风味人间2第二期了解的是《螃蟹横行记》。《风味人间第二季》是由腾讯视频出品，稻来传媒、企鹅影视联合制作的美食探索纪录片，由陈晓卿担任总导演。该片共八集，分别为《甜蜜缥缈录》《螃蟹横行记》《酱料四海谈》《杂碎逆袭史》《鸡肉风情说》《颗粒苍穹传》《香肠万象集》《根茎春秋志》，全景式呈现人与食物、人与人、人与世界的关系，带领观众理解不同文明饮食文化的差异。该片于2020年4月26日至6月14日每周日21：20在腾讯视频独家上线，浙江卫视同步播出。
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《风味人间 第二季》
导演: 陈晓卿、李勇
主演: 李立宏
类型: 纪录片
制片国家/地区: 中国大陆
语言: 汉语普通话
上映日期: 2020-04-26(中国大陆)
集数: 8
片长: 50分钟
又名: 风味人间2、Once Upon a Bite 2
因为地理环境、文明历程和物产丰厚程度不尽相同，人们对食物的处理时而天差地别，时而异曲同工。不约而同的选择，造就世界的丰富多彩和殊途同归。
《风味人间》第2季，共8集，从全世界的角度出发，在特色鲜明的美食之中找出千丝万缕的联系。探究相同食材的不同做法、不同食材的相同做法、不同做法的相似味道。寻找新鲜、猎奇、少为人知的食材；提供趣味和知识，不断创造意外之喜；拍摄鲜活灵动的影像、采用故事化的叙事、进行平实亲切的讲述。
我国传统饮食有一句老话说“冬吃萝卜，夏吃姜，不找大夫开药方”，还有一句老话说“春吃花，夏吃叶，秋吃果，冬吃根。”不难看出，根茎类的食物在我国饮食中占有很重要的地位。实际上根茎类的食物不仅含有多种蛋白质和氨基酸，而且脂肪含量极低，对人体健康十分有好处。那么有哪些根茎类食物可以做成的美食呢？
第一道，茭白木耳炒肉丝。
茭白营养价值丰富，有生津、止渴、除湿的功效。搭配木耳和猪肉，不仅营养结构均衡，味道也十分鲜美。
先将猪肉、茭白、木耳、青红椒，生姜、泡椒都切成丝，然后在肉丝中加料酒、生姜、生抽拌匀。热锅烧油，将肉丝炒熟盛出待用。用锅中剩下的油将姜丝和泡椒炒出香味，下入茭白丝和木耳丝，放入适量的盐，再放入青红椒丝，倒一些醋、蚝油调味，出锅前再撒上少许的葱花即可。
第二道，清炒春笋。
春笋味道清淡鲜甜，而且营养丰富，富含人体所需的多种营养成分和微量元素，还有很高的纤维素，能帮助人体加快消化。
将春笋剥去外壳，对半切开焯水3~5分钟，去除苦味，呈出。放凉以后切成长条形片状。青椒、大蒜切末备用。热锅将春笋的水分焯干，然后倒入适量的油翻炒，加入辣椒、盐、糖、生抽调味，炒至断生即可出锅。
第3道，炝拌莲藕。
莲藕药用价值极高，有开胃、清热、止血、散淤的作用。
将莲藕洗干净切成薄片备用，把青椒、胡萝卜切块儿。莲藕和胡萝卜分别焯水以后捞出，放入盘中。放上切好的青椒和干辣椒段。锅中烧油，油至7分热时放少许花椒，然后将热油淋入干辣椒上，再按照个人口味放适量的盐、糖、生抽、醋调味，拌匀后即可食用。
以上三道菜都十分简单，好吃又健康，不妨多尝试一下。
风味人间第二集“落地生根”如约上线，果然内容很接地气儿，什么石子馍、枕头馍、粽子，都是我们平日里经常吃到的东西。不过，这些东西看似平常，通过风味人间的镜头却能体会到食物背后的本真，把我们从平日里习以为常的生活中，拉到另一个精巧的角度，充分感受食材与水、空气、时间和人的碰撞。话不多说，本期的美食已就位，你还不赶紧来！
关于石头饼我想多说几句，我的家乡晋南，人们也很爱吃石头饼。从我记事开始，每天早晨卖石头饼的摊位前总是熙熙攘攘，一口大锅再加上一堆小石块，将做好的面饼放入其中，用石头压住，等一会石头饼就做好了，5毛钱一个吃的饱饱的。刚做出来的石头饼外皮酥脆，掰开之后内里香软，面中夹着用小茴香做的馅料，一口下去嘴中充盈着面和馅料的香味儿，简直不要太幸福。
《风味人间》这个节目不仅讲述了中国的美食，还包括异国他乡的美食。人们对食材的运用本无国界，穿过节目的经纬和时间，你会发现世界各地的人们对美食的热爱从不止步，更神奇的是就在同一纬度上，你再吃石头饼，伊朗人再吃石子烤馕，这种奇妙的体验通过这个节目带给了大家，我想这是风味人间最吸引我的地方。最后引用节目中的一段话：
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