粉条150g、鸡蛋1个、食盐适量、吵卜肆醋适量、味精适量、葱适量、花椒适量、红尖椒适量弊耐、调和油适量
1、粉条洗干净，葱和红辣椒切小段，鸡蛋一个。
2、鸡升轿蛋打成鸡蛋液。
3、锅中放油烧热，放入花椒、葱花，辣椒炒出香味，然后加入适量水煮开。
4、待水开时，放入粉条。
5、待粉条煮熟后，把打好的鸡蛋液倒入，加盐、醋、味精盛出即可
6、完成，问题解决。
一、原料：泡好的红薯粉条300克、韭菜30克、鸡蛋3个、食用油适量、胡椒面大绝适量、葱花适量、蚝油适量、酱油适量、清水适量、盐适量、味精适量、鸡粉适量、老抽适量、料油少许（香菜等食材小火炸香的油）
二、方配册法与步骤：
1、将泡好的红薯粉条剪成合适的长短，然后将韭菜洗净，切成小段，培仿宏鸡蛋打散备用
2、然后锅中放油，油热后放入蛋液，焯熟后盛出备用，然后再加入少许食用油，加入花椒粉和葱花爆香，加入生抽，蚝油和清水
3、再加入粉条，煮1分钟再加入盐，味精和鸡粉，加入老抽上色，然后放入鸡蛋和韭菜，翻炒入味，就能盛出享用啦。
粉条炒鸡蛋
工艺炒
口味葱香味
时间60分钟
难度初中水平
主料
红薯粉丝200克 鸡蛋2个2人份
辅料
食盐适量 油适量 大葱适量 毛葱头4个 香菜适量 生抽适量 花椒粉适量 辣椒酱适量
粉条炒鸡蛋的做法
1
这是参加活动赠送的红薯粉条，别看比较松散，可是特别筋道。
2
需要用水煮一下，否则不太容易成熟。
3
准备好小毛洋葱
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切成小块
5
葱姜蒜切好备用
6
鸡蛋打散加少许食盐备用。
7
粉条出锅沥净水
8
将面粉和者笑玉米淀粉各半放入容器内，将煮软的粉条放入容器里，使粉条均匀裹上面粉。
9
将所有粉条裹上面粉后，备用。首大含
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炒锅放油，倒入鸡蛋液划散成蛋碎，盛出。
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炒锅加油，放入裹上面粉的粉条翻炒。
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为防止粉条粘连，用锅铲和筷子一起，边翻边抖散。
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粉条炒软后成出备用。
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炒锅另外放油，下葱姜蒜爆香。
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再放入毛洋葱炒香
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放入辣椒酱。
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翻炒均匀，至辣椒出香味。
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将炒好的鸡蛋放入锅中。
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再将炒好的粉条放入锅中。
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加入生抽/食盐和花椒粉
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翻炒均匀。
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撒入香菜调味调色。
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拌匀后，关火
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出锅装盘即可食用
粉条炒鸡蛋的烹饪技巧
这款粉条是干炒，所以制作的时候，一定要泡软仿亏粉条，象我这种比较粗、筋道不好熟的，煮一下也是可以的。
辣椒酱是提味增色的，也可以用豆瓣酱，因为不太喜欢吃辣，只放了一小勺。
家里没有蒜苗，所以用小毛洋葱代替，味道也很赞。
调味料用花椒粉代替了十三香，只要喜欢可以调整调味料。
粉条炒鸡蛋的做法如下：
用料：豆角100克、鸡蛋2个、粉条1小把、小葱2根、大蒜2瓣、干辣椒3个、东古一品鲜酱油1勺、东古上等蚝油半勺、十三香1勺、盐适量。
步骤：
1、1小把豆角洗干净，斜刀切成段。
2、豆角下锅煮2分钟。
3、碗里打入2个鸡蛋，打散备用。
4、鸡蛋液下油锅炒熟，盛入碗里。
5、1小把粉条提前用热水泡软。
6、准凯碧备少许小葱段，大蒜末。
7、准备几个干辣椒。
8、起锅烧油，下入葱，蒜，干辣椒炝锅春返。
9、随后下入豆角和粉条，稍加翻炒。
10、然后往锅里加入小半碗热水，煮2分钟，同时加生抽，蚝油，十三香，盐调味。
11、煮盯森举至豆角粉条入味，下入炒好的鸡蛋，翻炒几下即可。
12、盛盘。
主料：鸡蛋首源搏3颗、细粉条200g。
辅料：油适量、盐适量、面粉1勺、淀粉1勺、生抽1勺、十三香半勺、香菜2根、郫县者祥豆瓣酱1勺、姜适量、葱适量、蒜适量。
粉条炒鸡蛋的做法
1、粉条泡软，备用。
2、鸡蛋打入碗中，打散，加少许盐，备用。
3、盆中放入面粉和玉米淀粉，拌匀。
4、放入泡软的粉条，均匀的裹上面粉。
5、锅中放油，放入粉条翻炒，炒软后，盛出。
6、锅中放油，倒入蛋液炒成蛋碎，盛出备用。
7、葱姜蒜切碎备用。
8、香菜切碎。
9、锅中放油，放入葱姜蒜爆香。
10、放入郫县豆瓣酱炒出红油。
11、放入炒好的粉条和鸡蛋碎炒匀。
12、放入生抽，十三香，盐炒匀。
13、放入香菜炒匀。
14、装盘裂核。
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