鸡冠饺：鸡冠饺也是武汉的地道“过早”美食，老配方的鸡冠饺由老面制成，入油锅炸至外皮酥脆，内馅绵软，武汉人描述它的口感“蛮肉坨”。
红烧鮰鱼是湖北的一道经典名菜，经过4代传承，流传已经上百年。其特点就是口感滑嫩鲜香，油而不腻，具有浓厚的楚乡风味，在本地有“不吃鮰鱼，不知鱼味”的说法。
热干面：是中国十大面条之一，是湖北武汉最出名的小吃之一，有多种做法。其色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充机体所需的能量；面窝：是武汉的小吃之一，也是武汉特有的。
油焖大虾：潜江油焖大虾，最早起源于湖北潜江五七镇，这里的油焖大虾味道堪称一绝，在整个江汉平原都非常有名，来这里吃虾的食客络绎不绝。
螺蛳粉：螺蛳粉是湖北省广泛流传的一种小吃，以螺蛳和米粉为主要原料，再配以辣椒油、花生碎、豆皮、葱花等多种调料。螺蛳粉口感鲜辣，香气四溢，是武汉人最爱吃的美食之一。
有很多喜欢吃螃蟹的游客都慕名前来品尝。新农牛肉新农牛肉是武汉的特色美食，起源于汉阳新农公社的熟食牛肉。他家的牛肉鲜嫩颜色红润，吃起来味道绵软没有一点腥味，受到很多食客的好评。
襄阳牛肉面襄阳牛肉面是襄阳人最喜欢的早餐，它独特点是一辣二麻三鲜，味道可口，口味悠长，久食不厌。很多襄阳人如果三两天不吃牛油面，感觉口中无味，食欲大减。
土家酱香饼家酱饼是湖北恩施土家族特有的小吃，但湖北各地的小吃街都会出现。记得我在武汉读大学的时候，每天早上都会买3块钱的酱饼，配一杯豆浆。当时觉得比大鱼大肉好，满足不了。
鱼面是湖北的著名小吃，在湖北不管是农村还是城市大家都很喜欢鱼面，它平常可以用来炖排骨，炒鱼面，炸鱼面等等，烹饪方式多种多样，鱼面是由面粉以及鱼制作而成的，炖出来的的鱼面香飘十里，汤也是极其的有营养。
清蒸武昌鱼 湖北的美食有很多哦，有一道很出名的菜是清蒸武昌鱼，鱼形完整、颜色洁白、肉质鲜嫩，其特点是口感爽滑，营养丰富。据说湖北人的必备技能是“清蒸武昌鱼”，毕竟武昌鱼可是湖北当地头牌。
1、蟠龙菜 蟠龙菜是“钟祥三绝”之一，主要是用鸡蛋、猪肉、鱼肉等主料，配以葱姜蒜等佐料做成的。蒸好的蟠龙菜，或圆或方。片成薄片，就可以看到里面清晰的结构啦。
2、荆门雪枣，也叫八角雪枣，是荆门传统名点，外形如枣，色泽雪白晶莹，无杂质，味纯正，清甜，酥脆，爽口4米茶 米茶是湖北钟祥的传统风味小吃其汤色淡黄，香气浓郁，滋味微甜而不淡，略涩而不苦口，既可代替米饭，又。
3、矮子烧饼：矮子馅饼是湖北荆门著名的传统小吃，皮酥软，不粘牙，入口即化；馅香糯，没有很甜，回味无穷。
4、第一道菜是荆门蒸鱼。荆门蒸鱼是荆门传统菜品之一，其制作方法相对简单，但口感极佳。鱼肉鲜嫩，入口即化，蘸上特制豆瓣酱，格外美味。在荆门，很多餐馆都会推荐这道菜。第二道菜是荆门小龙虾。
5、首推荆门牛肉干，它选用上等牛肉，腌制后再晾制而成，口感香酥嫩滑，既有咀嚼的快感，又有浓郁的肉香味。除此之外，还有荆门腊肉、荆门菜豆腐、荆门金钩油糕等独特美食，不同的烹饪方法和调料让这些美食吃起来别有风味。
6、湖北荆门是一个美食之都，这里有许多美味可口的特色小吃，令人流连忘返。第一道菜肴是荆门砂锅鸡。这道菜的特点在于其鸡肉肉质细嫩、味道鲜美，配上热气腾腾的砂锅，香气四溢，回味无穷。
1、三鲜豆皮 三鲜豆皮是湖北武汉人早点的主要食品之一，豆皮是湖北传统的乡土风味，也是民间极具特色的地方传统小吃之一。三鲜豆皮是糯米和豆皮合作而成的，以馅中有鲜肉、鲜蛋、鲜虾（或鲜肉、鲜菇和鲜笋）而得名。
2、武汉特产排行榜前十名有武汉热干面、五芳斋汤圆、法泗大米、武昌鱼、武汉鸭脖、新农牛肉、梁子湖大河蟹、黄陂荆蜜、洪山紫菜苔、黄陂豆丝。
3、武汉美食排行榜前十名：武汉热干面、三鲜豆皮、面窝、糊汤粉、武汉鸭脖、汤包、烧麦、清蒸武昌鱼、豆丝、排骨藕汤。
4、武昌鱼：原产于鄂州梁子湖，古代鄂州称武昌，因而得名。武昌鱼头小体长，菱形的身子扁平，背部肉厚，脂肪较少，肉质较好，汤汁清香，营养价值高，是淡水鱼中的佳品。排骨藕汤：是湖北人接待贵客的必备菜品之一。
5、湖北特产排行榜前十名为：热干面、精武鸭脖、云梦鱼面、武昌鱼、三鲜豆皮、土家酱香饼、荆州鱼糕、孝感米酒、东坡饼、黄州烧梅。
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