1、荆门雪枣，也叫八角雪枣，是荆门传统名点，外形如枣，色泽雪白晶莹，无杂质，味纯正，清甜，酥脆，爽口4米茶 米茶是湖北钟祥的传统风味小吃其汤色淡黄，香气浓郁，滋味微甜而不淡，略涩而不苦口，既可代替米饭，又。
2、湖北荆门是一个美食之都，这里有许多美味可口的特色小吃，令人流连忘返。第一道菜肴是荆门砂锅鸡。这道菜的特点在于其鸡肉肉质细嫩、味道鲜美，配上热气腾腾的砂锅，香气四溢，回味无穷。
3、荆门特产三：沙洋豆饼沙洋豆饼是湖北荆门的传统特色小吃，有着悠久的历史，选用绿豆和大米为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的豆饼其味辣、香，豆丝不折断，不成糊状。
4、荆门是国家历史文化城市，坐落于长江中游地区，地缘优势十分明显，因此其美食文化融合了楚菜、川菜、湖北特色小吃等多种特色，至今仍为食客们所推崇。以下是荆门值得尝试的美食。
牛肉属于性温的肉类，而八角也属于性温的药材，牛肉与八角结合在一起，会使得食物的味道更加温热，进食之后转化为身体的湿，这是很多人接受不了的。所以在卤牛肉的时候都不放八角。
这两味料不管是只放了一种，还是两种都放了都会导致牛肉肉质变柴，而且还难以入味，下面我们就来看看卤牛肉的做法吧。
卤，这个烹饪手法一般是用来制作肉食的，就像卤鸭头、卤猪肉、卤牛肉等。其中，小编一度认为卤牛肉是卤食中最好吃的一种，特别是带着筋的牛肉，卤出来特别棒，酱香浓郁。
卤牛肉时，最忌讳加这2种调料，很多人不懂，难怪牛肉又老又柴。
这是很多人接受不了的。所以也就是说一般人在卤牛肉的时候都不放八角的了哦。烹饪牛肉的注意事项 牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多， 应横切。
可见，炖汤是不适合放八角的。煮羊肉也是同样的道理，本来羊肉的膻味就很容易清理掉，根本用不到八角。煮好的羊肉本身要突出鲜、香，味道醇正，不能吃起来有“怪”味。
在做羊汤的时候当然要放八角和姜葱才好吃，如果是清炖羊肉的话就更应该放了，其他的做法也能放 ，这样可以很好的去除羊肉的膻味，让羊汤也更加的美味。
尤其是如果我们在炖羊肉的时候放入八角的话，也不能够使羊肉更鲜美，而且还会使羊肉的膻味更重。
炖羊肉不要放八角。炖羊肉不可以放八角，正所谓猪不椒，羊不料，这句话的意思就是炖制羊肉的时候是不可以加大料的。所以八角和茴香，只能选择茴香，而不能添加八角。
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