佛山不仅是著名的武术之乡，也是众多美食荟萃之地。佛山人根据当地不同的特色和口味，创造了许多不同风格的特色食物。今天小编就为大家分享广州佛山最著名的六大特色美食。让我们来看看。佛山顺德双皮奶最出名了，做得很顺滑，奶香足，现在想到口水，小编每次吃双皮奶都要拿小勺子，小嘴巴吃，仔细品尝，心里觉得双皮奶甜而不腻，超级甜的奶香，我不爱吃甜，每次回家都能吃三四碗，而且吃法和口味也有很多种。
佛山展蹄是广东佛山的一种传统食品。当你吃猪蹄时，你必须去骨，切成厚而均匀的肉片。当你咬一口的时候，你会觉得皮鲜嫩，味道鲜香，但不油腻。建议先吃不蘸酱的猪蹄，这样才能吃到扎蹄的香与味，Q弹的猪皮，肉质清脆的瘦肉，诱人的卤香。
佛山有一种特殊的糕点叫盲男饼。听说是嘉庆末年一位盲人算命先生创造的，故名盲男饼。虽然叫糕，但它是用糯米粉、米粉、绿豆粉、花生粉、芝麻粉、猪油、糖等原料制成的。它包裹着“冰肉”，这些“冰肉”在糖中保存了至少几天，然后烘烤。它有一种非常独特的味道。
在佛山，有一道百年名菜——朱侯鸡，上面涂着金黄色的朱侯酱，吃起来香气四溢。当你把它放进嘴里时，鸡肉是香的，酱汁是甜的。它有传统粤菜中罕见的浓郁口感。当你来到佛山的时候，一定要尝尝当地的特产石湾鱼模。它的制作方法是将鲮鱼肉打成鲮鱼茸，然后与生粉、鸡蛋和水混合。它被做成一个乒乓球的形状，在热油中炸至金黄色。
西樵大饼是广东省佛山市传统小吃之一，小编小时候经常吃，咬起来酥酥的，软软的，甜甜的，表层带着一层面粉，那里面的蛋糕，让人回味无穷，不过小时候我很不喜欢的是，它外面会有一层厚厚的生粉，吃起来会有点苦，不过现在改进了，基本不放生粉了。
很多人去过佛山，佛山本地有很多美食，吃不惯的美食有炒牛奶，作为一个东北人我吃不惯这道美食。可能南北差异的问题，我吃不惯很多美食，比如九层糕，酿鲮鱼等。
一、我吃不惯佛山当地的美食炒牛奶
我可以接受双皮奶，但是对炒牛奶，我就有点无法接受了，不知道大家对这道美食怎么看？炒牛奶里面放了很多东西，有牛奶，鸡蛋，鸡肝，虾仁等，很甜的，因为里面有牛奶，有白糖，感觉制作起来很麻烦，里面的主料很多，但是我吃起来的感觉不太好。或许我是吃不惯吧，看着身边的佛山小美女就吃得很惬意啊，我想着还是直接喝点牛奶好一些，或者把鸡肝，鸡蛋单独炒更好一些，因为在我们东北就是这样吃的。
二、吃不惯佛山当地的美食九层糕
九层糕是佛山当地的美食，不仅寓意好，而且当地人觉得特别美味，也有很多外地人喜欢吃。但是我吃九层糕就觉得有些怪味，说不上来的味道，可能是我吃不惯吧。九层糕是一种甜米糕，这种当地美食已经流传好多年了，制作原料就是米，要把米磨成粉，先蒸熟，最美妙的地方是需要层层叠加然后上锅蒸熟。一共有九层，让食客吃起来就得美食很美妙，同时吃起来的口感也不错，我就是觉得视觉感很强，但是口感并不是很好，觉得不如打出来的米糕好吃。
三、我吃不惯的佛山美食酿鲮鱼
酿鲮鱼也是佛山当地的美食，这道菜是当地人制作鱼类美食的一个绝技，我看到他们的表演了，的确很精湛。看到师傅直接把鲮鱼的鱼头和鱼皮全部剥下来，手法非常巧妙，制作得很美，整个过程非常适合慢慢欣赏，但是口感我就不太喜欢。可是我的朋友却很喜欢，他说这鱼的味道鲜美，他还想再吃一条。
佛山小吃
双皮奶双皮奶，广东汉族特色小吃。顾名思义，奶配双皮也。...
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炒桂花炒桂花是广东佛山的著名小吃。这道菜在原料上。
炒牛奶炒牛奶，这道菜已有70多年的历史，流行于港澳台和华南地区。
凤城酿瓜是广东顺德一道著名的汉菜，属于粤菜。
开心鱼腐鱼腐是广东顺德汉族传统名吃之一，属于粤菜。
1、柱候鸡
柱候鸡，是广东省佛山市的特色小吃，为清代佛山厨师梁柱候所创制。主要制作原料有鸡肉、柱候酱、猪油、料酒、味精、麻油、湿生粉、葱白、生抽等。食之骨软肉滑，香味浓郁。
2、大良野鸡卷
是广东省佛山市顺德区大良街道的特色小吃。野鸡卷主要制作原料有猪肉、绍酒、盐、味精、生粉、鸡蛋等。制好的野鸡卷色泽金黄，外酥里嫩，吃起来香脆可口，味道鲜美，风味特别。
3、盲公饼
是广东省佛山地区的特色传统小吃，创制于清代嘉庆年间。盲公饼是由一盲公的儿子创制的，由于购买者习惯到盲公处买饼，人们称为盲公饼。盲公饼主要制作原料有糯米、花生、食糖、芝麻、猪肉、绿豆粉、熟猪油等。食之甘美酥脆，美味可口。
4、九江煎堆
是广东省佛山市南海区的特色风味小吃，因创制于九江镇而得名。九江煎堆是以糯米粉、冰片糖、白芝麻、花生仁、爆谷、白砂糖、桔饼、花生油等为原料制作而成。成品色泽金黄，皮薄馅精，吃起来甘香松脆。
5、状元及第粥
状元落第粥，是依据相关历史故事传说而开展而来的一种粥。如今多为讨个吉利，有不少父母买落第粥拿回家中给子女吃。
6、杂菇煲
蘑菇中含有多种矿物质，高蛋白低脂肪，维生素丰厚，食用纤维多，并含多种无益安康的微量元素，常常食用可预防肝脏疾病及胃肠道溃疡，并能促进儿童膂力和智力发育。
7、酝扎蹄
佛山酝扎蹄有两种方式，一是用整只猪手酝制而成；一是用猪脚开皮，抽去脚筋和骨，再用猪肥肉夹着猪精瘦肉包扎在猪脚皮内酝制。所谓酝，就是用慢火煮浸。
8、云吞面
云吞面又称馄饨面、细蓉、大蓉。是广东省汉族特色小吃，属于粤菜系。一般以云吞拌面，分为汤面与捞面。云吞五十年代在香港蓬勃兴起，至今依然甚得人心
9、石湾鱼腐
石湾鱼腐是石湾特产之一。陶都酒家的鱼腐，选料上乘、制造共同。具有金黄色泽，软滑可口，甘香味浓，宜汤又宜烩的特点。
10、吊烧鸡
吊烧鸡是广东的汉族传统名菜，属于粤菜系。此菜蒜香浓郁，皮脆肉滑做法。把青远鸡、蒜、葱、姜等淹制，吊烧鸡不是用明火烧的，而是隔着煲烧的，一天一夜上皮放烧--吊烧至8成熟。
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