1. 怎么写 作文
第一篇：
我爱家乡的白沙水
常德德山山有德、长沙沙水水无沙。
星期天早晨，奶奶邀我一起到白沙古井去提水，我很高兴，因为我是第一次去，一路上，心情特别舒畅，“白沙古井”毕竟是我向往已久的地方，亲近“白沙古井”的愿望马上就要实现了，我和奶奶脚下生风，健步如飞地穿过贺龙体育场来到了白沙井的东南面，只见那里人山人海，场面非常壮观，有的在舀水，有的用手提，有的用肩扛，有的用车推，有的坐在一旁休闲，孩子们在一旁嬉戏。好一幅和谐、优美、壮丽的画图，真叫人心旷神怡，如痴如醉！
很快，就要轮到我舀水了，我的心激动的砰砰跳，当我抓住勺子准备向井水走去的时候，我朝奶奶望去，奶奶向我微笑，好像鼓励我说；“没事”，我便小心翼翼的向井中舀了一勺，很快又接二连三得舀了三、四、五勺……。
装满白沙井水，我帮奶奶推着手推车依依不舍地离开了古井，回家的路上，奶奶也很兴奋，她给我讲起了白沙古井的故事：白沙古井位于长沙市南门外的回龙山北麓，白沙路南边一字排列着四口80厘米长，40厘米宽的泉眼，清澈见底，随舀随满，旱涝如一，白沙古井的最奇妙之处就在这里，井水的水位既不涨也不落，一年四季都一样，井水从不干枯，也不会漫溢出来。白沙井的水位，为什么会一年到头没有很多变化呢？原来白沙井所在的地方，是湘江的古河道。古河床的沙砾石层下面是不透水的页岩，砂砾石层上面覆盖一层红土。红土层虽然比较致密，但有一定的透水性。降落到地面的雨水透过红土层缓缓下渗，经土层过滤后的水就储存在古河道的砂砾石层里，在不透水的页岩层上面形成一个“地下水库”。白沙井就在这个储水的砂砾石层中，有这么大的一个“地下水库”的调节，井水水位自然不会有多大的变化了。
自古以来，“白沙古井”系中国四大名泉之一，号称“长沙第一泉”。晋代文学家谢惠连有“饮湘美之醇厚”之赋，唐朝杜甫有“夜醉长沙酒，晓行湘水春”之佳句， *** 有“才饮长沙水，又食武昌鱼”的吟咏。
“白沙古井”最早只有一个眼泉，明末水分为二，其后又增二眼，井周绕以浅沟导水，靠山坳一面横立一石，上镌“白沙泉水”四字，高处有石围栏，汲水方便。1949年以前，长沙无自来水，城南一带市民均食用白沙井水，著名的茶楼酒馆均以“沙水茗茶”招徕顾客。
还有白沙井井水清澈，井底是洁净的细沙，白沙井里的水，水质非常好，清凉醇美，用它泡茶，茶水明净芬芳；用它酿酒，酒液香醇爽口，享誉中外的名酒“白沙液”，就是白沙井水酿制的……
我品尝一口白沙井水，可真有“才饮长沙水，又食武昌鱼”这种奇妙的感觉。
我爱家乡的白沙井！
2. 写家乡美食的作文
我的家乡在湖北省监利县容城镇，是一个离长江较近的地方。这里有许多水产品和农作物，所以，我的家乡常被称为“鱼米之乡”。
在我的家乡有许多美食，我最爱吃的是江虾、菱角、锅块。
我们这里的江虾可不像海虾一样大，它只有一到两厘米长，头上长着两根很长的胡子，这些虾子还没炒时是白色的，有些地方还是透明的，像水晶做的一样。但是你把它下锅一炒，它们立刻卷了起来，还慢慢地变成了粉红色，隔着老远就可闻到它的香味，馋得你口水直流三千尺。
在水产品中，不但有动物，还有植物，那是菱角。菱角外面有一层黑不啦叽的壳，样子就像老牛头上的一对角，角尖上长着刺，如果你拿的时候不小心，还会被刺伤。虽然它外面长得不好看，但只要你把它剖开，里面就会落出白生生的肉来。它可以蒸着吃，也可以当菜炒着吃。蒸的时候，最好用沙木蒸笼，蒸一个多小时后，开盖就是香味。我们那里，一到夏天，大街上都是卖菱角的，“卖菱角啦，沙木蒸笼蒸的菱角”的叫卖声，离很远都听得见。有时候家里图方便，会直接去了壳，放上辣椒用猛火炒，绿色的辣椒衬托着雪白的菱角肉，又好看又好吃。
我的家乡还有一种美食，那就是锅块。锅块只有冬天才有得吃。冬天里，在街头巷尾，你总能找到锅块摊。只要有人来，老板就会拿出一小块面团，里包了肉或菜，再摊成饼状，在饼上拍上芝麻，然后把它贴在用油桶改成的火炉的内壁上，火烧得很旺，不一会儿，锅块就膨胀起来，表面变成了金黄色，冒出一阵阵浓浓的香气，烤好了，你还可以在外面刷上辣酱或是甜酱，在大冬天里能吃上锅块，可是一种享受。
对我们家乡的美食，你感兴趣吗？如果你的家乡没有这些食物，那就到我家乡来做客吧！我请你吃遍我们家乡的美食。
3. 红烧武昌鱼的作文,要写色,香
“才饮长沙水，又食武昌鱼。”
这可是毛主席的著名诗句哦。武昌鱼也因此而“名声大振”。
它到底有多好吃呢？怎么个做法呢？现在就由我这个小小解说员来给大家做个介绍吧。武昌鱼，盛产于武昌县和鄂州市共管的梁子湖中。
武昌鱼以草食为主，它最爱吃苦草和轮叶黑藻。在形态和生理上，武昌鱼头圆、背厚、肉细，两侧呈菱形，口较宽，背鳍短，尾柄高，两侧各有十四根肋骨。
据说，武昌鱼还曾是朝廷贡品呢，而现在，它却成了家家户户都能吃到的美食。武昌鱼的烹制方法多种多样，十分讲究，其中最负盛名的是清蒸武昌鱼。
清蒸武昌鱼的选料比较讲究，要选用一公斤左右的鲜活武昌鱼作主料；再配上新鲜火腿肉、水发好的香菇、干净的冬笋，以及姜、盐、料酒、胡椒、鸡汤等十多种配料调味。清蒸武昌鱼的制作过程比较简单：先去鱼鳞、鳃、内脏，洗净，用刀在鱼身两面划上几刀（有序的条纹状），撒上精盐，盛入盘中。
香菇洗净，和熟火腿切成薄片，互相间隔地码放在鱼面上。冬笋切成柏叶形的薄片，镶在鱼的两边，加葱、姜，以及少许料酒，一起放入锅中清蒸即可。
蒸制过程中，一定要注意控制火候，火候恰到好处才不会破坏鱼肉的鲜嫩。等蒸至鱼眼突出时便可以出笼了。
出笼后，拣出姜块、葱段。然后在热锅里将猪油烧热，倒入蒸鱼的原汁，再倒入准备好的鸡汤以及少许的胡椒粉，一起烧煮，然后再加入少许鸡精及鸡油，起锅后浇在鱼面上即成。
闻一闻——香味扑鼻，尝一口——鱼肉细嫩、汤质鲜美。除清蒸外，还可以用油焖、红烧、花酿等方法制作武昌鱼。
据说武昌鱼的营养价值非常高，连医学专家都认为，经常食用武昌鱼，可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉硬化等疾病呢。来湖北，别忘了品尝我们这儿美味的武昌鱼哦。
4. 写一篇写家乡美食的作文
毕节十大名吃 毕节古时是贵州的首府，具有悠久的历史文化，是一座风景如画、历史厚重的文化重镇。
现聚居着汉、彝、苗、布依、白、满等22个民族，饮食文化独聚特色，其中毕节十大名吃更是独占鳌头： 十大小吃之一：恋爱豆腐 推荐理由：恋爱中的人吃什么都香，而恋爱的感觉未必每天都会有，但是如果你吃过毕节的恋爱豆腐就会体验到恋爱的感觉，那种富有弹性的香甜会让你流连忘返。 做法：恋爱豆腐主要是用优质大豆通过传统豆腐制作工艺制作而成，用木炭烘烤成熟后，放入有辣椒面、芫荽、折耳根等制作的蘸水中。
特点：食用起来口感柔软，富有弹性，味道浓郁，香辣适中。 十大小吃之二：“王傻子”烧鸡 推荐理由：“王傻子”烧鸡创始人王维让目不识订，憨厚老实，性情粗犷，外号“王傻子”。
他9岁开始从师潜心学艺，匠心独运，制作的烧鸡在抗日战争时期就小名气，得名“王傻子”烧鸡。解放初工艺达到炉火纯青，声名大振。
《全国名特产品》、《贵州特产风味指南》、《贵州市场大观》等均有专篇记载。 做法：“王傻子”烧鸡的制作工艺独具一格。
选用优质高山土鸡宰杀后，掌控造型，经过油烧（用植物油炸成黄色），汤烧（放入用中药配制的卤水中浸煮）、出锅晾干等工序既成。 特点：其肉酥皮脆，油润鲜美，冷、热皆宜，不须加入任何佐料，最宜撕食。
十大小吃之三：胡家汤圆 推荐理由：毕节汤圆历史悠久，地方名吃、远近闻名。 做法：汤圆可分为水晶、酥麻、滚水等多种，尤以水晶最佳。
采用糯米、大米，适量的白糖、麻酱、挑仁（压碎）、芝麻、化猪油等原料制成。 特色：水晶选料精致，做工考究，煮熟后，晶莹剔透，如水晶一般，吃在嘴里，满口生香，回味无穷。
十大小吃之四：徐幸祥黄耙 推荐理由：黄耙，是黔西传统悠久的民产风味食品。2003年被评为“毕节地特美食——夜郎文化美食奖”一等奖。
做法：黄粑的制作和原料选配是用西部高原的稻米、玉米、糯米等和黄豆浆汁混合，约加冰糖和白糖拌合，并打成方枕，用玉米叶和竹叶包好，放入大木甑中经过20来个小时的蒸煮发酵而成。 特色：通过蒸煮、发酵，分解出大量糖分，色泽由白变黄，糯香、甜香、竹香、玉米香透过湿热的玉米叶和竹叶蒸腾而出，黄润晶莹的黄粑也就跃然眼前，让人垂涎欲滴。
十大小吃之五：黔西张德洪鲢鱼王 推荐理由：独有当地河鱼、祖传秘方秘制而成。 做法：采用鸭池河野生河鱼制作成干锅、鸳鸯、酸辣、麻辣、药膳食等火锅，配以独特的辣椒水即可食用。
特色：配方独特、烹饪工艺精妙。其味鲜美、营养丰富，老少皆宜，有益智、益寿、养颜之工效。
十大小吃之六：沙土羊肉粉 推荐理由：独有乌山黑山羊烹制，肉质鲜美、没有膻味。 做法：矮脚山羊，越重越肥为好，这种山羊膻味适中，肉细味鲜。
活羊拿来后，夜半杀羊、宰杀拨皮，清理内脏，精刀去骨。全羊入锅配以密制调料炖汤至拂晓开锅，汤色乳白、香郁鲜美。
特色：开胃健脾、温补肾阳、是滋补身体的最佳食品。 十大小吃之七：夜郎八卦鸡 推荐理由：夜郎民族素有以禽畜骨头卜卦预测吉凶祸福的习俗，卜卦杀鸡制作八卦鸡食用，是一道具有当地民族文化特色的名吃。
做法：先从火炉中夹出一块红火炭放于地上，左手持鸡脚，右手泼水在火炭上，口念涉及用事的经文，将鸡在火炭上绕三圈，经文诵毕，再杀鸡。脱毛洗净后，把鸡头、翅膀、腿卦按关节切出后，其余部分则切成块状一同清炖至熟即可食用。
特色：味纯、汤鲜、肉嫩。 十大小吃之八：徐家太婆香豆花 推荐理由：由赫章广鸿饭店老板娘徐仁仙多年潜心研制的一道常见的家常美味菜肴。
做法：选出优质大豆若干用水浸泡，将泡好的大豆和适量清水加入石磨中推细。把推好的浆放入锅里烧开，舀入事先准备好的布口袋内去渣，把豆浆滤在瓦缸里。
然后，将豆浆从瓦缸舀到铁锅内，加入一定浓度的卤水或石膏水，迅速搅匀，经微火一煮，豆花沉到锅底，窖水浮到锅面，窖水通到锅底。食时佐以其自制的特色辣椒蘸水，开胃爽口，倍受食客青睐。
特色：绵而不老、嫩而不溏、洁白如雪、清香悠长。窖水清热祛毒、醒酒解腻、回甜止渴。
十大小吃之九：竹荪炖鸡 推荐理由：竹荪被称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。
而毕节在所有竹荪产地中，只有毕节织金地区所产竹荪营养价值最高，当地野生竹荪能达到4000/kg的价格。对高血压、神经衰弱和肠胃疾病有一定的食疗效果。
特别值得一提的是，竹荪含有人体所必需的几种氨基酸，这在食物中是非常难得的。 做法：先把鸡块放冷水中，烧开，洗掉表面的浮沫，再加水开始炖鸡。
炖鸡的时候先放几片姜和少许胡椒粉。炖鸡的时候来准备竹荪。
把竹荪放在盐水中浸泡20分钟，再冲洗几遍。有的人不喜欢竹荪的味道，只要多冲洗几遍就没有这股味道了，把冲洗好的竹荪切段，放在清水中备用。
特色：味道鲜美、营养价值非常高。 十大小吃之十：王猪脚 推介理由：当地名吃、配方独特、是当地独有的小吃。
做法：将鲜猪脚2000克置于火中烧黄后，洗净置于锅中，加入适。
5. 家乡的美食武威作文350字
家乡的美食
俗话说：“民以食为天。”每一个地方都有自己的风味小吃，如北京的烤鸭，西安的羊肉泡馍，云南的过桥米线，山西的刀削面……而我最喜欢的是在马路上最常见的风味小吃—臭豆腐，臭豆腐也是我们这里有名的一种美食。
你可不要小瞧“它”，它里面的营养可丰富了，含有我们人类所不可缺少的多种营养元素，如蛋白质、淀粉等等。虽然臭豆腐闻起来是臭臭的，但是吃起来可香了，保证叫你吃了还想吃，像中了“毒”似的，一刻都不想停嘴。
其实，臭豆腐的做法很简单，你只要看几次就能够学会。具体做法如下：首先，先把臭豆腐切成一小片一小片的，接着，在锅里倒入一些油，等油热了以后，将切好的豆腐们倒进锅里“洗一个澡”，过了一会儿，你就可以发现豆腐们都涨了起来，好似一个个孕妇似的。再过一分钟，就可以出锅了。
臭豆腐的吃法很多，如，干着吃，沾着吃……
怎么样，听了我的介绍，是不是都要快流口水呢？那就赶快来我们家乡品尝吧。
6. “家乡的美食”作文
我的家乡在一座江南小城，江南有着许许多多的小吃，在多如繁星的小吃中，令我最难以忘怀的美味是鸭血粉丝汤。
江南人喜食鸭，这鸭血在江南人眼中也不失为一道美味。在落叶之际，天气微寒，路边小摊上的鸭血粉丝汤，它所散发出的香味使过往行人纷纷驻足远眺。
鸭血粉丝汤散发出的热气仿佛能使碗中的块块鸭血滚动在我的面前，银发般的粉丝散落其间，使人食欲大增。在白白的浓汤之上，飘着几片绿如翡翠的香菜叶，真是颇具诗意呀！这简直不是一种食品，而是一幅生动的水彩画！
当你刚一闻鸭血粉丝汤的时候，它的香味真是沁人心脾，让你一下子体会到了它那所谓“尚未入口，已香入骨髓”的味道了。
现在，人们已经几乎不再把食品当作果腹之物了，而是把吃当作一次美的享受，通过这享受，来体验生活与人生。
鸭血粉丝汤价廉物美，老少皆宜，为广大人民所喜爱，这也就是它的价值所在吧！
我爱家乡的一种美味——鸭血粉丝汤。这让我真正体会到了在路边大排档中叫卖的鸭血粉丝汤所散发出的别致的味道。
7. 写一篇《家乡美食》自述作文,要求600字
家乡的美食作文500字一：家乡的美食（518字） 我的家乡最著名的小吃非美味的云吞莫属了。
每当品尝这令人垂涎三尺的美食时，我就心旷神怡。吃云吞时要有耐心，你如果心急，想一口吃掉一个，云吞非把你烫的满嘴是泡。
吃云吞也很有讲究，你既可以把皮和陷分开来吃；也可以扎破了皮再漫漫吃。喜欢吃辣的客人可以放些胡椒粉再吃。
国庆长假的一天，妈妈特意带我去黄师傅云吞店品尝那美味的云吞。开始吃云吞了。
只见这云吞皮包肉厚，色泽诱人，各个长的鼓鼓的，让人看了真想一口猛吃一个。这时。
我先拿起胡椒瓶往云吞汤里撒胡椒粉，再挑一个最大的，小心翼翼地用筷子扎破皮，顿时一阵香气袅袅地钻进我的鼻孔里，我忍不住流下了口水。我先咬了一口皮，真是嚼劲十足。
接着一团红色的肉从云吞皮中顽皮地跑了出来。它似乎在调皮地看着我。
这时，我再也抵挡不住肉陷的诱惑了迫不及待地咬上一口，那嫩嫩的、滑滑的感觉油然而生，让我不忍心把那美味多汁的云吞咽下去，只想让云吞在口中漫漫回味。我一连吃了七个，吃得我的肚皮涨得鼓鼓囊囊的。
妈妈见我吃得这么香，说我是个贪吃鬼。诶，谁让云吞这么好吃呢！我宁愿是贪吃鬼，也要品尝这人间美食。
回到家，云吞的香气还溢满在口中呢！怎么样，听了我的介绍，大家一定流口水了吧！大家快来品尝这令人回味无穷的美食——云吞吧！家乡的美食作文500字二：家乡美食（485字） 我的家乡柳州，美丽富饶、城市繁荣，只要你来了，就会舍不得回去，但柳州最有名的就得数那鲜香麻辣的地地道道的螺蛳粉了。螺蛳粉具酸、辣、咸、鲜、烫的独特风味。
它由柳州特有的软滑爽口的米粉，配上酸笋、腐竹、木耳、花生、萝卜干等一些劲口的配料，再淋上一大勺滚烫滚烫的螺蛳汤，一碗色香味具全的螺蛳粉就做成了。不过，你别小看这螺蛳汤，它可有讲究了，它是以青螺作为主料，加上五香八角等几十种香料熬制成的，在柳州，要是你做的螺汤淡而无味是不会有人看一眼的，精心熬制的螺汤具有清而不淡、麻而不躁、辣而不火、油而不腻的特点，一般是用一个大铁锅来煮，骨头、螺蛳浸在锅里，汤面上浮着厚厚的一层鲜红的辣油，散发着浓郁的辣香。
当你看到一碗正宗的螺蛳粉时，你肯定会食欲大开，瞧，晶莹白滑的米粉和翠绿的鲜菜浸在殷红的辣油里，而被炸得金黄酥脆的腐竹也点缀在其间，花生、黄花菜、酸笋，披上油亮的红油外套，沾沾自喜。令人垂涎三尺。
可以毫不避讳的说，螺蛳粉是柳州第一小吃！走在柳州街头，总能闻到风味独特的螺蛳香，那游离在空气中若有若无的酸辣美味，以及“吸溜吸溜“的吸粉声，构成了柳州街头一道必不可少的靓丽风景线。家乡的美食作文500字三：家乡的美食（431字） 我的家乡最著名的小吃就是那无烟烧烤了。
每当想起那无烟烧烤，我就会口水流下三千尺，会迫不及待地去吃。吃烧烤的时候要有耐心，如果心急，一烤好就吃，那你可要受苦头了，非把你烫得满嘴是泡。
吃烧烤也有讲究，你可以先吹一吹，再吃；也可以慢慢的吃。这个星期六，妈妈特意带我去乡下品味那美味的无烟烧烤。
开始吃烧烤了，只见这烧烤香喷喷的，色泽诱人，让人看了就想吃一串。这时，我先拿起胡椒瓶往烧烤里撒胡椒粉，再挑一串香喷喷的羊肉串，顿时一阵香气袅袅地钻进我的鼻孔里，我忍不住流下了口水。
我先咬了一口，真是嚼劲十足。接着是一串牛排，我再也抵挡不住牛排的诱惑了，迫不及待地咬上一口，嫩嫩的，脆脆的，让我不忍心把牛排吞下去。
我一下吃了八串，妈妈见我吃得那么香，说我是个贪吃鬼。唉，谁让烧烤这么好吃呢！我宁愿是贪吃鬼，也要品尝这人间美食。
回到家，我心里还想着那无烟烧烤。烧烤的香气还溢满在口中呢！怎么样，听了我的介绍，大家一定流口水了吧！大家快来品尝这令人回味无穷的人间美食——无烟烧烤吧！家乡的美食作文500字四：家乡的美食（601字） 一座有着悠久历史和灿烂文化的文明古城，一座凝结着古代劳动人民智慧与血汗的古城，她，便是我亲爱的家乡——荆州。
看过《三国演义》的人应该都知道我的家乡吧，里面就提到荆州这座古城。荆州的著名景点——荆州“长”城雄伟、壮观，但最吸引人的还是荆州的特色美味。
当你在早晨——这个最热闹的时候，走在荆州的大街上，阵阵香味就直往你鼻子眼儿里钻。这诱惑，谁能挡得住？当你走到一个早点摊前，一眼就会瞟到那“五花八门”的特色美食，有金灿灿的、上面还裹着一层亮晶晶的芝麻的“欢喜团”，有全身沾满了糖面粉的“甜味油条”，有用红薯炸的“红薯饼”，还有油油的“豆皮鸡蛋饭”、“公婆饼”……其中最出名的就是“公婆饼”。
这个“公婆饼”呀，还有一个有趣的小故事呢！相传清代末年，有一田姓的大户人家，府上的大少爷成亲了，大少奶奶漂亮、聪明又贤惠。田府的老爷、老夫人按耐不住了，要考考这个聪明的儿媳妇。
老夫人把儿媳妇叫到大堂来，给她准备了两袋面粉、一斤大米和十盆水，让她在三天内让田府上上下下几百口人都吃到一个脸盆样大的饼，这可就有点难啦！可让人意想不到的是，儿媳妇竟然做到了。因此，这饼得名“公婆。
8. 湖北家乡的美食作文不少于三百字
家乡的美食
我的家乡在客家，是地地道道的客家人。说起家乡的美食那可是让人数不胜数啊，但一想起就让我流口水的还是这道菜——酿豆腐。
这可是客家人人人皆知的一道名菜呢！大家都经常做，那味道可是赞不绝口的！我的材料是豆腐、猪肉、香菇。如果是想让酿豆腐更加美味，放点大葱是最好的选择。别看材料这么简单，它的营养价值可高着呢！吃了酿豆腐能补身体较虚的人，还能养身和调理骨质疏松。但它的口感有些咸，但有鲜味。它的汤汁醇厚，鲜嫩润滑，口味十分鲜美。
这道菜据说源于北方饺子，因为南方缺少小麦，所以客家人就用酿豆腐寄托对北方的饺子、中原文化的感情。不管是节日的时候，还是平常的时候，它都是客家人的最爱。酿豆腐虽然香气馥郁，但要注意不要吃与豆腐、猪肉相克的是食物。与豆腐相克的食物有蜂蜜、茭白、竹笋和猪肝。吃完猪肉后最好不要喝太多茶。
听完我对酿豆腐的一番介绍，是不是已经迫不及待想要尝一尝着美味佳肴了？我的家乡还有许多的美食在等着你来品尝！
9. 家乡的小吃饺饼筒写作文200 字
家乡小吃
俗话说“民以食为天”，几乎每个地方都有自己的美味，你看：北京的烤鸭、西安的羊肉泡馍、内蒙古的小肥羊、云南的过桥米线、山西的刀削面……从宴会上的正餐大菜到街头村边的风味小吃，可以说举不胜举。
鱼香肉丝是我们这儿著名的风味小吃。
鱼香肉丝的味道好，看相也不错。一个盘子中有绿油油的青椒，红艳艳的萝卜，黄澄澄的肉丝格外显眼，再浇上火红的辣汤，真令人垂涎三尺。
鱼香肉丝的做法很简单，把肉，胡萝卜。青椒都切成丝备用。在锅内倒入少许油，放入肉丝炒熟，让后倒在盘子里，再往锅里放入生姜，葱，辣椒，番茄酱，料酒等调料爆炒片刻，然后放入萝卜，青椒，翻炒，几分钟后一盆色香味俱全的鱼香肉丝便做成了。
吃鱼香肉丝也挺有趣的，吃胡萝卜时，我总爱先用舌头舔一舔上面的辣汤味。然后再放进嘴里，慢慢品味它内在的味道。有一次，妈妈回来晚了，但还是烧了我百吃不厌的鱼香肉丝，一端上桌，我迫不及待地夹了一筷子，便香喷喷的吃起来，真香啊，辣中带着微甜，简直就是人间美味。就这样，不一会儿，满满一盆鱼香肉丝就到了我肚子里，弄得满嘴都是辣汤，爸爸妈妈看我这副“狼狈”样，都哈哈大笑起来。
【李记热干面】
硚口区 中山大道384号附2利济路车站旁(近多福路路口)
说起武汉，想必大家都会想起的武汉热干面，在小编吃了这么多年的热干面，最喜欢还是这家李记热干面。算是武汉最出名的一家热干面了吧，几乎本地人都知道这一家，味道各有不同，杂酱的，传统的，牛肉的，我还是比较偏向传统的 ，酱料很足，口味完爆某蔡记，吃的时候加一点点醋，听了头！
【赵师傅天天红油热干面】
武昌区 武昌粮道街139号(近武昌区福利院)
这家店是很老的店，有很老的招牌，他家有名的不仅仅是热干面，油饼包烧麦的吃法也很有名，离得近可以试试，专程跑去觉得不需要。【老通城豆皮】
洪山区 珞瑜路电力科学研究院南门旁(大洋百货对面)
据说是毛主席去过的老字号~虽然产业化了，但是东西还是做得很合口味！赞一个
家乡武汉
滚滚长江，流经美丽富饶的武汉。坐落于长江中游的武汉，不仅有各种名山大川、名胜古迹，还有各色令人垂涎的特色美食。
与其说是特色美食，不如说是特色小吃。俗话说得好，早餐要吃好。武汉的特色小吃基本都是早餐。虽然没有精致的看像，却别有一番风味。
“热干面”这个词相信许多人都不陌生。是的，热干面在武汉特色小吃当中高居榜首。它的做法既不同于凉面，也不同于汤面。而是把一种特定的面条先用沸水煮透，再用冷油放凉，然后放上榨菜、花生、肉丝等配菜，最后淋上一勺芝麻酱，一种浓浓的香味便开始在房间里蔓延。口感筋道、爽滑的面条，中和了芝麻酱的油腻，真不愧是武汉特色小吃里的冠军!
武汉的小吃一般以面食为主，而精武鸭脖使武汉小吃的种类不再单调。是的，现在介绍的是武汉特色小吃里的亚军——精武鸭脖了。精武鸭脖在整个湖北(武汉是湖北的省会)甚至中国都是很有名的。精武鸭脖是用特制的调料和辣酱卤制而成的，成品混合咸、香、麻、辣四种味道，仅能做饭后小食，又能做休闲零食。说到这里，许多人就有疑问了:为什么叫精武鸭脖呢?其实武汉的汉口有条精武路，这条路有点破旧，有点脏乱，但这里却闻名全国。这里就是全国闻名的精武鸭脖子的发源地。精武鸭脖这样美味的开胃小食，有谁能拒绝呢?
油条大家一定都吃过吧!武汉的“油圈”你们知道吗?其实呀，“油圈”也是武汉的一种特色小吃，原名叫“面窝”。和油条算不上“近亲”也算的上是“老乡”了。它们的制作都是油炸，色泽也一样，味道也差不多。可毕竟也有不少差距。比如油条是一个长条，而面窝是一个空心圆，油条是米粉做的，面窝是淀粉做的，油条内部较松散，面窝内部较紧致，还比油条增添了一份淡淡的葱油味儿味道清淡，朴实。一碗热干面，两个面窝，一杯豆浆，是武汉人最常见的早餐。
说起早餐，除了热干面和面窝外，还常常有豆皮的身影出现，豆皮是用一张很薄的鸡蛋皮，一碗糯米，和肉丁、榨菜丁、香干丁、和豌豆制作而成，又香又咸，老小皆宜。除此之外，一种用鸡蛋、清水、面粉、香葱做成的米粑粑，也是一顿很美味的早餐呢!
看了这么多，你对武汉的小吃一定有所了解了吧!当然，武汉的小吃远远不止这些。来武汉看看、尝尝吧，我代表武汉人名欢迎你们的到来!
武穴酥糖，原名"桂花董糖"，也称"广济酥糖"。后八十年代广济县更名为武穴市，现多叫"武穴酥糖"。武穴酥糖是湖北省黄冈市武穴市的地方传统名点之一，国家地理标志产品 ，也是休闲、旅游和馈赠亲友的佳品。武穴酥糖具有香、甜、酥、脆四种特色，并能治咳润肺。料中有香条、桂花、芝麻，食时甜酥，疏松爽口，易于消化。骨子虽用饴糖熬制而成，但松脆，不粘齿舌。
孝感米酒是湖北省孝感市传统的风味小吃，具有千年历史的地方名吃，选料考究，制法独特，价格低廉，它以孝感出产的优质糯米为原料，以孝感历史承传的蜂窝酒曲发酵酿制而成。孝感米酒白如玉液，清香袭人，甜润爽口，浓而不沽，稀而不流，食后生津暖胃，回味深长。孝感米酒是以优质糯米为原料，用孝感特制的酒曲--蜂窝酒曲做发酵剂，经糖化发酵制成的。成熟的原汁米酒──米散汤清，颜色玉白，蜜香浓郁，入口甜美。
黄石港饼是湖北省黄石市的地方名特产品，传说中的"龙凤喜饼"直径比碗大，上有龙凤呈祥图案，中间由芝麻、糖、香油、桂花等原料精制而成，色泽金黄、松酥爽口。如今的黄石港饼，据说跟它一脉相承。清朝嘉庆年间，距黄石市约四十里的大冶县刘仁八地区有一家刘丰泰杂货铺，店铺里有一名叫刘合意的糕点师。为了招揽生意，他在龙凤饼的基础上，加用桔饼等原料，并在饼的两面粘上芝麻，这便是合意饼。
荆州距离武汉也就200公里多点，同属湖北省境内，食物的口味、种类都是差不离，但两地的饮食习惯却有着明显的差异。
就拿“过早”这件事来说吧，荆州人大清早吃着面条、喝着小酒的这份惬意，就让壹周君这个武汉人佩服得五体投地
荆州人的一天，是从一碗汤开始的。
荆州人素爱喝早酒，据荆州本地人介绍，早晨喝汤习惯的来源，与这口早酒不无关系。空腹喝早酒对身体不好，必须就点什么下肚，尤其以荤食为好。例如荆州下辖的公安县，以牛杂火锅闻名天下，公安人一天清晨的二两早酒，便是就着牛杂火锅喝下的。而在京山下早酒的，是一碗现调现煮的荤汤，肉丝、猪肝、腰花、鸽子、肚片都是常见的汤料，若想更滋补，汤馆里还有乌鸡汤和财鱼汤。
武汉人将吃早点叫做“过早”，求的是一个“快”字，而荆州人的早上，从一碗热气腾腾的汤开始，是慢生活态度的典范。虽然是慢生活，荆州早餐的汤却必须要快手快做，才能体现鲜嫩二字。
先用淀粉把肉调好备用，往滚着开水的锅里下一把青菜或米粉，落盐、鸡精、胡椒搅匀，随后快速将肉食下锅，一定要掌握好时间和火候，在肉烫到既熟了又最鲜嫩的时候出锅。只消两三分钟，一碗汁浓肉嫩、营养丰富的汤就腾着热气上了餐桌。
过早喝汤，这是走遍大江南北独在荆州见到的早餐文化。对于被快节奏生活碾压的人们而言，一碗过早汤，配一根油条，每天的清晨由这样舒缓的节奏开启，即使不喝早酒，恐怕也是要醉了。
荆州 美食 很多，罗场的水煮财鱼，女人街的麻辣烫，大寨巷的小胡鸭，黄家堂的米粉，江汉南路的大连面，中连面，早堂面，塔桥路的微波楼杂酱面，碧波路的驴排，红苑宾馆对面的五七油焖大虾，塔桥北路的郭场鸡原来挺火的，不知道现在怎么样，万寿塔江边的肥坨子鱼，柳林洲的柴火饭，成丰学校附近有个小鸭棚的鱼翅火锅做的不错，关诅长湖旁边的河虾做的很鲜活，不知道现在还有没有，五一路的羊杂汤凌晨一两点人声鼎沸，还有什么红星路的宵夜12小时不打烊，什么牛骨头，牛尾巴，不得不说杜家鸡还真的不错，九九的鸭脖等等太多了，想起来再来补充。
我喜欢吃荆州的粉蒸茼蒿，一入口香糯可口，入口即化，那种清香让人欲罢不能。
另外才鱼片，（也叫黑鱼）荆州人的本地的农村人的做法。鱼片很薄，无鱼刺，做好后，鱼片嫩嫩的滑滑的十分爽口，味道鲜美，鱼香扑鼻，没有鯹味，入口即化，好吃。我喜欢的菜很土，别笑话哦！好吃就行。
石首头菜，钟祥叫盘龙菜，钟祥曾经属荆州，沙市早堂面，当然笔架鱼肚，不过神化了，不亲民了，清炒菱角，藕尖，鸡头苞梗，据说那个通用名是茨实，这个还真只产荆楚，只有荆州这么个吃法，荻笋，筒蒿，不足为外人道，但外人也吃不了，在深圳如荆州人可搜索荆州土菜馆，至少我知道四家店，原石首顶级天河酒店老板开的，是我别的行业的老板，推荐一下，稍有广告嫌疑，但老板人好，我存一份感激
汽水肉。
那是94年，我感冒了，咳嗽，咳的不能躺下来，胸闷，喉咙痒，吃什么都咽不下去。那天婆婆给我做了一碗汽水肉，那鲜嫩的肉沫滑过我的口腔，舌头轻轻的搅拌下，就滑落到喉咙了，至今我还记得清爽鲜美的滋味。
后来嘴馋了就缠着婆婆做汽水肉，我也试试着做了几次，不是那个味道，婆婆笑着说，等到了她的年纪，就是她的味道了。
提起荆州的 美食 ，快过年啦，不由得想起小时候快过年时的场景。每个小孩子总盼望着过年快点到，因为有好吃的啊。农历进入冬月家家户户都准备着杀年猪做腊肉了，每当家里杀猪的那天，我都高兴的不得了，不仅有肉吃，还有非常好吃的血头垴，啥叫血头垴呢？也就是猪血，杀猪时在接猪血的盆里放点盐，水，辣子酱，再接入猪血静置，再划块，锅里烧水待起小水泡时将猪血轻轻滑入锅内煮一会捞起来。再切片放入由猪肉炒蒜苗的炖钵炉子里炖着上桌，哇，那叫一个香啊，这叫吃血头垴，地道的家乡 美食 。当然还有很多好吃的传统 美食 ，真让我怀念。
沙市豆腐元子，好多年以来习惯叫豆腐元子，其实是米元子，真正正宗的豆腐元子要用十多种作科和小配菜。以前每天早上买二个葱花老面油饼、一碗豆腐元子，吃得津津有味。
醋溜鲩鱼。
现在就荆州已无这道菜，它在芦苇丛中，春天时釆用。名字叫莲甲子须，荆州本地人70后吃过，现在的斜堂州在上世纪八十年代是一片芦苇，这种野菜就生在芦苇中，那味道比泥莴好吃多。多年过去只知道好吃，却已然忘记了味道，小学春游时，和同学一起寻找。我却总是找不到，老师带我们寻找，做菜，用带的锅作菜饭。真的好回忆。无法回味的味道！
很多人认为湖北菜并不在八大菜系里面，就认为湖北菜没有什么好吃的，其实并不是这样的。湖北菜集南北菜系之精华，又自成体系，借助长江及淡水湖泊的优势，所做的淡水鱼类的菜品绝对好吃。而湖北菜又分为多个派系，有汉沔风味、襄郧风味、黄冈风味、鄂咸黄风味、荆宜风味、鄂西南风味六个派系，各家都有自己的招牌名菜。
其中的荆宜风味就是指荆州和宜昌，这里是楚文化和湖北菜的兴盛地，菜品注重原汁原味，口味较淡雅，咸鲜、咸鲜酸甜味突出，擅长蒸、炖、熘、烧、烩等烹制方法，经典 美食 有皮条鳝鱼、千张肉、鸽蛋鱼肚、散烩八宝等。
今天就着重给大家分享一下荆州的 美食 ，毕竟自己在荆州呆过一段时间，对那边的 美食 还是有一些发言权的。
1、早堂面
早堂面是荆州沙市区的著名小吃，已经传承了上百年的时间，至今依然受到荆州人们的喜爱。一碗早堂面，鳝鱼的酥香，鸡肉的鲜嫩，瘦肉的醇香汇聚在一起，再加上乳白色的高汤和筋道的面条，鲜而不腻，瞬间就让你食欲大开。
2、荆州千张扣肉
在荆州，千张扣肉又名梳子肉，是荆州名肴，也是湖北菜的代表之一。荆州千张扣肉的制作一定要用到当地辣椒做成的柞胡椒。将腌制好的柞胡椒舀出来，用油炒干水分，放在碗底，接着铺上扣肉，再上锅蒸，将五花肉的油脂蒸进柞胡椒，蒸好后将一个盘子扣在碗上，快速翻转过来，千张扣肉就最好了，吃起来油而不腻，是很好的下饭菜。
3、荆州皮条鳝鱼
皮条鳝鱼是荆州的传统名菜，已经有着数百年的 历史 ，因为做好的鳝鱼形似皮条而得名。把收拾好的鳝鱼经过两次油炸后，再挂上糖醋汁，色泽金黄，外酥内嫩，一端上桌立马会被大家分食而光盘，可见大家都喜欢这道菜。
4、公安锅盔
锅盔是荆州公安县的一种特色面食，根据馅料的不同又分为鲜肉锅盔、糖锅盔、牛肉锅盔、梅菜锅盔等种类。刚做好的锅盔，外焦里嫩，松软适宜，趁着热的时候一口咬下去，满嘴溢香，让人赞不绝口。
5、荆沙鱼糕
鱼糕是荆州的一种特产，也是荆州的经典 美食 ，在荆州及周边县市都比较流行，有“无糕不成席”之说。鱼糕晶莹洁白，软嫩鲜香，有韧性，荆州的厨师用鱼糕可以做出多种 美食 ，因此荆沙鱼糕也被称为荆州名菜之首。
6、欢喜坨
欢喜坨是荆州的一种传统小吃，已经有着百余年的 历史 。用糯米粉和水搓成圆球，裹上芝麻，下锅炸黄，捞出倒入另一口有饴糖的锅中翻炒，再起锅，转入铺满芝麻的箩筐内簸几簸，欢喜坨就做成了。做好的欢喜坨外焦里嫩，色泽鲜艳，糯柔香甜，口感极佳。
以上6道荆州 美食 你都吃过吗？你觉得味道怎么样？你还知道哪些荆州 美食 ？欢迎大家留言补充。
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