一、鳝鱼米粉
鳝鱼米粉是湖北省仙桃市当地的著名特色小吃，鳝鱼煮熟后把肉掰下来，放油锅中炸一下，用鳝鱼骨头熬汤下糊加少许盐，开水下细粉，捞出来加入汤和炸好的鳝鱼，加胡椒粉，把米粉和冲汤充分翻搅，一碗美味的鳝鱼米粉就做成了，由于味道特别，鲜味十足，已成为本地人的心头爱！
二、米团子
米团子是湖北仙桃的一种特色风味小吃，精挑细选的材料，是用于大米磨成粉蒸熟，几十道手工制作，菜馅经豆糕，虾米，白萝卜，红萝卜，五花肉，黑木耳，辣椒姜蒜等调制而成，均匀厚度，非常营养且圆润好看，再由米粉捏团包馅，最后上竹蒸笼，大火蒸熟，不夸张的说，一里之外都能闻到香味，一般是正月十五才有得吃，意喻团团圆圆，和和美美！
三、沔阳三蒸
仙桃古名沔阳，是荆楚文化的发祥地，著名的湖北菜“沔阳三蒸”就出自这里。早期的沔阳三蒸指的是用肉、菜、鱼三样加米粉蒸制，传统做法还会在下面垫上米饭，蒸出的汤汁渗透米饭，尤为可口，清淡软糯，是健康养生的一道特色美食。如今内容已大大扩展，涵盖了畜禽、水产与蔬菜三大类食材，你们吃过吗？
四、毛嘴卤鸡
毛嘴卤鸡是湖北仙桃的传统名菜，是当地人们最喜欢的一道地道特色美食，主要制作原料是土鸡，经过多道工序以及秘制调料制作而成。
鸡肉不柴，口感特好，不咸不油不腻，再加上撒料和酱料提香提鲜，越嚼越有滋味，可谓色香味俱佳，凉热都非常好吃。珍珠圆子是湖北仙桃的特色美食，糯米黏软可口，肉圆鲜嫩味美，形如珍珠，顾名珍珠圆子。
首先把肉切成小块，用绞肉机搅碎，然后加入盐、酱油、味精、料酒、淀粉、鸡蛋液，顺时针均匀搅拌，至馅料呈柔软蓬松状。然后用手将肉馅挤成圆球状，在外层裹上糯米，继续滚圆，放入蒸锅，摆满一锅就可以开始蒸啦！
六、沔城莲藕
沔城莲藕湖北仙桃著名的特色美食，用莲藕做的菜很多，而莲藕排骨汤却是湖北这边非常家常且好喝的一道特色菜，这种做汤的莲藕要用红花藕，吃起来口感粉糯，本地都是买沔城的莲藕来做，正宗的是九孔的，要注意区分，炖好后又带上了排骨的肉香，湖北人都说它就是“家的味道”！
说实话，光靠签到升级太慢，所以我复制了这一段话遇贴就回，回一次最少也得15个经验，还能帮你不沉贴！你觉得呢
很多人都愿意吃特色美食手工红薯粉，但是不知道是怎么做出来的，制作工序特别的多用最健康的食材做出最美的食物，大家是越来越喜欢吃这样的美食。
一、特色美食的制作方法
我们听这道美食的名称就知道它是比较好吃的，它要经过打粉，这是一个传统复古的工艺，对食材的要求也比较高，能让食材本性变得更加稳定，也能让红薯的味道变得更好。第2个工序就是对浆就是将提前打好的红薯用水对一下，而且要掌握好比例，一般是1:3的比例进行调，这样就能很好的做出红薯粉。会发现传统的工艺制作出的红薯淀粉味道会更加纯正，接下来就是进行过滤的环节。我们把已经做好的薯浆用纱布把它吊起来过滤一下，会发现里面会有清水，这就是已经过滤好的，最后把淀粉过滤成细沙状颜色变为清水就已经达到了要求。
二、美味的食物
接下来的工序叫做撇缸，就是把我们过滤好，静置好的淀粉完成以后，就可以用勺子或者是水瓢把汁水放出来就把淀粉留起来，就开始取粉取粉就是将沉淀好的粉取出来。就可以进行最后一步，把粉碾碎用模具把它变成粉丝的形状，这就是最后一个工程，把它晾干我们就知道美味的红薯粉。红薯粉的吃法特别多，可以用它来包饺子，也可以用它来烫火锅，不同的方式它的味道也会变得不同，但是真正的红薯粉它颜色是比较透亮的，吃起来也比较爽滑，我们在购买的时候也要擦亮眼睛看一看，哪种红薯粉会更加好吃，并且有的红薯粉它的味道会更香，这是因为它的原食材比较好，制作方法也比较好，就能有这样好的食物。
发表评论