西磨清洞安的特色美食有：一、肉丸胡辣汤二、Biangbiang面；三、肉夹馍等等。肉丸胡辣汤是西安人最欢迎的早餐之一；Biangbiang面是传统的陕西裤带面，因为过程中有biang、biang的声音而得名；肉夹馍是中国陕西省传统特色食物正槐之一，名字意为“肉馅的夹馍”瞎枯。
西安特色美食介绍：
一、肉丸胡辣汤
肉丸胡辣汤简单来说就是勾了芡的蔬菜牛肉丸子汤，是西安人最欢迎的早餐之一。先用牛肉丸、土豆、胡萝卜、花菜等加入牛羊骨汤烩菜，最后勾芡而起，吃前浇上一勺辣椒油，吃起来舌尖发麻、浑身冒汗，是很好的冬日早餐。
二、Biangbiang面
这绝对是西安十大名吃中最特别的一个了，名字中的biang是一个合字，连电脑都无法输入。这是传统的陕西裤带面，因为过程中有biang、biang的声音而得名，主要以油泼的做法为主，酸辣鲜香，宽如裤带让人吃着十分过瘾。
三、肉夹馍
肉夹馍是中国陕西省传统特色食物之一。名字意为“肉馅的夹馍”。陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍（肉臊子中放食醋）、潼关的潼关肉夹馍（与白吉馍不同，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻）。
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西安的特色美食有饺子宴、秦镇凉皮、牛羊肉泡馍、老童家腊羊肉、锅盔等。
1、饺子宴
饺子宴是西安市著名小吃宴席，源瞎是在发掘研究唐代和中国传统饺子的基础上研制成功的。西安饺子宴的得名，主要因这种宴宾筵席由千姿百态的饺子组成。
2、秦镇凉皮
秦镇凉皮已有2000余年历史，秦镇本地传说在秦始皇时期已经开始有凉皮，为皇朝供物。以大米粉为原料制成，平铺在多层竹笼内，旺为蒸熟，做出的凉皮筋、细、软，具有独特风味。
3、牛羊肉泡馍
牛羊肉泡馍是西安市雹指空的著名小吃，其选用优质牛羊肉，其特点是肉烂汤浓、香醇味美、粘绵韧滑。
4、老童家腊羊肉
老童家腊羊逗拍肉是西安市的著名小吃，慈禧太后来西安，品尝了之后大加赞赏。
5、锅盔
锅盔是陕西关中地区城乡居民喜食的传统风味面食小吃，源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展成为风味方便食品。
小吃方面，武汉取胜。大菜方面，各有所长。面食方面，西安。整体性，武汉多。武汉小吃种类繁多，更有全国独一无二的过早文化，简直如我们的过年一般郑重，可见武汉对小吃的自豪与重视，更被蔡澜先生誉为“早餐之都”，湖南卫视早餐纪录片也把武汉作为国内美食第一站。来我们武汉，首推热干面，然后就是牛肉面、油条。米制品，豆皮、糊汤粉、欢喜坨、面窝、重油烧梅等，可以做到一月过早不重样，更有鸭脖鸭翅小龙虾等小吃，成为武汉的手信，超西安网友所说一周不重样。
1、黑龙江：杀猪菜，马迭尔冰棍
2、吉林：锅包肉，长春酱肉
3、辽宁：鲅鱼饼子，三鲜韭菜盒
4、内蒙古：发菜，哈达饼，秘制天鹅蛋，
5、新疆：烤包子，羊肉串，烤鱼
6、西藏：青稞酒，酥油茶，藏面
7、宁夏：烩羊杂碎、涮羊肉
8、青海：羊杂碎，手抓牛肉，斗燃杂面片
9、甘肃：兰州酿皮，活糖油糕，糖锅盔
10、陕西：羊肉泡馍，肉夹馍，葫芦头
11、山西：搓鱼钱，太原拉面，面茶，猫耳朵
12、河北：驴肉火烧，煎饼合子，牛肉罩饼
13、四川：担担面，夫妻肺片，钵钵鸡，成都锅盔
14、贵州：肠旺面，荷叶糍粑，丝娃娃
15、重庆：怪味胡豆，小面，麻圆，老麻抄手
16、云南：小米糕，豆花米线，小锅饵丝
17、海南：海南芒果，文昌鸡，加积鸭，椰子粉
18、广西：尼姑素面，桂林米粉，冬笋炒牛肉
19、广东：双皮奶，牛腩粉，状元及第粥
20、福建：佛跳墙，泉州四果汤，扁食，厦门虾面
21、湖北：双嘉坨，米粑粑，热干面，面窝
22、湖南：油炸臭豆腐，芙蓉三鲜火锅，浏阳豆豉
23、河南：烩面，羊肉泡沫，五香兔孝则肉，橘子鸡
24、江西：南昌米粉，石头街麻花，南昌油炸小品
25、山东：大虾炖白菜，油爆海螺，崂山菇炖鸡，德州扒鸡
26、安徽：黄山寺皮蛋，合肥狮子头，琅琊酥糖
27、浙江：翡翠水晶饺，三丝面疙瘩，核桃冻
28、上海：红烧丸子，上海汤包，擂沙圆
29、江苏：蜜汁豆腐干，松子糖，扬州炒饭
30、北京：蜜三刀，糖耳朵，羊眼包子，艾窝窝
31、天津：狗不理包子，棒棒鸡，什锦烧饼
32、香港：糖不甩，菠萝包，辣鱼蛋
33、空慎虚澳门：凤凰卷，鸡仔饼，姜汗肉松米酒
34、台湾：蚵仔煎，盐酥鸡，台北牛肉面，蚵仔面线
一、肉夹馍：肉夹馍是中国陕西省传数桥统特色食物之一。名字意为“肉馅的夹馍”。
二、肉丸胡辣汤：西安肉丸胡辣汤，是西安本地的特色小吃。主料有牛肉、圆白菜、胡萝卜、豆角、土豆，辅料有淀粉、花椒粉、五香粉、盐、料酒、鸡精、牛肉浓汤煲、葱姜等。
三、凉皮：西安凉皮是陕西省西安市的一种特色小吃。西安市面上的凉皮大概分三种：岐山擀面皮、汉中热面皮和秦镇米面凉皮。其中以岐山擀面皮最受欢迎。
四、油泼辣子biangbiang面：Biángbiáng面（汉语拼音：Biángbiáng-miàn，biang字是一个合字，无法输入电脑，常被代替写为BiángBiáng面、biángbiang面或__面、彪彪面）是陕西关中地区的汉族传统风味面食，薯绝猛因为制作过程中有biang、biang的声音而得名。
五、羊肉泡馍：羊肉泡馍，宏族亦称羊肉泡，古称“羊羹”，关中汉族风味美馔，源自陕西省渭南市固市镇。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。
六、葫芦鸡：葫芦鸡是陕西西安市的传统名菜，始于唐代。
七、臊子面：西安臊子面是中国陕西省西安市的特色传统面食之一、是著名的西府小吃，该菜品在陕西关中平原及甘肃陇东等地方流行。
八、甑糕：甑糕，陕西人一般称其为镜糕，是西安、关中地区、晋南地区的传统风味小吃。用糯米、红枣或蜜枣蒸制而成；有的会加红豆、葡萄干等置铁颤上蒸制而成。
九、千层油酥饼：千层油酥饼是陕西特色小吃，相传是由唐代的千层烙饼经历代厨师不断精心改进而成，色泽金黄、层次鲜明、脆而不碎、油而不腻、香酥适口。
十、灌汤包：灌汤包用料可是极考究的。它以精粉烫面制皮，选用肋条肉为馅心，用鲜骨髓汤打馅，配以十多种上等调料佐味。包子鲜香肉嫩、皮簿筋软、外形玲珑剔透、汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。
西安必吃的十大美食有以下10种：
1、牛羊肉泡馍，羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍。它烹制精细，料重味醇，肉宽型拦烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。
2、腊汁肉夹馍，外地人首次听说肉夹馍，都认为是病句，这是与古汉语有关，肉夹馍，其实是"肉夹于馍"。“肉”字放在前面起到强调的作用，引人垂涎。西安的肉夹馍有很多种，最出名是汉民的腊汁肉夹馍和回民的腊牛肉夹馍。陕西人所说的肉夹馍一般是指，白吉饼加腊汁肉。
3、秦镇米皮，好吃的面皮其妙处全在那一勺油泼辣子，很多商家视为绝密，有很多人把秦镇米皮、宝鸡擀面皮、还有关中蒸面皮统称凉皮，其实是不对的，之所以没写凉皮，是因为凉皮分很多种，岐山擀面皮，秦镇米皮，坊上的酿皮等等。而秦镇米皮，是用大米磨浆蒸成的。
4、Biangbiang面，biangbiang面其实就是扯面，可以说是陕西第一慎胡面，其名由来是因为在制作时面条和案板拍打发出的声音而得名。
5、肉丸糊辣汤，此糊非彼胡，西安肉丸糊辣汤，汤里有牛肉丸、土豆、豆角、卷心菜等多种菜品。河南的是肉丁胡辣汤和素胡辣汤，除了羊或牛肉丁，菜品多是豆腐丝、面筋、海带丝，口味上西安是麻辣，河南是酸辣，西安是稠糊的糊，河南胡椒的胡，西安糊辣汤吃时泡托托馍或腊牛肉夹馍。
6、臊子面，陕西的臊子面每地市的做法都有所不同，做工讲究、用料多样、口味丰富，最有名的岐山臊子面讲究：“酸辣香，煎稀旺、薄筋光”的九字诀不是任何一种面食所能比拟的。
7、夜市烤肉，好的烤肉,筋焙的好坏是关键,肉好 木炭火 烤时要讲究360转,孜然 辣子香,喜欢刷酱的可以刷酱.吃时筋中有肉,肉中有油,口感层次分明。
8、葫芦头泡馍，葫芦头泡馍讲究馍筋肠烂，汤鲜味浓不腥不膻。现在的葫芦头只能称之为大肠泡馍，葫芦头只是大肠和小肠连接那一小截，并非某药王的葫芦。
10、小炒泡馍，如今在西安守着吃泡馍的大多是稍上了些年纪的人，还有外地的游客。在西安的土著们尤其是女孩子，越来越多的人更喜欢小炒泡馍。虽也是牛羊肉汤做出的吃食，但除了牛油气和调料香更多了酸辣的味道，使得小炒泡馍的味道层次更加丰富，味道更加霸道。
西安，古称长安、镐京，是陕西省会、副省级市、关中平原城市群核心城市、丝绸之路起点城市、"一带一路"核心区、中国西部地区重要的中心城市，国家重要的科研、教育、工业基地 。西安是中国四大古都之一，联合国科教文租族组织于1981年确定的“世界历史名城‘’，美媒评选的世界十大古都之一。地处关中平原中部，北濒渭河，南依秦岭，八水润长安。下辖11区2县并代管西咸新区，总面积10752平方公里，2017年末常住人口1200万，其中户籍人口905.68万。
西安是中华文明和中华民族重要发祥地。长安自古帝王都，其先后有西周、秦、西汉、新莽、东汉、西晋、前赵、前秦、后秦、西魏、北周、隋、唐13个王朝在此建都。丰镐都城、秦阿房宫、兵马俑，汉未央宫、长乐宫，隋大兴城，唐大明宫、兴庆宫等勾勒出“长安情结‘’。
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