户部巷：被誉为“汉味小吃第一巷”，有蔡林记的热干面、四季美汤包、老谦记豆丝、徐嫂鲜鱼糊汤粉、谢家面窝、何记豆皮、麻婆灌汤蒸饺等30多种特色早点和小吃。 江汉路步行街：虽然人流量没有户部巷大，但小吃种类非常丰富。
三鲜豆皮 三鲜豆皮是湖北武汉人早点的主要食品之一，也是民间极具特色的地方传统小吃之一三鲜豆皮是糯米和豆皮合作而成，以馅中有鲜肉鲜蛋鲜虾或鲜肉鲜菇和鲜笋而得名 2面窝 面窝， 是武汉的小吃之一，也是武汉特有的。
本文整理了武汉十大小吃，武汉特色小吃包括热干面、三鲜豆皮、糊汤粉、面窝、精武鸭脖、欢喜坨等，去武汉的你一定不可错过这些舌尖上的美味哦。热干面热干面是武汉地区最有名的面食之一，也得到了很多人的喜爱，很多人都喜欢吃。
在户部巷，你可以尝试老通城的豆皮，他们的豆皮薄厚适中，口感软糯，味道鲜美。 鸭脖：鸭脖是武汉的特色小吃之一，也是户部巷必尝的小吃之一。鸭脖是用鸭肉经过烤制而成，口感香辣可口，让人欲罢不能。
我认为武汉必去的小吃一条街是户部巷。这里有各种地道的武汉小吃，如热干面、豆皮、武昌鱼、面窝、汤包等。 热干面：武汉特色小吃，口感独特。 豆皮：美味可口，当地人喜爱。 鸭脖：辣中带甜，口味独特。 武昌鱼：代表性鱼类美食。
武汉的保城夜市、虎泉夜市、王家湾夜市都是武汉非常有名的夜市，除此之外在武汉的大街小巷都遍布着各种小摊和大排档，为千湖之省的湖北省会，少不了鱼虾、水产品、小龙虾、藕带、毛豆等。
做法步骤：第1步、金鲳鱼清理干净内脏及腮部，用厨房纸巾擦干水分，将鱼身划几刀便于入味。第2步、将鱼身抹一些干淀粉。第3步、平底锅烧热后加入植物油，将鱼放入锅中煎制，待一面成型后再翻面煎另一面。
鲳鱼的做法有红烧、清蒸、干烧等。红烧鲳鱼 主料：鲳鱼1条。辅料：小葱4根，生姜1块，大蒜8瓣，红辣椒4根，食用油适量，盐1茶匙，酱油1汤匙，糖1茶匙，味精少许，水适量。做法：油热后，下入鱼用中火煎制。
鲳鱼清蒸的做法如下：原料：金鲳、葱、姜、油、盐、生抽、辣椒、花椒、香菜。做法步骤：处理鱼。葱、姜、料酒，把鱼腌一下。有人用啤酒腌。最好腌半个小时以上。中间可以翻翻面儿。
如果是用来做红烧的鱼，煎时抹适量炸粉，如果没有炸粉，就抹面粉。注意，面粉抹之前要用水和一下。无论煎 鱼直接吃还是用来红烧，油都不能太少，不然糊底，这和是否是“不粘锅”有一定关系，但关系不大。
红烧草鱼的简单家常做法如下：首先把鲜活的草鱼，刮鳞、掏出内脏和鱼鳃后清洗干净，然后切成大小均匀的鱼块放入盆中，这里要注意的是，一定要把鱼鳃和牙齿和腹中的黑膜处理干净。
蝶鱼去鳞洗净，两面身上各划几刀。盐，料酒，姜片，少许胡椒粉腌20分钟。备好所有配料1，大蒜、姜切片，大葱切段，花椒、干红椒、八角备好。配酱汁2，生抽、老抽、醋、糖、盐、料酒、胡椒粉混合。
红烧鱼的做法 原料：鱼，酒、葱、蒜、糖色，（如不会熬制糖色，可用甜面酱和耗油代替）、调味料各少许。 做法：将鱼洗净、切块；放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出。
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