黄豆的加入是为了让面窝炸出来蓬松，过量则会增加面窝表面的孔洞，导致油腻。豆子和米的比例一定要按要求，按500克大米150克豆子的比例刚好，米多了炸出的面窝不膨松，豆子多了易沾在勺子上脱不下来，且口感发硬。
油温不够，要把油烧的热热的油。油温够不够最好先试下。把热的油里放棵葱或者放两片姜片，沸腾就说明油热了。
没有发酵好，可以使用酵母和泡多源配合使用发酵。
炸面窝油温不要太高，不要超过120°，面窝就会膨起来。油温高了，面窝就会炸死。炸面窝是以大米、黄豆、姜末、芝麻为主要食材制成的一道美食。色泽金黄，呈圆窝状，中酥边柔软。
首先可以调一个稍稠的挂糊，将食物裹住，可以避免食物内部油份过大，其次炸完后放置在吸油纸上即可。
生姜沫蒜头沫青蒜沫 、盐 生抽 、糖 、鸡蛋清 拌匀，跟平时拌饺子馅一样。面煮到9分熟，捞起。快速放入冷水冷却。冷却后切碎 2-3厘米最好。同样放盐 生抽。拌匀。放入拌好的肉末一起拌匀。
油炸面条的做法：准备好面条。如下图所示：锅里多倒一些油。如下图所示：将面条放入油锅里。如下图所示：炸至两面金黄色，捞出。油炸面条完成。
把青椒和红椒准备好，用水洗干净。 然后将他们切成小块，要切碎一点。 把切好的青椒和红椒放在盘子里，放一点淀粉。 再加入一点面粉，一点盐，打一个鸡蛋放进去。 加入适量的清水，搅拌均匀。
面粉准备好加入两个鸡蛋。 和好的面团。 醒好后切成面条。 热水开煮好捞出过凉水。 油锅热，放面条进去炸，最好用个容器围起来。 炸好的面条块。 把炸好的面块放进碗里。
炸锅放花生油，烧7成热，手放锅上方10公分，开始感觉热不烫时6成，再热一点，就可以炸了。 面条团成一窝。 放锅里炸，两面金黄即可。 装盘。凉透后放保鲜袋里，防止受潮。
炸面条的做法大全 做法一：准备一些蛋液，加盐搅拌。接着准备一个油锅，倒油开火，油要多一些。然后从挂面包中取出一小撮面条，粘上蛋液下锅炸。炸好后的面条像一棵树。
1、广水市的美食以地道、实惠、鲜美而著称，以下是一些值得推荐的广水市美食：广水滑肉：广水滑肉是广水市的一道著名菜品，也是湘鄂菜系的代表之一。它通常用猪里脊肉经过特殊的处理和烹制，口感滑嫩，味道鲜美。
2、广水市美食有应山滑肉、应山奎面、霉千张卷、豆渣巴、土芹煎麻鱼、腌菜烧鳙鱼等。
3、广水滑肉（应山滑肉）广水市的一道传统名菜。相传，1000多年前，唐太宗李世民食欲不振，身体虚弱，广水名厨詹厨师得知，便为其做了一道滑肉，荤素搭配。
4、广水奎面是湖北省随州市广水市的特产。广水奎面又名应山奎面，传说中曾被誉为“银丝贡面”，以“色泽白、根条细、不连条、不浑汤”等优点，深受消费者青睐。
1、食材：大米300克、黄豆50克、盐6克、姜10克、小葱10克、油400克。豆子和大米提前浸泡一晚上。
2、放入锅中炸1分钟。用筷子稍微转动使面窝脱膜，再炸10秒左右，出锅。武汉市也有一种红薯面窝，其口味外焦里软，香甜软糯，其作法更简单了，把地瓜去皮切成1cm尺寸的格子，添加白胡椒粉，盐，小麦面粉，翻拌。
3、装入碗中备用，然后准备一口锅，下油，之后开始做面锅准备一个专用的勺子圆形的，基本上家里都有，将和好的面浆放在勺子上，中间留一个洞。
1、锅中烧水，水开后放入方便面，煮至稍微变软即可捞出，沥干水分待用。准备小青菜、火腿肠切片、洋葱切丝。准备一碗酱汁：2勺生抽+1勺蚝油+1勺老干妈+半勺白糖，搅拌均匀至白糖融化。
2、烧热锅子放入适当的油，油温在六七成熟改小火放入面粉芝麻花生粉加入干果适量翻炒小火炒至10到15分钟，根据自己的口味选择放盐或白糖这样油茶面就做好了可以食用。
3、做法一 准备馒头和鸡蛋以及少许的盐，先把馒头切片，然后把鸡蛋磕入碗中打散。之后把馒头片放入蛋液中，浸泡五分钟，这样能使蛋液被充分吸收。
4、空气炸锅食谱做法面食1 芝麻千层烧（空气炸锅版）的做法 酵母＋油＋糖＋120g水，用温水化开（小美：2分钟37度速度3），再加入面粉250g。和面。
发表评论