而后就是东坡肉，东坡肉是苏东坡被贬到这边时，看见猪肉价格便宜，大家又不懂得如何烹制，于是他就发明出了这样一种吃法。据说正宗的东坡肉可以做到肥而不腻、入口即化，虽然有着厚厚的肥膘，但是完全不是肥肉的口感。
糊汤粉 鲜辣十足的糊汤面，配上焦香的炸油条，这也是许多老丹江人的尽早“套餐内容”。要想体会武汉市“鱼米乡”的气场，那来一位糊汤粉最没有错。豆丝 武汉黄陂的豆丝，无论是炒的、汤的、热干的，都很美味。
鄂南糍粑 鄂南糍粑是咸宁鄂南人民的传统美食，几乎在各个早餐的摊上都可以买到，它是利用糯米蒸熟之后制作而成的，可以做成咸味，也可以做成淡食，既可以当作糕点，又可以作为主食，因此可以符合多种口味的人们的需求。
湖北美食推荐如下：排骨藕汤排骨藕汤是由排骨、藕等主要食材做成的一道菜品亦是一道汉族名肴，属于湖北菜。既有藕的清甜又有排骨的香浓，是温润美味汤的佳品。此菜鲜香味美，营养丰富，开胃益血，有补气补钙的功效。
我吃过不少湖北的美食，湖北特色美食有精武鸭脖、孝感、麻糖，孝感米酒、武汉热干面、老通城三鲜豆皮、八宝饭、恩施炕土豆、四季美汤包等等。神农架砣砣肉 神农架的饮食习俗，透露出浓重的原始古朴的传统风俗。
经过科学研究和技术论证，找到一些解决武汉地区住房闷热问题的技术措施，做出了结合地区气候特点、平面布置和自然通风比较合理、具有较好使用功能的地方特色建筑。
湖北人春节第一餐喝鸡汤 象征着“清泰平安”，新年第一餐喝鸡汤，能给家人带来好运与祝福。
武汉热干面：热干面是武汉最著名的特色小吃之一，以它的独特口感和美味著称。它的特点在于面条筋道有嚼劲、芝麻酱浓郁香口、加入豆皮、干菜等多种配料，形成了独特的风味。
武汉的城市或文化特点：武汉的文化特色有汉绣、汉剧、大鼓，汉绣起源于楚绣，在楚绣的基础上融合地方特色，汉绣色彩鲜艳，具有很强的装饰性，汉剧起源于清代，是戏曲史上重要的表演形式之一。
湖北省是千湖之省，素有鱼米之乡的美誉。八大菜系当中也是有着鄂菜的一份地位。由于地理位置的关系，处于南北中间，兼具了南北方的特色。
湖北的气候特点 冬冷夏热，四季分明，春秋多变，夏冬长春秋短 湖北省年平均气温15～18℃，南部高于北部、东部高于西部。受季风影响，冬冷夏热。
1、武昌鱼产自湖北鄂州市的梁子湖，是湖北省鄂州最具代表性的地方特产，也是湖北有名的水产鱼鲜特产。武昌鱼以其优美的体形、甘醇的味道、丰富的营养以及灿烂的文化名扬四海。
2、湖北特产排行榜前十名为：热干面、精武鸭脖、云梦鱼面、武昌鱼、三鲜豆皮、土家酱香饼、荆州鱼糕、孝感米酒、东坡饼、黄州烧梅。
3、武昌鱼是湖北人很喜欢的草食性鱼类，肉质鲜嫩肥美，营养价值也非常之高，是梁子湖的特产。宜都宜红茶是湖北省宜昌市宜都市的一大特产，在湖北的名气也很高。
4、秭归脐橙这个原产于湖北宜昌秭归县的湖北省著名特产水果，是因皮薄光滑的果实、色泽鲜艳的果皮、脆嫩多汁的肉质、浓郁的香味和酸甜可口的口感，而与宜昌蜜桔、百里洲砂梨并称为湖北三大名果之一。
5、湖北是一个历史悠久、文化底蕴深厚的省份，也是中国重要的经济中心之一。这里有许多著名的特产，其中一些甚至可以追溯到古代。以下是湖北正宗的十大特产： 武昌鱼：武昌鱼是湖北省武汉市的名优鱼类，因产于武昌而得名。
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