湖北，给你留下最深的印象是什么呢？
在这里，一切都是那么的朴实无华。婉转、悠扬的山歌在耳边回荡， 而与之相映衬的山水风光，好似一幅幅生动的画卷，一幕幕地呈现在了眼前。
而游览在这山水之中，怎么能少得了 美食 的相伴呢？也正是因为 美食 的出现， 才让旅行变得更加有意义，更好地了解湖北这样一座美丽的城市。
下面梁升正，我来为大家介绍5道湖北的名菜，每一道都能够抓住你的味蕾， 令你难以自拔，快来看看你都吃过没？
第一道：排骨藕汤
听到这样的名字，你有没有笑仿心动呢？排骨藕汤，一听就是很有营养，很美味的一款汤了。它是属于湖北菜，主要是以排骨和藕熬制而成的美味。 而这道汤对于很多湖北人来说，是家的味道，喝上一口，熟悉的味道，让人不得不思绪万千。
做好了的汤，有着一丝丝的甘甜，让人心里暖暖的，不禁想起了过往。并且肉都被炖得脱离了骨头，全部融入在了汤汁之中，满满的肉香味扑面而来。 而其中的藕块吃起来十分的清脆可口，搭配上肉香，简直就是绝配，让人难以忘怀。
第二道：珍珠圆子
珍珠圆子，名字非常好听，光是听着这样的名字，就已经要想尝试一下了。它是著名的“沔阳三蒸”中的一种，是用糯米、 猪肉以及荸荠蒸制而成的。在湖北，大大小小的宴席上都能看到它的身影。
小巧精致的外表，很像是一个艺术品，十分的美观。糯米一粒粒的都是竖起来的，看着晶莹洁白，好似一颗颗珍珠一样。肉质比较的细嫩，咸淡正好，吃起来软软糯糯的， 并且还很香，如果你喜欢吃咸粽子的话，这款 美食 一定不能错过。
第三道：应山滑肉
应山滑肉，是湖北的一款传统特色名菜，相橡悔传已有上千多年的 历史 了，在每逢过年或者是红白事，它是绝对不会少的一道菜。并且之后， 还根据了现代人的口味以及饮食的习惯做了稍微的调整，深受很多人的青睐。
它是经过了巧妙的烹饪手段，让其吃起来十分的滑嫩爽口，软烂的口感，还能品尝出醇香的滋味。不需要过多的咀嚼 ，就能够很好地消化吸收，因此很适合中老年人食用。
第四道：诸葛烤鱼
诸葛亮烤鱼，听到这样的名字，很多人会想了，这道菜跟诸葛亮有什么样的关系呢？相传在三国时期，诸葛亮很喜欢钓鱼，在一次避雨的时候，很饿便将刚钓的鱼进行烧烤。刚烤好，雨停了，便将烤好的鱼带回了 家。吃上去味道还不错，之后便传开了，因此被称为是诸葛烤鱼。
这样一款热气腾腾的诸葛烤鱼端上桌，香味在不断地飘散开，让人口水直流。吃起来，那鲜嫩的肉感，再搭配上麻辣鲜香的 味道，吃得太过瘾了，确定不要尝试一下吗？
第五道：玉带财鱼卷
玉带财鱼卷，名字听着还挺不错的，很有诗意。相传它出现于明末年间，是当时的国子监祭酒鲁铎的母亲为了鼓励儿子所制作的， 包含了浓浓的母爱，也一直被流传至今，并成为了湖北的名菜。
这道菜是经过了精心的摆盘，十分的典雅，清丽。各种各样的食材搭配在一起，无论是口感，还是营养方面都是很不错的。吃起来味道鲜美 ，肉质鲜嫩，口感十分的醇厚，只要吃过的人，都会深深地爱上这一味道。
湖北美食多了去了，但是总结出来还是有几道菜可以代表湖北。例如黄陂三合，龙凤配，清蒸武昌鱼。以湖北为地方特色的鄂菜，虽然不在中国八大菜系之一，但以水产为本，鱼馔为主，汁浓芡亮，香鲜较辣，注重本色，产生了很多经典的湖北名菜，其中最为人们所知的就是清蒸武昌鱼。
武昌鱼，蒸武昌鱼通常以新鲜武昌鱼为主要原料，配冬菇和竹笋，用鸡汤调味。这道菜的特点是口感细腻，香味可口。1957年，毛泽东出版了《水调歌头·游泳》，诗词中“才饮长沙水，又食武昌鱼”增加了人们对武昌鱼的兴趣。随着时代的发展，烹饪武枣哪哪昌鱼的生产工艺不断改进和提高，从传统的蒸、煮、烤到蒸、油焖、织网、滑溜，其中蒸武昌鱼风格独特，口感滑嫩，香味鲜美。
黄陂三和，黄陂三合是武汉郊区黄陂的传统民间美食，流传了数百年。三和是鱼丸、肉丸和肉饼的统称。武汉黄陂区有句俗语:“鲷鱼多，白菜香，黄贝与庆忌融为一体。”去木兰山旅游，这三种美食是餐桌不可缺少的。“黄陂三和”也叫“黄陂三仙”。它由鱼丸、肉丸和肉饼组成。它的制造过程很复杂。这三种蔬菜是混合烹制的。这肉尝起来像鱼。这种鱼尝起来像肉，颜色、香味和凳码味道都很美。
龙凤配是古荆州著名的传统菜肴，有1000多年的历史，后来传入武汉。据说刘备去吴国请妻子嫁给他后，他和妻子回到缓指了荆州。为了庆祝"龙凤"的好消息，当地人用鳝鱼做龙凤来做这道流传了几千年的名菜。在婚宴上，尤其是婚宴上，象征好运是至关重要的。
首选当然是热干面，察行枣相信大部分肯定都吃过吧。
2.湖北人过早都会选择的“甜点”，酸甜的米酒加上糯糯的汤圆，早上来上热乎的一碗整个人都升华了。
3.湖北人在外地都会思思念念的排骨藕汤，只败拆有湖北的莲藕做出的排骨藕汤，才能拉出长长的藕丝。
4.老通城的豆皮最为有名，豆皮上层是绿豆磨的浆，下面是糯米饭，肉丁，香干，香菇。
5.武汉人“过早”常客之一，面窝油炸后两面金黄、外酥内软、窝中脆，深受武汉人喜爱。
6.苕面窝，面窝的变种之一，相应的还有藕面窝，在吃多了传统面窝的时候会选择其他的面窝换换口感。
7.就是现在全国流行的小龙虾啦，小龙虾可是咱们湖北特产哦~
湖北的小伙伴，这几种湖北小吃，你带裂最喜欢吃哪种呢？
对于一个吃货来说， 美食 是旅途中非常重要的一部分。有时候想念一个地方，更多的是怀念那里的某一种食物。
这一次湖北恩施旅行，也感受了当地的很多 美食 。小伙伴们都感叹着，恩施不仅自然风光独特，少数民族风情浓郁，连 美食 都如此有特色，不愧为一个旅行宝藏地。
那次，在恩施的土家风情餐厅，吃了一桌土家吊锅宴，这是土家族的火锅。
富硒小土豆、苞谷粑粑、土家合渣、土家腊肉....浓浓的恩施特色。
在恩施女儿城的巴人堂枣御，晚上一边看精彩演出，一边吃晚饭，还感受了摔碗酒的豪爽。
大碗喝酒，豪迈摔碗，到恩施不可不试的摔碗酒。喝一碗摔碗酒、吃一桌土家菜可是不能错过的体验。
巴人堂的摔碗酒，一个碗一块钱，喝完一摔，超级解压。
甚至那天中午，在恩施大峡谷女儿寨的峡谷风味餐厅，一桌当地菜也特别的棒，完全没有踩雷的菜。
但是那次恩施旅行，至今念念不忘的，还是在恩施利川，苗家小院的一桌私房菜。
利川市是恩施土家族苗族自治州面积最大、人口最多的县级市。那天看完震撼的腾龙洞，这个世界特级洞穴之一，让我们大开眼界。
这是利川当地朋友带我们去的餐厅，在某个族升小区的一楼，店面是这样的普普通通。餐厅的装修也很简陋，但是一桌菜足够惊艳。
最有特色的是这道韭香米豆腐，这是苗家小院私房菜馆自创的特色 美食 ，糯香可口。
我们还饶有兴趣地观看了韭香米豆腐的制作过程，主要食材有恩施本地的小韭菜，农家米豆腐，手工肉末。
这是我第一次听说米豆腐。是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后加碱熬制，冷却，形成块状“豆腐”即成，具有软化血管、减肥排毒、清热解暑等功效。
不得不说，恩施的土豆真的是太好吃啦，不管做成什么样的菜，都很好吃。
查了下，原来恩施土豆，是湖北省恩施土家族苗族自治州特产，还是全国农产品地理标志，中国国家地理标志产品。
恩施很适合土豆的生长条件，恩施小土豆的吃法很多，是当地人重要的粮食作物。有句俗话叫："三天不吃洋芋心里慌。”
恩施本地人似乎很喜欢吃莼菜，我一直以为莼菜是苏杭这片才吃的。
这一份凉拌莼菜，清清爽爽。
莼菜又叫马蹄菜，具有以下作用：
第一种，莼菜中含有大量的锌元素，进入体内可以被机体吸收，可以有效预防儿童多动症。
第二种，其中含有大量的膳食纤维，可以起到润肠通便的功能，能够预防便秘。
第三种，其中含有一定量的胶质蛋白，进入体内可以吸附体内的毒素，能够预防中毒。
第四种，其中含有各种维生素，尤其是维生素a含量极为丰富，可以养肝护肝。
一大锅苗家腊猪蹄，当地人也叫做苗家鲍鱼。里面是腊猪蹄和海带结。
我真的是太爱吃腊猪蹄了！特别的香。
简简单单的鲜笋炒腊肉：
这道菜叫做“向家湾瓜儿盐菜炒肉”，第一次吃。向家湾是恩施利川辖区的一个地名，当地盛产瓜儿菜，也叫大头菜。
一锅黄金玉米羹，用的是坛子玉米面，蜂窝菌，土豆片做成。
金汤牛腩算是改良菜，用的是黄牛牛腩，本地小芋头和西红柿烧制。
一碗苗家蒸肉，用黑猪鲜五花肉，坛子猪肚，坛子包谷面，马儿科土豆做成。
主食是苗家米粑粑，特别的香。
这里的饭大多都是土豆饭。米饭里面的小土豆，样子看起来乖巧，能一口吃一个。
恩兆岩老施土家族苗族自治州，是湖北省唯一的少数民族自治州，地处武汉和重庆两大“火炉”之间，是最适宜人类居住的地区之一。
由于其特殊的地理环境，所以当地餐饮既有蜀地麻辣特色又具潇湘咸辣风格。以大块大砣肉待客为至诚，喝酒用土碗豪饮。
当地颇具土家族和苗族特色的各种 美食 ，但是为了 美食 ，也值得去一次。
关于作者： 江南小女子一枚／环球旅行家／到达南北极／知名 旅游 自媒体
关注我，陪你一起看看这美好的世界
每年初春时节，是武汉全年中最美的时刻。整座城市绿意盎然，道旁的樱花开得狂放，像是“绯色的轻云”，比日本的樱花也丝毫不见逊色。
四月进入尾声，武汉也宣布解除城市封闭。同为江城，武汉和重庆相隔很近，我们给诸位带来一份攻略，希望有朝一日，我们都能去这座 历史 与现代平分秋色的城市看看。
东湖
武汉天河机场落地，乘坐地铁2号线前往城区，第一站，就是武汉的赏樱圣地——东湖。团歼启
这里有一片樱花园，4月是樱花开始凋谢的时节，但落英缤纷的场景同样美轮美奂，花瓣凋散，像温柔的粉雪吹到面颊上，园内还有古色古香的中式门楼，曲院樱艳、怪石嶙峋，很适合拍照。
武汉大学
著名的高等学府武汉大学也坐落在东湖之滨。
宏伟的雕塑和建筑都富有学术气息，石质的结构显得厚重。
在绿植的衬托下，樱花大道两边的樱花争奇斗艳。假如你看够了樱花，操场和教学楼也可以参观，可以领着孩子来看。
凌波门
凌波门就在武汉大学的旁边，一定不能错过！
站在这里，可以俯瞰东湖，碧蓝的湖面一望无际，让人有一种看海的错觉。
推荐去栈道上走一走，半个多世纪 历史 积淀使得它充满了浪漫文艺的氛围，在这里拍照特别好看，水面几乎与栈道齐平，仿佛武林高手在凌波微步，特别有意境。
汉口江滩
鉴赏夜景，重庆人是专业的。汉口江滩，是我们不容错过的一站。
华灯初上，两岸的高楼都亮起了绚丽的彩灯，不远处的长江大桥看上去金碧辉煌，能看到黄鹤楼在江的对面，不少当地人和游客在堤岸上散步，晚风轻拂，很是舒服。还到能看到小贩和表演艺人，生活气息十足。
但因为地势平旷，所以改则会感觉武汉的江岸建设没有重庆那么紧凑炫目，一种很休闲的感觉。
外国风景街区
汉口城内的老建筑也充满了各国风情，是年轻人的复古拍照圣地。
江边有一大片芦苇地，白天的话可以看到风吹芦苇轻轻摆动的美景，晚上视野就不太好了，但附近还有文艺小街，黎黄陂路上的物外书店和汉口美术馆都很值得一看。
江汉路 美食 一条街
江汉路 美食 一条街，就是重庆的八一路，作为游客，就在这儿品尝一下地道的武汉 美食 吧。
推荐品尝武汉的代表 美食 ——热干面，一份10元左右，筋道爽滑的面条淋上芝麻酱、香油、醋等配料，特别好吃，与以往吃过的汤面和凉面都不一样，很有特色。
蟹脚面的名气不像热干面这么大，但味道毫不逊色。
蟹脚和蟹钳肉质特别饱满，吸收了秘制汤汁，又鲜又辣，很入味，再把热干面拌进去，就是一碗美味的蟹脚面了，面条既有热干面独特的酱汁味，又融合了蟹肉的海鲜味，裹满辣油，特别棒。
黄鹤楼
晚上就住在江汉路附近，一晚400元左右，第二天一早就能打卡武汉地标性古建筑，黄鹤楼。
地铁2号线，在螃蟹甲站换乘108路到黄鹤楼，门票70元，崔颢那首著名的诗就雕在门口，站在楼下向上望，高高的立柱，精美的屋檐，古色古香，特别壮观。
最高能上到四层，一路上有许多壁画，登楼远眺，可以看到整个武汉的美景。
古德寺
古德寺是一座极有异域风情的寺庙，坐地铁3号线到罗家庄站下车，不远就能看到。
门票8元，会给三支香，可塌如以在庭内的大香炉点燃许愿。虽然位于闹市中，但环境特别幽静，适合散心。
圆顶、高高的拱门，浓浓的东南亚风情，庭院里种着荷叶，特别好看，殿外成群的鸽子，一起起飞一起闲庭信步很壮观，适合拍照。
在我心中，武汉这座城市是极富魅力的，如果你们心里也早就有一个游览武汉的梦想的话，不如就收藏这份攻略，在一切都彻底平息的未来，去江城自己看看吧！
经过76个日夜的努力，终于等到了武汉重启的这一天！目前的武汉已解封，作为一名湖北籍演员朱一龙也带头晒出了家乡味道，简简单单的一张图，平平淡淡的一碗面，蕴含着对家乡无尽的思念与淡淡的担忧，是邀请誉模孝，更是祝福，春已到，花已开，雾霾散去，我们一起相约坐在樱花树下吃上一碗热干面。
说起 武汉的热干面，它是武汉的另一张名片 ，就像山西的刀削面、四川的担担面、河南的烩面，老北京的炸酱面等等，中国各大名面。 热干面是武汉的传统小吃 。 热干面不同于凉面和汤面， 需煮熟，过冷和过油后，以芝麻酱、香油、细香葱、大蒜子、萝卜丁，卤水汁、生抽为辅料，再淋上醋、辣椒油，面条纤细爽滑有筋道、酱汁香色泽黄而油润，香而鲜美，诱人食欲。 现如今，热干面已不仅遍布江城武汉更是遍布了全国各地，历久不衰，武汉人过早已经离不开这独具特色的面食了。
武汉这座城除了热干面，还有很多属于武汉的 美食 ，看看下面有没有你没吃的？
第一道：三鲜豆皮
三鲜豆皮是武汉的经典特色小吃，也是自己很喜欢的小吃之一。连伟大的领袖毛泽东也曾品尝过，泽东、刘少奇、周恩来、朱德、邓小平等多位中外政要也曾吃过，看来是真的中外驰名。色泽在灯光下金光闪闪的，肉质细滑，皮薄爽口，再配上软糯糯米饭，真的可以说是好吃到哭，说得我都馋了。
第二道：武汉鸭庆稿脖
武汉的鸭脖最有名的是“精武鸭脖”和“周黑鸭”。周黑鸭在全国各地有很多分店，还记得自己第一次吃的是麻辣味，真的是太带感了，肉质鲜嫩富有弹性，口感刺激，风味独特；入口微甜，吃后回味悠长，好具有四川的麻辣风格，除了鸭脖外，还有鸭锁骨、鸭掌、鸭舌、鸭腿等，无论哪一种，都超有味。
第三道：糊汤粉
在武汉人眼里，糊汤粉天生要与油条搭配着吃。糊汤粉与油条搭配着吃的妙处在于：鱼汤是流质的，喝进嘴里，一会儿就滑进了喉咙里，口感也更加爽滑，味鲜汁浓，回味带点清甜，同样也是搭配着油条吃，早晨来一碗真的是满血复活啊！
第四道：武昌鱼
武昌鱼是更不能少的，"才饮长沙水，又食武昌鱼"，这句词一直都让武昌鱼声名远扬，武昌鱼的肉质细嫩、脂肪丰富，特别适合清蒸，我们最常见的那道孔雀开屏用武昌鱼来做再合码枣适不过了。
第五道：面窝
看到面窝，就会想到甜甜圈，外形上很相似，面窝是武汉特有的，通常只在武汉人称为“过早”提供。因四周厚而中间薄得干脆成了一个小洞，呈凹状，武汉人不习惯叫它“面凹”，而叫它“面窝”，面窝创始于清光绪年间，面窝吃起来厚处松软，薄处酥脆，很有味道，面窝制作方法也很简单，遍及武汉的大街小巷，想吃就可以买到。
第六道：汤包
记得有次看《中国早餐》时就有看到汤包的专题，有着江苏风味武汉化的小笼汤包，肉皮用得新鲜，肉馅要一指膘的精肉，蟹黄汤包要用阳澄湖大鲜蟹，受到很多食客的好评，被誉为“汤包大王”，汤包成为了武汉 美食 的主打。
第七道：煨汤
这道是武汉不能少的一道 美食 ，煨汤文化在湖北源远流长，“无汤不成席”也成了筵宴上一个不成文的规定，也被认为是省级非物质文化遗产项目，武汉的煨汤文化是一种乡愁，它的煨汤方式和其他地方不一样，“武汉的煨汤讲究先炒后煨，这样出来汤比较浓，喝起来有回味！”
武汉的饮食文化是讲究一早一晚，过早和宵夜最为经典了！武汉的菜系秉承了湖北菜系的风格，集合了东西南北的精华，菜品丰富多样，样式之多，各个菜色又各有各的特点，使得武汉有着著名的“ 美食 之都”之称。
最后，感恩在这场疫情中，为之付出的每一位逆行者们，让我们一起见证了暖流融化坚冰，迎来了武汉重启！热干面等着你，鸭脖等着你，汤包豆皮都在等你，来武汉，让我们重新找回记忆中的味道吧！
发表评论