1、清明菜粑粑做好吃：材料准备：清明菜、盐、食用油。将清明菜的花和嫩茎整理出来，清洗干净，切小切细至碎末。在剁碎的清明菜中加盐、面粉、水（一般面粉和水的比例为1：1），搅成稀糊状。
2、将蔬菜洗净，切成细丝；木耳、香菇泡发后切成丝，虾皮泡软后剁碎，葱、姜、蒜切成末备用。
3、准备清明菜用盐水泡30分钟除涩杀菌。新鲜的竹笋开水加盐焯一下，去涩味。煮熟的咸肉捞起切小碎丁。香菇，茶干，竹笋，胡萝卜，咸肉全部切成丁备用。
4、糯米粉300克 芋头100克 猪肉末100克 干贝10克 香菇5朵 葱姜适量 食盐、生抽、鸡精、料酒、花椒粉、胡椒粉适量 步骤 将芋头切成小块，蒸熟后捣成泥，备用。将干贝、香菇泡发后，切成小粒。
5、菜粑粑的家常做法原料：菜粑粑、油、油。做法步骤如下：原料。锅中倒油。放入菜粑粑（开始少放几个，放多了会粘在一起）。一面煎至定型，翻面。（这时候可以加一个，煎至定型了，可翻面）。
6、清明菜粑粑这样做才绿：用料：糯米粉500克、清明莱300克、腊肉50克、五花肉100克、冬菜适量、调和油适量、葱花适量。
准备淸明菜适量，春笋两个，酸菜适量，辣椒适量，早米粉适量，面粉适量，粽叶适量，食用碱适量，姜适量，食用盐适量，生抽适量。将准备好的清明菜清洗。起锅将清明菜入锅中，加一点食用碱。
将清明菜清洗干净沥干水分。切碎备用。粉丝浸泡切碎，放肉末拌匀备用。将所有材料混合一起，加入糯米粉粘米粉各半加入适量水调匀。捏成窝窝的圆形，放入馅料包成圆形。
将清明菜的花和嫩茎整理出来，清洗干净，切小切细至碎末。在剁碎的清明菜中加盐、面粉、水（一般面粉和水的比例为1：1），搅成稀糊状。
准备清明菜用盐水泡30分钟除涩杀菌。新鲜的竹笋开水加盐焯一下，去涩味。煮熟的咸肉捞起切小碎丁。香菇，茶干，竹笋，胡萝卜，咸肉全部切成丁备用。
清明的粑粑的做法如下：准备新鲜的清明菜，摘取嫩芽部分，彻底清洗干净，控水。高压锅将清明草压20分钟。经高压过的清明草，一碰即成末状。将其捞出放入糯米粉中揉成面团。揉面时，开始是松散的。
巴国清明粑做法： 清明菜洗干净，拣去杂质纳盆； 加入面粉、白糖、清水和匀，成干稀适度的菜面浆； 将包谷叶洗干净，包上菜面浆对折过来，上笼蒸熟即成。
蒜苗择好洗净，切成0.5厘米的小碎段；姜洗净切碎；五花肉切成丁；咸菜切碎。锅中倒少许油，然后依次放入姜，五花肉，豆瓣酱，咸菜，蒜苗。根据个人口味，可放入少量盐（咸菜已经很咸）。
蒸笼布打湿铺好，将做好的粑粑放在蒸笼里面，粑粑表面撒清水；锅中放水，水烧开后将蒸笼放在锅中蒸10分钟左右，关火，焖几分钟再打开凉凉；取不粘锅，热油，锅中放入粑粑，中小火煎至两面金黄即可。
辣椒粑粑的做法：原料：辣椒、糯米、食糖、大蒜、味精、食盐。具体步骤：步骤1：辣椒、摘去蒂、清洗干净、沥干水分。步骤2：辣椒剁碎。步骤3：加入适量盐、剁碎。步骤4：把剁好的辣椒碎、和糯米粉混合一起搅拌均匀。
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