1、北京：烤鸭
2、天津：锅塌里脊
3、河北：驴肉火烧
4、山西：过油肉
5、内蒙古：手扒羊肉
6、黑龙江：锅洞乱迟包肉
7、吉林：清蒸白鱼
8、辽宁：猪肉炖粉条
9、上海：扣三丝
10、江苏：红烧狮子头
11、浙江：西湖醋鱼
12、安徽：黄山臭桂鱼
13、福建：佛跳墙
14、江西：粉蒸肉
15、山东：九转大肠
16、河南：羊肉烩面
17、湖北：沔阳三蒸
18、湖南：剁椒鱼头
19、广东：白切鸡
20、广西：螺蛳粉
21、海南：文昌鸡
22、四川：麻婆豆腐
23、重庆：辣子鸡
24、贵州：酸汤鱼
25、云南：过桥米线
26、陕西：羊肉泡馍
27、西藏：炸灌肺
28、新疆：烤全羊
29:、青海：羊肉炒面片
30、甘肃：河西羊羔肉
31、宁夏：烩羊杂碎
32、陪岁香港：虾饺皇
33、澳门：马介休
34、台湾：三杯鸡
澳门马介休。马介休就是鳕鱼，一种咸鱼，可以用煎、烧、烤、煮等不同的方法烹调，吃起来回味无穷。
湖北沔阳三蒸。所谓三蒸，即蒸畜禽、蒸水产、蒸蔬菜（可随意选择青菜、苋菜、芋头、豆角、南瓜、萝卜、茼蒿、藕等数十种），颇为符合荤素搭配营养均纳李衡，粉蒸菜都裹着捣细的米粉，菜的本香配上大米的清香，回味深长。
山东九转大肠。原名“红烧大肠”，将猪大肠经水焯后油炸，再灌入十多种作料，用微火爆制而成。酸、甜、香、辣、咸五味俱全，色泽红润，质地软嫩。
福建佛跳墙。佛跳墙，又名“满坛香”、“福寿全”，是福州的首席名菜，原料有18种之多：海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、花胶、蛏子、火腿、猪肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、鸡脯、鸭脯、鸡肫、鸭肫、冬菇、冬笋等，具有补气养血、清肺润肠、防治虚寒等功效。
上海扣三丝。扣三丝属于上海本帮菜代表性菜肴之一，起源于淮扬菜。刀工十分精细，整齐美观。具有咸鲜口味、 整齐美观、汤汁澄清，堪称海派美食珍品，是营养不良和调理贫血者美食之选。
吃遍天下才是仙！中国地大物博，美食遍天下，34个省份，每个省份都有自己的美食代表，回家过年的你都吃过瘾了吗？
下面，舌尖荟将带领大家一起去尝遍天下美食，欢迎大家来看看你家乡的美食是什么，没吃过的，尽快去品尝吧！
1、北京美食代表：以全聚德为首的北京烤鸭，香飘世界，烤倒全球。
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2、天津美食代表：狗不理包子
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3、河北美食代表：驴肉火烧（河间驴肉火烧是长条的，保定的是圆的）听着这名字就让人垂涎欲滴啊。起源于河北省保定市，是把熟驴肉夹到火烧里食用，火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。
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4、内蒙古美食代表：手扒羊肉我想你们也都猜到了，广阔的大草原，无尽的手扒羊肉，大口喝酒大块吃肉，咬不动就上刀子，想想就多幸福。
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5、黑龙江美食代表：锅包肉外酥里嫩，酸甜可口，吃多也不油腻，很适合夏天食用，以达到开胃增食欲的目的。
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6、辽宁美食代表：猪肉炖粉条据说它本是四川菜，唐朝名将薛仁贵非常喜欢四川菜，他被发配到东北后，他也把四川菜带来东北辽宁，并根据当地的风格将其发展成了东北菜系。就一个字——真香啊！
7、吉林美食代表：清蒸白鱼是清蒸不是清真哦。听说是烹饪高手潜心研究制作而成的，经过努力终于创出了清蒸松花江白鱼这道名菜，登上了圣宴之席。清朝，松花江白鱼曾被列为贡品。
8、山西美食代表：老陈醋什么人最爱吃醋，当然是山西人了，无论男人还是女人，如果你的女票也爱吃醋，那领她去山西吧。
9、上海美食代表：红烧肉竟是上海美食的代表，来盘红烧肉给小编我压压惊，在印象中，上海人应该吃的比较清淡啊。
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10、江苏美食代表：红烧狮子头不要激动，可不是用狮子头做的。它是江苏地区逢年过节常吃的一道菜，有肥有瘦的肉红润油亮，配上翠绿青菜掩映，醇香味浓，也称四喜丸子，取其吉祥之意。
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11、浙江美食代表：西湖醋鱼浙江从来都这么美，就连美食也是，坐西湖面上边看西湖美女，边吃西湖醋鱼，那是乎州种什么样的体验。（被老婆一巴掌扇到湖里）
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12、安徽美食代表：黄山臭桂鱼当年某徽商坐船回家探亲，因为路远天热，携带的桂鱼未保存好发臭了，妻子舍不得丢弃，用浓油赤酱处理了一下，没想到歪打正着，味道竟然好极了。再经徽商推广，它就然成了徽菜经典。唉，徽商真会做生意啊。
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13、福建美食代表：不是佛家发明的佛跳墙，又名“满坛香”、“福寿全”，是福州的首席名菜，原料有18种之多：海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、花胶、蛏子、火腿、猪肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、鸡脯、鸭脯、鸡肫、鸭肫、冬菇、冬笋等，具有补气养血、清肺润肠、防治虚寒等功效。这个我是最喜欢的，因为我喜欢吃肉。想想这么多好东西一起煮味道能差到哪里去。
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14、江西美食代表：米粉肉由带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。粉蒸肉糯而清香，有肥有瘦，米粉油润，五香味浓郁。
15、山东美食代表：九转大肠潜意识里总认为是《水浒》里的孙二娘发明的菜，不要问我为什么。嘿，开个玩笑了，实际上它是将猪大肠经水焯后油炸，再灌入十多种作料，用微火爆制而成。酸、甜、香、辣、咸五味俱全，色泽红润，质地软嫩。
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16、河南美食代表：烩面大学室友老是爱吃面，他就是河南的。原来它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠享誉中原。唉，现在懂室友为啥这么爱吃它了。
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17、湖北美食代表：沔阳三蒸哪三蒸呢，即蒸畜禽、蒸水产、蒸蔬菜（可随意选择青菜、苋菜、芋头、豆角、南瓜、萝卜、茼蒿、藕等数十种），颇为符合荤素搭配营养均衡，粉蒸菜都裹着捣细的米粉，菜的本香配上大米的清香，回味深长。
18、湖南美食代表：剁椒鱼头说真的湖南人民真任性，第一任性：吃鱼只吃鱼头。第二任性：把鱼头做的这么好吃。
19、广东美食代表：白切鸡是一道色香味俱全的汉族传统名肴，属于粤菜系鸡肴中最普通的一种，是让隐正宗的客家特有菜肴，属浸鸡类，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点。
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20、广西美食代表：螺狮粉广东广西果然是两家，广东吃的清淡，广西我偏不吃清岁滑蔽淡的。螺蛳粉是柳州最出名也最受大众欢迎的小吃米粉，具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味。
21、海南美食代表：文昌鸡。文昌鸡是海南“四大名菜”之首。其肉质滑嫩，皮薄骨酥，香味甚浓，肥而不腻。
22、四川美食代表：回锅肉。回锅肉在川菜中的地位是非常重要的，一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回锅肉。回锅肉起源四川农村地区。所谓回锅，就是再次烹调的意思。其制作原料主要有猪后臀肉（二刀肉）、青椒、蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻。
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23、重庆美食代表：火锅天下谁人不识重庆火锅，麻辣的代表，大概这个缘故，重庆妹子也是那么辣吧。
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24、贵州美食代表：酸汤鱼。在贵州，整条小吃街都是各种酸汤的东西，酸汤鱼更是多的不可数。正宗的酸汤鱼据说是苗族的美食，入口酸味鲜美，辣劲十足，令人胃口大开。
25、云南美食代表：过桥米线云南有句方言叫过桥米线人人爱，对，吃米线，要过桥，来云南却没吃过桥米线，那小编我要代表云南人民鄙视你。
26、陕西美食代表：羊肉泡馍，是陕西省西安市的一道传统美食，该菜品烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。新中国成立以来，特别是近年来用以招待国际友人，也深受好评。羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。
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27、西藏美食代表：酥油茶、青稞酒酥油茶、青稞酒就如情侣一样，密不可分，好事成双，美食当然也要成双了。
28、新疆美食代表：烤全羊。新疆烤全羊色泽光亮、皮脆肉嫩、香浓味美。吃的时候剔肉切片，蘸盐而食。像小编我最喜欢吃肉了，现在好想弄一只烤全羊吃起啊。对了，烤肉串也是杠杠的。
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29、青海美食代表：羊肉炒面片青海是一个很容易被人忘记的省，可是青海的美食一点也不赖的。羊肉炒面片，味道鲜美，爽滑适口，营养丰富，易于消化，老幼皆宜。
30、甘肃美食代表：河西羊羔肉河西羊羔，体大，肉鲜嫩，肥美而不膻，而且还有很好的滋补效果，也算是鱼和熊掌兼得了。
31、宁夏美食代表：清蒸羊羔肉感觉西北人都爱吃肉啊，上顿是羊肉，下顿也是羊肉，好幸福的样子。
32、香港美食代表：牛肉丸香港牛肉丸以筋道多汁闻名，咬劲十足。其实我觉得奶粉也是香港美食的代表，原因嘛，用不着解释了吧。
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33、澳门美食代表：马介休，来自葡语Bacalhau，是一种地道葡国菜和澳门土生菜，是鳕鱼（codfish）经盐腌制但并不风干保存而成，这种鱼可用烧、烤、焖或煮等多种方式进行烹饪。较著名的菜式有西洋焗马介休、薯丝炒马介休、炸马介休球等。
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34、台湾美食代表：卤肉饭，也叫鲁肉饭，是台湾最著名也最独特的小吃，据说只有台湾本土的卤肉饭才是最地道的。在台湾北部，也包括台北地区，卤肉饭是在白饭上淋上碎猪肉和酱汁的料理。一碗好的卤肉饭，它的五花肉被精心切过，但并不太碎，慢慢在有5种香料的汁里炖制，之后将做好的肉浇在热米饭上，一碗香甜，微咸的卤肉饭就完美了。
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伟大的中国，伟大的华夏民族，上下五千年创造了无数的美食，不同省市有不同的美食，但都代表着中华民族的杰出智慧。各地美食香飘祖国大地，有机会，大家都去品尝品尝吧，吃遍天下才叫走遍天下！加油！
武汉热干面好吃，信阳热干面好吃。 谁比谁好吃，别看地方看面馆，到处都是老店好吃，混商多半不好吃。 热干面的火爆程度也在好不好野汪的争论中扩大。 不管好不好，越来越多的人知道了。
武汉热干面和信阳热干面不分昆中，各有特色。 武汉热干面保持传统风味，信阳热干面进行本土化融合。 武汉热干面还是武汉热干面，信阳热干面已经是信阳热干面，不能叫武汉热干面。 热干面也是盲人小吃，武汉信阳人把它作为早餐的主食。 信阳的经营者可以说是非常用心。 就像小吃一样，信阳人做了上百种口味，各有千秋，让人百看不厌。 武汉的热干面太简单了，材料成本可能会考虑更多。 虽然是零食，但必须色香味俱全才可以使用。
武汉热干面是极具代表性的地域特色食品，因为它的口味迎合了当颂掘仔地人的口味。 然而，这样的地方特产却很少在全国各地都能买到，没有别的原因。 最后一个是它的口味不适合大众。 虽然这样说可能有点极端，兰州拉面全国都开，但是热干面却很少见。 这足以说散明明一个问题，那就是武汉的热干面。 口味问题。 武汉热干面的味道特点可以高度概括为“咸、辣、酸”4个字，其中咸酸就是咸、酸、辣，最后的香味是芝麻酱的香味，热干面 干面除了芝麻酱的主调料外，还加入了很多小菜，如刺山柑、卤汁、生抽、醋、蒜、萝卜丁、香油、红油等。 从一碗面的成分，其实可以分析出它的味道，所以我说热干面的味道不适合大众口味。
热干面的味道太“干”了。 因为热干面中加入了较多的芝麻酱，所以在吃面条的时候，会让人有一种很粘很干的感觉。 虽然武汉热干面的基础是根据客人的饮食习惯，选择加入一些汤料，让热干面的口感更加丝滑，但还是没有汤面那么舒服。
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