有很多啊，湖北作为一个经济文化都很具特色的大省份，特色小吃也有很多。
一、例如湖北武汉市最著名的小吃——热干面。尤其是本次疫情过后，武汉的热干面让更多人知道了，而热干面与北京炸酱面、担担面，刀削面，烩面被称为中国五大面。制作热干面的配料很多，酸萝卜，香油，酱油，酸豆角，盐、鸡精、胡椒粉、香醋，大蒜水，芝麻酱和香菜、葱等，配料丰富。而热干面的面条用的是碱水面，下锅煮十几分钟后捞起来再放上配料加酱汁就可以啦。
二、精武鸭脖，这也是武汉市最有名的汉族小吃，因为当地的精武路才得出的名字，这个小吃是根据川味卤味改良来的，所以口味具有四川传统的麻辣风味，香辣，深受武汉人的喜爱，因此武汉市有很多精武鸭脖店铺。
三、老通城豆皮，这一个也是武汉市的小吃，多作为早餐食用，它的形状方方正正，皮薄馅多，色泽金黄，味香，所以被武汉市人用来当早餐。这个豆皮是用绿豆和大米磨成浆，然后在锅里摊开成为皮状，然后再包住糯米、肉丁和鸡蛋等内馅。
四、周黑鸭，相信这个大家都非常熟悉，全国无数连锁店。也是卤类的小吃，种类非常多，有鸭脖，鸭掌，鸭架、鸭肠等各种部位，其味道香、辣、麻、咸，成为武汉乃至全国人的休闲娱乐食品。
五、四季美汤包，这是湖北汉口的著名小吃，汤多皮薄，并且肉质鲜美，这也反应了商家制作非常严格，选材也很新鲜，才会做出如此味道鲜美的汤包。
湖北实在有太多美食了，不光只是我举例的这几个，不仅仅湖北，在中国的各个地方美食都非常多，如果有机会，以后一定要走遍中国都去尝尝各地美食。
香山蜜饼：它的主要原料有面粉、蜂蜜香油。色泽黄亮，香味四溢，入口外皮酥脆焦香，内里酥软甜美。
麻圆：用糯米面包甜馅，外粘白芝麻炸至棕红色成熟。特色是外酥内软糯，形圆心空，味甜香。
九园包子：特色是，皮薄馅满，松泡爽口，味鲜美、香甜。
鸡丝豆腐脑：特色是麻辣鲜香，入口而化，风味别致，米花松散酥脆，开水醇甜清爽。
担担面：因过去是小贩挑着面担沿街叫卖故得名。此面以味取胜，各种调味品有十多种，是地道的川味小吃。特色是面条细滑柔软，麻辣味鲜。
吴抄手：调馅非常考究，肉茸要保持充足的水分，制好后的馅能浮于水面。成品特色是滋润滑软，细嫩咸鲜。
过桥抄手：因其独特的饮食方法而闻名，食用时将碗中抄手夹入味碟中，蘸上碟中调味后食用，犹如过桥，故名。特色是细嫩爽口，因人而宜，味多变化。
鸡汁锅贴：将鲜猪瘦肉剁茸，加调料和鸡汁拌馅，包成饺子在锅中焖烙而成。特色是香脆细嫩，味道鲜美。
鸡丝凉面；面条煮熟，捞出扇凉，保持疏散，味道可按其需要作出调整，适宜各方食客。特色是面条松软，鲜香爽口。
油醪糟：特色是香甜不腻口，营养十分丰富。当地居民在孕妇生产后，都要做给产妇吃，以尽快恢复身体。
熨斗糕：米粉浆加入鸡蛋、白糖、蜜桂花等，装入专制的烙碗内翻烙至金黄色。特色是酥香甜嫩。
这些都很好吃的哦
19年我和闺蜜去了两次武汉，这题我太有发言权了，因为我俩旅行就完全是美食导向的，作为两个碳水脑袋，武汉简直就是朝圣地。看景点都是找美食和吃完饭消食的路上顺便的。
早餐和夜宵，是我认为想要体验一个地方最地道、有特色味道的首选，对于武汉尤其是这样，过早文化和夜宵文化盛行的武汉，光是早餐和夜宵的小吃就够你吃一周不重样。下面是我最推荐的特色美食和餐厅。
长江大桥镇楼
早餐
即使你是主张「睡到自然醒再出门」的佛系旅行人士，但来到武汉，怎么能不早起一天，去体验一下武汉的「过早」？我和闺蜜离开武汉前一天晚上蹦了迪，第二天都要睡眼惺忪的去酒店楼下最后吃上一碗热干面和炸面窝。
1、热干面
如果说有食物能代表武汉，那热干面一定当仁不让。早上来一份口感醇厚、散发着浓浓芝麻香味的热干面，最好是再搭配一碗绿豆沙，瞬间就会觉得宾至如归了。
2、三鲜豆皮
离开武汉最想念的就是三鲜豆皮，豆皮松软酥脆，糯米很像煲仔饭底部的口感，配上香菇丁肉丁，口感非常丰富。
3、炸面窝
糖油混合物是武汉人的过早首选，现炸出来的面窝，一口咬下油香面香在嘴里溢开，搭配热干面，非常绝。
其他推荐：油饼包烧麦、糯米鸡、糯米包油条，这三个差不多不一一介绍了，都是碳水包碳水重油的碳水炸弹，早餐吃一个，一天都不饿（bushi)。
🌈早餐必去餐厅推荐：
👉🏼三镇民生甜食馆（胜利街总店）
浓浓的历史气息
老字号早餐店，总店历史气息很浓。集各路美食于一家，品类丰富，热干面、牛肉粉就不说了，三鲜豆皮、煎包、糊米酒、想一次性体验武汉早餐的首选。也是很多武汉本地人都会去吃的一家。
推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
👉🏼家阳赵师傅油饼包烧麦（粮道街店）
大名鼎鼎的赵师傅，老网红了。这家油包烧麦可以说是武汉top1了，乍一听觉得很奇特的搭配，吃了完全不觉得腻。外皮炸的很脆，里面的烧麦油润软糯，重胡椒重油，碳水脑袋直接冲吧！这家的热干面也很地道，不过对外地人来说可能有点干。
推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️
👉🏼菜林记
连锁店最多、名头最大的热干面餐厅，如果不想跑太远，这家遍布武汉的蔡林记也是不错的选择。味道无功无过，但绝对也不难吃，不过价格比一般小店要贵一点。
推荐指数：⭐️⭐️⭐️
👉🏼当然最推荐的还是，随便找一条热闹的早市，随便扎进一家当地老人聚集的小店，准没错！
夜宵
武汉的“夜生活”那可是太丰富了，无论几点走到街头，都不用担心找不到吃的，看起来多人烟稀少的路上，都可能在走过一个转角后，突然遇到一家热闹的小摊。
1、藕汤
听起来平平无奇，喝过你一定会爱上，用料也很简单，完全凭借食材本身的出色成为很多湖北人离家在外心心念念的味道。粉粉的藕配上炖烂的排骨，真的绝了。分享个我个人的吃法，用藕汤泡饭，不知道有没有人也喜欢这么吃的🙋
2、蒸虾
来武汉小龙虾是必吃的，武汉小龙虾的特色就是它的做法是蒸的。来武汉才第一次知道小聋瞎还可以蒸着吃，味道很鲜美，鲜活的虾新鲜现蒸，吃起来q弹鲜甜，超级满足。
3、蟹脚面
武汉的秋天不能少了蟹脚面，喜欢吃蟹和甜辣口味的朋友不要错过，肥美的蟹钳搭配有嚼劲的碱面，我愿为了蟹脚面再去一次武汉！
推荐夜市小吃街餐厅
🌈万松园
万松园yyds我先说了，武汉的美食圣地，各类必吃榜单美食攻略里，万松园绝对都能占据半壁江山。绝对是吃夜宵的不二之选，不论饭店硬菜还是街边小吃，这里应有尽有。很多老字号都开在这里，江湖传言，不好吃的店是不敢开在万松园的。下面这几点家店是我最推荐的。
👉🏼阿宝生煎包
一份生煎8个/9元，外皮又薄又脆，内馅鲜嫩多汁，汁水超足，搭配芝麻葱花甜辣酱，太美味了。
推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
👉🏼夏氏砂锅（万松园店）
本地人最爱的宝藏店，也是很多人去过武汉后心中的top1。如果说万松园是武汉的美食聚集地，那夏氏一定万松园的第一名，不仅是说好吃第一名，排队也是。只要一走进万松园，就很难不注意到这家店，永远门庭若市，是最难排也是绝对是最值得排的一家。
「蟹烩面」和「锅边馍」全场最佳，蟹脚面是甜辣味的，虽然酱汁浓郁，但还是能吃到蟹钳的清甜，麻麻辣辣的吃到停不下来。锅边馍一边轻薄酥脆，一边软软糯糯。
「藕汤」每桌必点，汤鲜藕粉。
推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
👉🏼靓靓蒸虾（雪松路创始店）
说到蒸虾，靓靓必须拥有姓名，算是新兴老字号了，大名鼎鼎的靓靓，已经从武汉火到全国了，但不妨碍我去武汉还是会吃他家，因为真的太好吃了。雪松路这家店很老，而且附近美食聚集，其他店应该也都不差。
来靓靓家必点的就是「蒸虾」，小龙虾非常干净新鲜，肉质很饱满。重口味的话，试试油焖大虾，还有「蜜汁烧凤爪」，有一种烧猪蹄的香味，超级入味。
推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
👉🏼肥肥虾庄
和靓靓齐名，「金牌油焖大虾」是这家必点，虾的个头很大，肉质鲜嫩，重口味最爱。蒸虾也好吃，这家的酱汁是我觉得最好的。
「脆骨炒饭」，也是本地人强烈推荐的，非常好吃，也很大一碗，和闺蜜两个人一份就差不多了。
推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️
👉🏼拦九门（光谷总店）
这家店是我本地朋友会一直去吃的店，推荐「鸭血馄饨」、「蟹脚面」、「野莲藕汤」还有「烧烤」，尤其是蟹脚面里见油慢慢的蟹钳和虾球，又麻又辣，面条吸满了汤汁，超级好嗦。
推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️
🌈水塔街
很有烟火气的小吃街，如果想要边走边品尝街头小吃，水塔街更能满足你。位置就在汉江路旁，又好吃又便宜。
👉🏼敖四烧烤
排队很长，烤箱里摆满了油滋滋的大鸡腿，肉质很嫩，推荐！
推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
👉🏼李氏酥饺
别被它的名字骗了，不是炸饺子，更像是糯米糍粑，一点都不油，外面裹的粉可以自选口味，我选的桂花口味，糯唧唧爱好者可以冲！
推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️
👉🏼鞠氏黑芝麻糊
芝麻糊很细腻，一点渣渣的口感都没有，甜淡适中，我要的花生黑芝麻鸳鸯的，芝麻花生味很香浓，和冲泡的味道完全不一样。
推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️
最后想说，其实去武汉次数多了，觉得最好吃的不是特意去打卡排队的网红店，而是随便走进一条街，找家人多的馆子，味道都不会太差，不去特意做攻略发现的小店，反而更有种意外之喜。
重庆菜即渝菜，属四大菜系川菜系，具有麻辣酸香的特点，以麻辣为重。辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱等是主要调味品，不同配比，化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型，无不厚实醇浓，各式菜点无不脍炙人口，排名不分先后，只是个人的经验。
1、麻辣烫，据说，麻辣烫起源于长江之滨，最初的时候，是船工和纤夫创造了麻辣烫的吃法。从四川宜宾到三峡内的巫山，这一带由于水流湍急，纤夫自然是少不了的风景，他们在拉纤之余，在江边拾上几块石头，支起瓦罐，舀几瓢江水，撸上把干柴生火，在罐里加入蔬菜，没有蔬菜就就地取材，拔些野菜，放入海椒、花椒等调料，涮烫食之，吃后滋味美不可言，既可果腹，又可驱寒、祛湿；制作方便的煮食习俗便在江边沿袭。这就是麻辣烫的起源。其实麻辣烫现在重庆已不多，主要因为重庆有名满天下的火锅。
2、重庆串串重庆串串有名的街头小吃，吃多少要多少，有句话说的好，“吃火锅不数签签，吃串串才数签签”，重庆人朋友。同学聚会最热闹就来街边一群来吃串串，那滋味没语言来形容，想吃什么就拿什么，最爱吃串串鸡杂。
3、重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统饮食方式，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。
2016年5月，“重庆火锅”当选为“重庆十大文化符号”之首，本次评选是按文化含量、知名度、美誉度、代表性、独特性、地域性、时代性7大标准进行评选。
4、重庆酸辣粉是重庆城区广为流传的一种地方传统名小吃，历来就是重庆人的最爱之一 。手工制作的主粉由红薯，豌豆淀粉为主要原料，然后由农家用传统手工漏制。重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃，深受全国人民喜爱的重庆地方小吃。“重庆酸辣粉”是纯天然绿色食品，由于重庆的酸辣粉口味独特、酸辣开胃，长期以来一直深受重庆人的喜爱，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。素有“天下第一粉”之美名。
5、担担面“担担面”是重庆的风味小吃，据说担担面的历史已有150多年了。过去重庆有卖麻辣小面的小贩，肩挑一副担子，敲着竹梆沿街叫卖，担子的一头是火炉和方锅，方锅分为两格，一格煮面，一格熬有鲜汤。另一头装有面条、佐料、碗筷。人们把这种挑担敲梆沿街叫卖的面条称为“担担面”。
6、重庆小面对于土生土长的本地人来说，从小伴随成长的面食，重庆小面，简简单单一小面带有浓浓感情，在你委屈时候来上一碗，一边辣的流鼻涕一边哭泣吃完感觉什么事情都过去，第一次见面也吃碗小面，小面口味有很多，豌豆杂酱、酸菜、干溜、牛肉等等，请你第一个先尝试下这个。
7、老麻抄手老麻品牌起源于涪陵区，创始于2003年8月，创始人田川。在短短一年时间里分店遍布直辖市。秀山、酉阳、黔江、彭水、武隆、石柱、丰都、万县、长寿、南川等区县。老麻抄手分为清汤、微微麻、微麻、中麻、老麻及特麻6种味道，加上店家用香浓的骨头汤和鸡汤混合冒抄手，抄手吃完的同时汤也会一滴不剩。
8、万州烤鱼烤鱼起源于长江三峡库区的万州，在很多年前，泱泱的长江水上，不计其数的纤夫以船为家，自然一日三餐都在船上煮炊，靠水吃水，长江水养育的鱼儿，自然就成了纤夫们的美味。据说当初长江上游万州纤夫烤鱼的方法非常简单，只用柴火、铁叉、油、盐即可。
9、魔芋烧鸭是由魔芋与鸭子烧制而成。成菜色泽红亮，魔芋酥软细腻，鸭肉肥酥，滋味咸中带鲜，辣而有香。魔芋，因其有毒，须先以石灰水浸煮后方可食用。制毒而后成美食原料，是川渝人对中国食品的一大贡献。而将其制成魔芋烧鸭，则是魔芋菜中的精品
10、羊肉格格是三峡库区腹心丘陵山区的特色菜品之一，同时也是四川宣汉最知名的一道菜，是最能代表宣汉风土人情的菜肴。不管是大人，还是小孩，妇女，去餐饮都要点羊肉格格，这可以看出受欢迎的程度。起源并广泛流传于重庆万州和湖北恩施州地区。当地方言称蒸笼为格格，以羊肉为主料，配以香菜，故其名曰：“羊肉格格”。
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