湖北的10大小吃如下：
1、热干面：它是中国十大面条之一，是湖北武汉最出念竖名的小吃之一。它的面条纤细爽滑有筋道，酱汁香浓味美，色泽黄而油润，香而鲜美，有种很爽口的辣味。
2、三鲜豆皮：是湖北武汉人早点的主要食品之一，也是民间极具特色的传统名吃。三鲜豆皮的色泽金黄透亮，外脆内软，油而不腻，软润爽口，滋味鲜美，含有虾、菇、肉香等丰富的食材。
3、四季美汤包：意为一年四季都有汤包供应，汤包具有皮薄、汤多、馅嫩、味鲜的武汉风味特色。汤包的款式也很多：蟹黄汤包、虾仁汤包、香菇汤包、鸡茸仔键大汤包等，风味独特。
4、东坡饼：又名空心饼、千层饼，是湖北地区特色传统美食小吃之一。它的外皮酥脆，里面的鲜嫩美味。
5、云梦鱼面：云梦鱼面的营养十分丰富，非常容易消化吸收，被人们美誉为长寿面。
6、襄阳牛肉面：是襄阳人最喜欢的早餐之一，它的特点是：一辣二麻三鲜，味道可口，百吃不厌。
7、面窝：是武汉特有的传统小吃，它可以直接食用，也可以和热干面，蛋酒，汤面等搭配食用。
8、孝感米酒：它的制法独特，是以优质糯米为原料制作出来的，口感甜润爽口，味道醇香浓稠。
9、黄石港饼：它的色泽油亮金黄，口感松酥爽口，味道香甜。
10、黄州烧梅：又被称为“石榴烧梅”。皮包馅多，它的亮差制作方法有很多：可蒸、可炸、可烤，香甜可口，让人吃了回味无穷。
湖北的美食有：
1、武汉的红豆沙、青山麻烘糕、八卦汤等；
2、黄石的金牛千张皮、做迹黄石港饼等；
3、十堰的竹溪纯笑并碗糕等；
4、宜昌的三峡苕酥、金箍条等；
5、襄阳的襄阳夹沙肉、襄阳夜壶油茶、襄阳玉带糕、襄阳糊辣汤等；
6、鄂州的诸葛烤鱼、鄂州东坡升乱饼、石锅耙泥鳅、小天池蒸南瓜等；
7、荆门的钟祥盘龙菜、荆门八角雪枣、万寿羹、钟祥米茶等；
8、孝感的米酒、汉川荷月、云梦鱼面、宫廷烤鸡等；
9、荆州的松
郑州大学北门对面（老郑大）中原路与大学路交叉口往西1000米门面在北边
湖北特产小吃如下：
1.热干面
热干面是湖北省武汉市的汉族特色小拍闹吃，原本是武汉的特色美食，在湖北很多地方都十分受欢迎。随着湖北人在其他省市地人口增多，武汉热干面也在许多地方都能见到，是诸多人喜欢的面食之一。
2.老通城豆皮
豆皮是湖北省武汉市著名汉族小吃，多做为早餐，一般在街头巷尾各早餐摊位供应。中午或晚上在一些特殊的餐厅或老字号饭店也有提供。
3.精武鸭脖
精武鸭脖是武汉最有名的汉族小吃，因为起源于汉口的精武路而得名。精武鸭脖是将川味卤方改进后用在鸭脖上好火计精武鸭脖培训，具有四川麻辣风格。
4.周黑鸭
鸭脖即鸭脖子，又名酱鸭脖或酱鸭脖子，属于酱汁类食品（主要是麻辣诱惑鸭脖，酱板鸭、包括酱鸭翅、酱鸭脖、酱鸭拐、酱鸭掌、酱鸭舌、酱牛喊告肉、酱板鱼、酱板干子、酱板藕等）。
5.五芳斋汤圆
五芳斋汤圆，为武汉名小吃之一，现已成为武汉市乃至湖北省知名品牌和名优地产品。
6.黄石港饼
黄石港饼是湖北省黄石市的汉族传统名点之一，黄石港饼是由面粉、芝麻、冰糖、小麻油、金钱桔饼、糖桂花等十几种上等原料组成。
7.面窝
面窝，是武汉汉族小吃之一，也是武汉特有袭渗罩的。通常只在早餐时间(武汉人称为“过早”)提供。
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