看过金庸小说的朋友，应该对襄阳这个城市不陌生。襄阳是湖北省的地级市，已有2800多年历史，历代为经济军事要地，郭靖等大侠守护的城市就是襄阳城。襄阳市位于湖北省西北部，汉江中游平原腹地，因地处襄水之阳而得名，是历史上三国文化的发源地。除了悠久的历史文化外，襄阳的许多美食也是让人赞不绝口，下面给大家分享一下到了襄阳有哪些美食是不容错过的。
1、襄阳牛肉面
牛肉面应该是最代表襄阳烟火气的一道小吃，它是襄阳人最喜欢的一种早餐。襄阳牛肉面、牛杂面之所以那么好吃，主要是真材实料，还有就是汤好。吃襄阳牛肉面，一层牛肉或者牛杂覆盖在面上，给你的感觉好像牛肉不要钱一样。一碗热气腾腾的牛肉面，面柔韧适度，汤香浓而不混浊，肉饱满多汁、入口即化，配上一碗襄阳黄酒或是襄北豆奶，惬意而舒服。
2、襄阳清汤
清汤是襄阳人的传统风味小吃，也是襄阳人最大众化的快餐之一，应该每个襄阳人都吃过清汤。作为襄阳人传统风味小吃的清汤，已经有上百年的历史，因其经济实惠，汤鲜味美，深受襄阳人民的喜爱。清汤和馄饨类似，又不完全一样。清汤制作的主料是精粉、猪肉，其制作精细，荤汤点碗，皮薄馅嫩，汤鲜味美。
3、酸浆面
酸浆面是襄阳传统的面食之一，又以枣阳的酸浆面的味道最为纯正。雪白的面丝卧在油汪汪、黄灿灿的酸浆汤里，顶尖上是一勺鲜红鲜红的辣椒油，味香而不腻，酸辣爽口。经几代人的不断改良、更新，加以几十种香料，所做出的酸浆面不但色香味俱全，且有开胃等功效。
4、襄阳缠蹄
缠蹄是襄阳传统的特色美食，逢年过节襄阳人必做这道菜。将猪蹄肉用多种香料腌制数天，然后用细麻绳缠紧在通风处吹晾，数日后即可取下煮熟食之。此菜多用于冷盘拼盘，色泽红亮，肉质清香，佐以姜丝米醋，余味悠长，是下酒的好菜。
5、金刚酥
作为襄阳的特冲皮码色小食品，金刚酥有200多握高年历史。金刚酥的主要原料是面粉、白砂糖、香麻油及少量食碱，经过20多道工序的烘烤后而成，吃到嘴里不沾牙齿，酥口易化。
6、宜城板鸭
宜城板鸭是襄樊特产之一，中国国家地理标志产品。宜城板鸭具有外形方正、质于板状、宽阔体肥、皮白肉红、质嫩致密、腊香浓郁、味觉回甜等特点，概括地评价为"干、板、酥、烂、香"5个字。鸭肉丰满细腻、肥而不腻、皮薄鲜香，具有高蛋白、低脂肪之功能。
以散哪上6道襄阳民间美食的味道都很不错，都值得一尝。当然，襄阳的美食小吃是数不胜举，太多了，比如包面、豆腐面、宜城盘鳝、宜城大虾等，就在这里不一一列举了，欢迎大家留言补充。
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仔细观察金庸笔下的美食其实都是以江浙两地地方菜。而他笔下的人物担当吃货这个名号的就只有洪七公了。而他作品众多，每个人物都栩栩如生。每一个都给人印象深刻。除了会吃的洪七公还有会做菜的黄蓉给师傅做的叫花鸡就是一道苏州名菜。还有段誉去的松鹤楼也是在苏州。所以我觉得他笔下最大的吃货应该是他自己。而小说洪七公更像是他自己。
作为金庸笔下最会做菜的第一美女黄蓉来说，做菜的手艺不一般。而洪七公则是黄蓉用用一道叫花鸡搞定的。我们来看看你她是怎么做的：她用峨嵋钢刺剖了公鸡肚子，将内脏洗剥干净，却不拔毛，用水和了一团泥裹住鸡外，生火烤了起来。烤得一会，泥中透出甜香，待得湿泥干透，剥去干泥，鸡毛随泥而落，鸡肉白嫩，浓香扑鼻。从这段描写中可以看出黄蓉也是一个前好对美食有研究的美女。
而作为顶尖吃货的洪七公，也是不一般。那也是走南闯北的。大大小小迟首什么美食没有吃过。当黄蓉用其他菜孝敬自己师傅时，洪七公居然能准确说出每一道菜的制作工艺和用料方法。以及全国各大菜系的风味区别。这要是没个积累也说出来。可见洪七公不是一般的叫花子，他的要饭生涯可比我们一般人要好码悔数。。
有一个学者就曾评价金庸作品里关于烹饪的描述。他说，金庸对于烹饪的描写胜过了红楼梦。而作为一个浙江人，金庸也 在用这种方式向我们展示他家乡的美食文化。可以说这既是一种宣传也是一种自我满足。将自己融入故事当中，去享受其中的快乐！
《碧玉刀》的宋嫂鱼一样，古龙不写不存在的吃食做法，写得尽其生活气息：宋嫂鱼就是醋鱼。鱼要活杀的而且要清蒸才是最上品的，蒸熟了之后，才浇上佐料送席，所以送到桌上还是热气腾腾，那真是入口就化，又鲜又嫩正如成都的“麻婆豆腐”，醋鱼叫做宋嫂鱼，就因为这种作法是南宋时的一位姓宋的妇人所创始的。但西湖水浅，三尺以下就是泥淖，鱼在湖水里根本养不大，而且西湖根本就不准捕鱼，在西湖捕鱼，搅混了一湖碧水，岂非也就跟花间唯芦问道，焚琴煮鹤一样，是件大煞风景的事，所以醋鱼虽然以西档镇湖为名，却并不产自西湖指蠢带，而来自四乡。
很多人都喜欢看金庸的武侠小说，如《射雕英雄传》、《神雕侠侣》、《倚天屠龙记》、《天龙八部》、《书剑恩仇录》等等。但大家往往陶醉于书中的刀光剑影，快意恩仇，很少注意到其中生动的美食描写吧。今天，小编就来带大家看看被你忽略掉的美味吧。
叫花鸡
说到金庸笔下的叫花鸡，大家都会想到洪七公，洪七公可以说是一个大吃货，也正因为洪七公贪吃，使得他十指失一指，虽然洪七公食指虽失，但他依然贪吃，吃性不改。在《射雕英雄传》中黄蓉做的叫花鸡被洪七公吃的津津有味神采飞扬，书中这样描写叫花鸡做法，“用峨嵋钢刺剖了公鸡肚子，将内脏洗剥干净，却不拔毛，用水和了一团泥裹住鸡，生火烤了起来。烤得一会，泥中透出甜香，待得湿泥干透，剥去干泥，鸡毛随泥而落，鸡肉白嫩，浓香扑鼻。”单看这样的描写就能感觉到这叫花鸡有多香多好吃了，我都想现在就来一只下酒了。
玉笛谁家听落梅
还是贪吃的洪七公：洪七公闭了眼辨别滋味，道：“嗯，一条是羊羔坐臀，一条是小猪耳朵，一条是小牛腰子，还有一条……还有一条……”“肉只五种，但猪羊混咬是一般滋味，獐牛同嚼又是一般滋味，一共有几般变化，我可算不出了。”黄蓉微笑道：“若是次序的变化不计，那么只有二十五变，合五五梅花之数，又因肉条形如笛子，因此这道菜有个名目，叫做‘玉笛谁家听落梅’。
二十四桥明月夜
同样出自《射雕英雄传》，同样是富有诗意的名字，这道菜的做法就显得简约的多。“那豆腐却是非同小可，先把一只火腿剖开，挖了廿四个圆孔，将豆腐削胡兄成廿四个小球分别放入孔内，扎住火腿再蒸，等到蒸熟，火腿的鲜味已全到了豆腐之中，火腿却弃去不食。洪七公一尝，自然大为倾倒。“
炸蜈蚣
堪称“食神”的洪七公对美食的追求是孜孜不倦的。在《神雕侠侣》中，洪七公更是亲手册做敏制作了一道骇人听闻的“昆虫美食”——“炸蜈蚣”。书中写道：取雄鸡一只，杀死埋于世间第一阴华山处一日一夜。可得百来条七八寸长的大蜈蚣，红黑相间，花纹斑斓。一锅雪煮滚热，蜈蚣烫死了。临死之时，毒液毒尿尽数吐净。小刀斩去蜈蚣头尾，轻捏脱壳儿，肉雪白透明如大虾，洗涤干净，起油锅炸香，拌上调料即可。
熏田鸡腿
田鸡相信大家都知道是什么东西吧，所谓田鸡其实就是牛蛙，牛蛙的肉是非常香嫩的。而且营养价值比较丰富，把田鸡肉腌制入味之后，放在火炉里面熏一熏，这样可以储存更长时间，然而现在人们更喜欢干州枝锅田鸡。不仅营养美味，看着也让人十分眼馋。”洪七公大声欢呼，双手左上右落，右上左落，抓了食物流水价送入口中，一面大嚼，一面赞妙，只是唇边、齿间、舌上、喉头，皆是食物，哪听得清楚在说些甚么。“
当晚黄蓉果然炒了一碗白菜、蒸了一碟豆腐给洪七公吃。白菜只拣菜心，用鸡油加鸭掌末生炒，也还罢了，那豆腐却是非同小可，先把一只火腿剖开，挖了廿四个圆孔，将豆腐削成廿四个小球分别放入孔内，扎住火腿再蒸，等到蒸熟，火腿的鲜味已全到了豆腐之中，火腿却弃去不食。洪七公一尝，自然大为倾倒。这味蒸豆腐也有个唐诗的名目，叫作“二十四桥明月夜”，要不是黄蓉有家传“兰花拂穴手”的功夫，十指灵巧轻柔，运劲若有若无，那嫩豆腐触手即烂，如何能将之削成廿四个小圆球？这功夫的精细艰难，实不亚于米粒刻字、雕核为舟，但如切为方块，易是易了，世上又怎有方块形的明月？晚饭后三人分别回房就寝。
著名美食大家蔡澜曾经按照金庸先生所写还原过这道菜，一根金华火腿上挖有24个洞，嵌入24颗豆腐球，蒸熟以后上桌。
首先从色上面讲，观感一般，如果你恰好是一名密集恐惧症患者，那估计面对满眼的豆腐球看都不能看，更倘论去吃了。千万不要手欠的去搜索图片，你会受不了的。
香味儿拦李嘛，豆腐本身蒸就没有什么香味儿，能闻到的恐怕就只有火腿的香气了。
最重要的还是吃到嘴里的味道，我一直觉得这道菜味道估计不怎么样，通过视频里品尝者入口的第一反应来看，她只是惊讶于能吃到书中所写的食物，而不是赞叹食物的味道，看来如我所料，这道菜味道实属一般。
对于手兄这道菜，只能说金庸先生想象力丰富，具有文人老饕的浪漫精神，胜在意境悠远，令毕衡袭人遐想。明月夜，长桥上，吹箫人，此情此景，比任何美食都要回味无穷。
原始的叫花鸡制作方法是：鸡肉洗干净掏出内脏以后，选择用荷叶包裹，再用黄泥涂满，涂上厚厚的黄泥以后，加入篝火中的坑里，利用高温度来烹煮，直到鸡肉熟透以后，敲开黄泥，正宗鲜美的鸡肉就香气四溢了。叫花鸡的典故，最可信的一种，来源胡握于明朝皇帝朱元璋的落难，遇见了一名老乞丐在制作叫花鸡，随后改名为富贵鸡，叫花鸡因此而闻名天下。
三个不同传闻的典故，写入小说的一道美味佳肴
叫花鸡的闻名天下，哪怕是武侠小说都被影响了，在金庸笔下的《射雕英雄传》里，洪七公最爱的叫花鸡，一度吸引了多少观众的目光。更是一部小说的经典美味。其实，叫花鸡的典故传闻有三个，第一个据说是明朝朱元璋起义的时候，在饥饿交加的时候，遇见了一名老乞丐在烤叫花鸡，大吃一顿以后的朱元璋，被叫花鸡的美味所俘获，顺利登基以后，更是改名为富贵鸡。
另一种说法是，乾隆下江南的时候，被乞丐的叫花鸡香味所吸引，因此叫花鸡正式改名为富贵鸡，而最后一种典故来源于，乞丐自己制作叫花鸡的时候，因香味扑鼻引发了旁人的注意，从此开始在民间传播。
制作过程不断改良，口味越来越丰富的特色
叫花鸡的制作过程，其实最原始的制作，是将鸡内脏清理干净以后，不拔毛不清理，直接裹上荷叶，再涂上厚厚的黄泥，直到叫花鸡熟了以后，敲开黄泥再趁热拔毛，如此操作，难免有些卫生问题。
随着人们生活水平的提高，叫花鸡的制作也不断改良，还可以用御凳虾仁、肉丁和香菇搭配竹笋，翻炒以后做为馅放入鸡的腹中，而鸡也是整体清理干净以后，最后裹上荷叶，再涂上厚厚的面糊，最后放入烤箱，坐等美味出锅的感觉。改良版的话，叫花鸡更为干净卫生，又保证了口感，还增加了佐料，不得不佩服美食家的智慧。
滋味特殊的菜品，一代人的经典记忆
只要看过《射雕英雄传》的人，都会记得洪七公大快朵颐的样子，令人十分好奇，让洪七公无法抵挡的叫花鸡，滋味应是多么诱人呀。由此可见，叫花鸡可谓是天下闻名，否则又怎会轻易被金庸写入小说，并且成了无数粉丝追捧的一道美味佳肴，更是令人好奇心爆棚，让人无法抵挡的美食诱惑。中华美食多种多样，镇做旅各种美食特色不一，但叫花鸡的特色，还是众多美食中最特殊的菜品。
完美的利用了各种辅材，做出了最完美的滋味
叫花鸡的香气四溢，最根本来源于利用了食材最纯粹的滋味，鸡肉没有任何的调料，搭配荷叶的香味，再利用外面泥巴的包裹，完美的成了保护膜，将鸡肉和荷叶的味道牢牢的锁住，可谓是最经典的做法。现代人们增加更多馅料，但最原始的鸡肉味道，始终是这道菜品的精髓，更是灵魂。
叫花鸡的来源大抵跟历史上的乞丐有着密不可分的联系，这或许也说明了一种美食文化，无论你的地位高低，条件如何，对美食的追求始终如一，而美食的魅力，从不区分家庭背景，这才是美食文化最大的特色，闻名国内外的叫花鸡，没有出自名家之手，反而是民间老百姓的智慧结晶，令人佩服。
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