准备磨好的玉米面，红辣椒备用。把新鲜得红辣椒去蒂清洗干净，晾干水分，用刀剁成末，然后加入适量的食盐搅拌均匀。红辣椒搅拌均匀后加入磨好的玉米面按1：4的比列拌匀。
榨辣椒（杂辣椒）是将新鲜红辣椒（以大红辣椒、尖红辣椒、朝天椒、广椒等为材料）剁碎，然后和磨成碎渣的玉米或者粘米拌匀。
步骤：榨辣椒一般菜市场有的卖，直接买回来，放入碗中备用。如果没有的卖那就关注我们，我下一期等辣椒丰收了制作一期视频教大家如何制作。
【做法】： 准备一个小碗，碗中放两小勺辣椒面。 锅烧热后倒入一大勺油，油加热至冒烟，关火等一分钟稍稍晾凉，看到油面不冒烟了，把油倒入辣椒面中，最后倒入一点点清水搅匀即可。
把辣椒去蒂，蒸熟。在煮熟的辣椒中加入盐。趁热将煮熟的辣椒捣碎。把芝麻放进烤箱，烤十分钟左右，取出来后趁热用擀面杖捣碎。将芝麻碎拌入辣椒辣，搅拌拌匀 香辣又下饭的榨辣椒即制作完成。
芝麻 麻椒版榨辣椒油的做法 把这三样放在一个干的碗中。桂皮和八角要一个就行，麻椒根据自己喜好放。锅中放花生油。
姜蒜切片，准备好辣椒，花椒，小茴香，陈皮，香叶，白芷，八角，桂皮，甘草，香砂。热锅上油，油热后，下姜蒜片煸香，再倒入步骤1里准备好的其它调料炒香。
小龙虾刷干净，多洗几遍。将小龙虾虾线去掉，冲洗干净，沥干。锅中倒入菜籽油400克。菜籽油冒青烟，就可以倒入小龙虾，翻炒，炸至变色，捞出小龙虾。锅中留些底油，放入蒜泥和青花椒爆香。
麻辣龙虾尾的做法如下：原料：龙虾尾、花椒、麻椒、香叶、桂皮、冰糖、干辣椒、啤酒、豆瓣酱、酱油、耗油、料酒。第1步、准备龙虾尾。第2步、准备调料。第3步、起锅烧油。第4步、放入调料。
麻辣小龙虾的做法如下：工具和材料：刷子、盆、沥水篮、锅、漏勺、铲子、克称、小龙虾、清水、菜籽油、蒜、青花椒、黄辣椒酱、郫县豆瓣酱、啤酒、线椒、青瓜、洋葱、葱。小龙虾刷干净，多洗几遍。
包粽子的简单步骤如下：取一块比较大的粽叶，清洗干净，再把叶子折叠起来。将双层粽叶的底部折叠大约四分之一，然后用手按住。将粽叶的上部张开，做成漏斗状，将糯米倒入其中，尽可能的将其填充成细细的形状。
最后，用棕绳在粽体上系成几个结，分别从粽叶顶部和底部穿过。系好之后，就可以开始煮粽子了。将包好的粽子放入锅中，注入足够的水，调整火候，煮约2-4个小时，视粽子大小和口感而定。
做粽子的教程视频如下：主料：糯米500克，黑糯米150克。辅料：红枣适量，蜜枣适量。材料：竹筒。
1、以下是小馄饨手法的教程：准备好小馄饨馅料：牛肉、猪肉、鸡肉、虾仁等等，根据自己喜好加调料，如葱姜、盐、胡椒粉、料酒等，进行搅拌，大约搅拌20分钟。
2、馄饨肉馅的做法如下：原料：馄饨皮、大肉肉馅、葱、姜、紫菜、虾皮、五香粉、盐、生抽、胡椒粉、香油、鸡精、蚝油。第1步、准备剁好的肉馅备用。第2步、将葱和姜分别剁成沫备用。第3步、将剁好的葱，姜加入肉馅中。
3、包小馄饨方法如下：主料：馄饨馅料1份、馄饨皮1份。辅料：清水半碗。步骤：馄饨皮是现买的。准备好馄饨皮，馄饨馅料。小碗装半碗温水。馄饨皮为长方形，如图放置在手心。
4、锅里水开后将包好的小馄饨放入煮开，加冷水后再浮起即可捞出。 将煮熟捞出的小馄饨倒入泡开的紫菜蛋丝虾皮汤水碗里即可。
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