1、-烈酒（如白兰地、朗姆酒）1/4杯 打蛋液 将鸡蛋打入碗中，加入糖，用搅拌器搅拌至糖完全融化。接着，加入牛奶和烈酒，继续搅拌，直到所有材料混合均匀。摇制蛋酒 将打好的蛋液倒入摇酒器中，加入适量的冰块。
2、在碗里加入3勺红糖；打入三个鸡蛋，不用搅拌；加入4勺黄酒；在锅里加水，将碗放入水中，水不用太多。先用大火将水烧开，一分种后再小火炖6分钟左右即可；好了。
3、准备食材：鸡蛋2颗，老姜1块，枸杞少许，桂圆肉30g，盐1小匙，麻油1匙，米酒500毫升即可。
4、鸡蛋酒的做法大全 家常鸡蛋酒 将鸡蛋打入碗中，然后搅拌均匀；将米酒煮热，然后将蛋液倒入热腾的米酒中，加入些许白砂糖和陈酿老酒即可放凉饮用。
1、玫瑰蛋酒 1 锅里放水。2 放入玫瑰茄烧开。3 放入酒酿煮开。4 水淀粉勾芡。5 鸡蛋打在碗里。6 搅匀淋入锅里，一边倒一边快速搅动成蛋花。7 放入玫瑰花。8 关火挑出玫瑰茄扔掉。
2、蛋酒的做法步骤如下：主料：鸡蛋、米酒。辅料：开水。首先挑选一个鸡蛋，将鸡蛋打入一个小碗中。然后用筷子将这个鸡蛋打散。
3、在锅中先放入水和1小匙酒酿。2。加入冰糖，等到水沸腾。3。把整颗鸡蛋打入，改用小火煮，待到蛋稍微结块即可。配着方便面，小面窝，吃得开胃又舒坦。
1、主料：鸡蛋1个 辅料：清水适量、酒糟适量、白糖适量 准备好材料。把酒糟倒入奶锅里面。清水到在奶锅里面，开小火煮开。放入白糖。开锅后把鸡蛋打散的鸡蛋倒人锅中，慢慢搅拌成蛋花。煮熟了，关火。
2、锅中放入适量清水，大火烧开，待锅中水呈沸腾状之后，倒入米酒小火慢煮。将打好的鸡蛋液慢慢倒入锅中，呈蛋花状，之后加入适量白糖。将调制好的水淀粉倒入锅中，煮开，即可食用。
3、前言 抓住夏天的尾巴，赶紧做了最后一次酒酿。一次做的多，分装放在冰箱里冷冻保存，可以吃好几次。自己做的就是好，水分少，非常甜，用来做蛋酒最合适不过了，一点糖都不要放的。
4、等到鸡蛋成蛋花状时，煮一会儿之后，把白糖加入到锅内，搅拌均匀。最后一步就是勾好的芡汁倒到锅里边儿，自己根据自己的喜好的情况把握蛋酒的浓稠度。最后把已经泡好的枸杞放入，然后就可以食用了。
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