加点水，用果汁杯将玉米粒打成糊糊。玉米糊糊倒入大碗中。将糯米粉和面粉放入糊糊中，搅拌均匀。在糊糊中加入白糖、芝麻，搅拌均匀。将平底锅加热，放点油，将糊糊舀起放入锅中，用火将两面煎黄后出锅。
用料理机打成玉米泥，不用加水，然后将玉米叶子两端剪掉，用清水冲洗干净。普通面粉和糯米粉3：1的比例将，泡打粉白砂糖全部放入玉米泥中搅拌均匀，静置10分钟。然后就可以洗净的玉米叶子将玉米粑粑包裹起来，开水下锅蒸熟即可。
玉米粑粑加面粉和糯米粉都可以它们会使得玉米粑粑做的时候更加有黏性，做出来的玉米粑粑味道会比较好吃一些普通面粉和糯米粉31的比例为宜，如果喜欢吃软糯一点可以提高糯米粉的比例玉米粑粑也叫包谷粑，是玉米为原料制。
玉米粑粑需要蒸10分钟左右就可以了。需要将玉米叶割下来。把玉米磨成糊状，并在磨成的玉米糊里面加入盐、面粉、炼乳调成浓稠状。接着，将准备好的电饭锅拿来，把调好的玉米糊放进去，上锅蒸。做法非常的简单。
分钟足够了，如果老一些的，可以适当延长时间。
且更好吃。玉米粑粑又称为包谷粑，是一种来自于云南的美味小吃。一般情况下，玉米粑粑放入蒸锅中需要蒸制20分钟左右。玉米粑粑是以玉米为原料磨成稠浆，然后捏制成手掌大小的块状，并且蒸熟后食用。
发酵完后，挑选几张玉米壳洗干净，然后填入发酵好的玉米糊 蒸锅冒大气时，将填好的玉米糊放入蒸锅中，盖上锅盖大火蒸5分钟即可出锅 出锅后的玉米粑粑酸甜可口，色泽诱人。可以当下午茶或早点吃，口味和营养绝对一流。
平底锅放油少许，开中小火。用勺子将玉米糊放入锅中，自然成形。一勺子一个粑粑。反面煎，保持中火，反复两面煎，直到中间鼓起包并松软，就好了。注意火侯，以免煎糊。两根玉米煎了这么大一盘。孩子一上桌就夹起一个。
步骤玉米剔去外皮，去除根部，切成两段，然后用刀把玉米粒切下，如果没什么事做的朋友，也可以用手把玉米粒抠下。步骤把玉米粒洗净后，装入料理机中，加入少许清水把玉米粒打成浆。
将新鲜玉米剥出来，不放水用石碾子碾成稠浆。用两三层玉米皮当托，不用一切调味品，舀两三勺玉米浆在玉米皮里。沿着玉米皮的两侧将包谷糊裹严上屉煮熟即成。搞好的包谷粑粑吃起来软糯芳香，热冷都十分美味。
包谷粑粑的做法如下：材料：玉米2根、白糖适量、清水适量。准备新鲜的玉米和糖。扒下玉米叶，透水洗净，沥干备用。用刀把玉米粒切下来。用料理机将玉米粒打碎，粗细程度看个人口感。
以下是一些宣恩县的美食推荐：宣恩豆皮：宣恩豆皮是宣恩县的传统美食之一，其特点是选用优质黄豆，经过磨浆、过滤、蒸制等多道工序，制成薄如纸张的豆皮，然后切成条状，加入各种蔬菜和肉类，味道鲜美。
品尝美食 在宣恩，您还可以品尝到传统的‘乡村美食’。当地的美食主要以豆腐、自制臭豆腐、米饭、腌菜和自制豆腐皮为主。当地的居民通常会在自己的房子里烹制这些美食，并以实惠的价格提供给游客。
恩施特产三：恩施酱香饼恩施酱香饼是湖北恩施的特色美食，有着悠久的历史，传闻在清朝康熙年间，一位僧人研制出来的，现在全国各地都有酱香饼的踪迹。
恩施美食 恩施土家族烧饼 对正宗土家人来说，从小吃到大的是烧饼。馅料裹进油面团里，反复折叠后，快准狠地贴在特制砖炉上烤制。交融着青葱的葱香、花椒的麻香、五花肉的肉香，以及面饼的焦味，一口咬下去酥脆掉渣。
宣恩县美食：合渣：合渣又名“懒豆渣”“懒豆腐”。是湖北省宜昌、恩施等地家常菜，广泛分布于鄂西南地区的土家族、汉族混居地区，当地人称合渣为“懒豆腐”。鄂西南地区的土家族流传有“辣椒当盐，合渣过年”的民谚。
1、准备食材：玉米棒子5个左右、酵母1小勺（大1克左右）白糖100克左右 将玉米剥壳，把玉米粒从棒子下脱粒下来淘洗干净，这个步骤在我老家土话叫做麻包谷。
2、把生包谷粑倒入容器中。放入白糖（按个人口味适量）新鲜的包谷叶包上蒸熟即可。第二种，油炸包谷粑 把生包谷粑倒入容器中。放入白糖（按个人口味适量）准备一次性手套。架油锅。
3、包谷粑粑的做法如下：材料：玉米2根、白糖适量、清水适量。准备新鲜的玉米和糖。扒下玉米叶，透水洗净，沥干备用。用刀把玉米粒切下来。用料理机将玉米粒打碎，粗细程度看个人口感。
4、包谷粑粑的做法：玉米外皮剪头剪尾，修剪好备用 用刀将玉米粒剔下来 酵母溶于30克温水里 将88克玉米粒和75克清水放进搅拌机里 打成玉米浆 将玉米浆放进盆里，加入细砂糖，拌匀，使糖溶解。
5、做法步骤：将新鲜玉米粒剥下来，不加水用石磨磨成稠浆。用两三层玉米皮当托，不加任何调料，舀两三勺玉米浆在玉米皮里。顺着玉米皮的两边将包谷糊裹严上屉蒸熟即成。
1、准备食材：玉米棒子5个左右、酵母1小勺（大1克左右）白糖100克左右 将玉米剥壳，把玉米粒从棒子下脱粒下来淘洗干净，这个步骤在我老家土话叫做麻包谷。
2、包谷粑粑的做法如下：材料：玉米2根、白糖适量、清水适量。准备新鲜的玉米和糖。扒下玉米叶，透水洗净，沥干备用。用刀把玉米粒切下来。用料理机将玉米粒打碎，粗细程度看个人口感。
3、包谷粑粑的做法：玉米外皮剪头剪尾，修剪好备用 用刀将玉米粒剔下来 酵母溶于30克温水里 将88克玉米粒和75克清水放进搅拌机里 打成玉米浆 将玉米浆放进盆里，加入细砂糖，拌匀，使糖溶解。
4、把生包谷粑倒入容器中。放入白糖（按个人口味适量）新鲜的包谷叶包上蒸熟即可。第二种，油炸包谷粑 把生包谷粑倒入容器中。放入白糖（按个人口味适量）准备一次性手套。架油锅。
5、制作好吃的包谷粑粑需要九步。把包谷叶完整地剥下来，放水里洗净晾干。包谷米洗净放石臼里。用石臼把包谷米舂成泥。把舂好的包谷泥舀出来，拌上适量白糖。取两片包谷叶子撕成小条做绳子备用。
6、将玉米面中加水搅拌均匀。揉成面团静置发酵。将面团揉至柔软，搓成长条，分成大小一样的小块，压扁成圆形。把切好的面团直接上笼蒸15分钟左右即可食用。
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