鸡风味独特，醇香软嫩，不油不腻，回禅毁味悠长。
2、蟠龙菜，蟠龙菜是湖北荆门的传统特色小吃，有着非常哗春悠久的历史，传说起源于明朝武宗年间，得名于嘉靖登基之时，其制作工艺十分精细，选用猪肉，鱼肉，鸡蛋为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的蟠龙菜色泽鲜艳、肥而不腻、肉滑油润，香味乱袭耐绵长。
3、长湖鱼糕，长湖鱼糕是湖北荆门的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，传闻起源于楚国，是楚国的宫廷菜，鱼糕的制作工艺十分精细，选用长湖白鱼为主料，掺合淀粉、蛋清、生姜等佐料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的鱼糕雪白晶莹、芳香扑鼻，嫩滑不腻。
去过几次乎启衫湖北荆门，针对荆门的特色 美食 小吃给大家做一下推荐：
1、荆门雪枣：传统名点，外形如枣，色泽雪白晶莹，无杂质，味纯正，清甜，酥脆，爽口；
2、鱼糕丸子：荆州自古盛产鱼，鱼糕作为荆州的八大名肴其 历史 源远流长，现代鱼糕越做越为精美，人们用鱼和肥膘肉做糕，再用猪肉、山药等制成肉丸；
3、风干鸡：是荆门一大特色 美食 ，味道很不错，是把风干的鸡肉撕成丝或都是块状的，很有嚼头，不会塞牙缝，越嚼越香呢，配饭下酒都是一种色佳的美味；
4、蟠龙菜：是湖北省钟祥市(荆门市)的传统名菜，俗称剁菜、卷切、卷切子，系钟祥特有名菜佳肴；
5、小胡鸭：它已经成了荆州食品的一个标志,它的香味伴着一代人成长，小胡鸭系列产品有香醇鲜美的特点，享有“荆楚一绝”的美誉；
6、青皮豆：俗名：豆豉特点，荆州的青皮豆是“荆州三宝”之一，色泽鲜绿，粒大饱满，即可作酒店的上等凉菜，也可作酒吧的休闲食品。
以上是我的回答，希望对您有所帮助！
沙洋的呼啦粉
中天街矮子馅饼，漳河虹鳟鱼，桂花鱼，十里铺风干鸡，
荆门必吃的特色 美食 小吃
1、万寿羹
万寿羹是用龟肉和鸡肉烹饪而成的佳肴，营养丰富，且有很好滋养身体的功效。万寿羹汤汁乳白清亮，肉质酥烂鲜美，口感甘鲜润滑，滋味悠长，让人回味无穷。
2、茶花点心
茶花点心是当地的传统名点，距今已有一千多年的 历史 。皮薄馅料丰富，有桂花、桔饼、桃仁、冬瓜糖、白砂糖等，香酥软绵，甜而不腻，十分具有特色。
3、荆门雪枣
荆门的雪枣外形雪白无暇，尝起来酥脆爽口，醇香清甜，滋味独特岁腔，深受当地人喜爱。
4、石牌痴汉香干子
“石牌痴汉”香干子以优质大豆为主要原料，以精酱、中草药、五香料、川椒为辅料，采用传旁雹统的作坊制作方法，再加高温精制而成。
5、栗溪烟熏肉
荆门城北用荆山余脉，山高林密，农家熏腊制品尤具特色。“栗溪烟熏肉”系农家腊月杀年猪后将猪肉腌后用柏树枝加稻糠、酌加核桃壳、花生壳及油菜籽壳等经熏烤而成，成品鲜香结实，有常有熏料香味。食前以淘米水洗干净，宜蒸、煮、炒、炖，熏味独特。
1、蟠龙菜 荆门传统美食，味道鲜美、香嫩可口。
2、雪枣 荆门传统小吃，清甜酥脆、口味纯正。
3、皮条鳝鱼 荆门传统美食，色泽金李核黄、外酥内嫩。
4、风干鸡 荆门衡扰颤特色美食，质地软嫩、味道醇香。
5、烟熏肉 荆门传统美食，味道香浓、熏咐败味独特。
6、茶花点心太师饼 荆门传统糕点，酥松清香、绵软不腻。
7、矮子馅饼 荆门特色小吃，外酥内绵、甜而不腻。
8、米茶 荆门传统美食，香气浓郁、微甜不淡。
9、大口蜜桃 荆门特产水果，口感脆甜、风味独特。
10、万寿羹 荆门特色美食，味道鲜美、营养丰富。
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