最近朋友去武汉分享了很多那里的食物，其中武汉特别有名的小吃，米粑粑美巴！去武汉的朋友们会记住那里著名的小吃，例如热干面、米酒、汤包、豆皮、烧麦等各种花零食。另一个是武汉特色小吃米巴。很多朋友吃了以后特别会想起后味。甜美柔软的糯米口感，夹杂着淡淡的酒香。热的时候吃一张米巴棒真的很好吃。姐姐今天将和我们一起分享在家制作武汉特色小吃米巴巴的方法。
1.我们先洗300克大米，浸泡3 ~ 3分钟。
2.清洗结束后，稍微调整水分，放入烹饪器中，放入250毫升清水，制成如此黏稠的白色米浆。
3.将米草重新倒入大碗中，加入3勺糖，加入3克酵母粉，然后继续搅拌，直到酵母融化。
4.我们整理一下，用保鲜膜盖上，醒两个小时吧。
5.时间到了，从醒来的米草可以清楚地看到米草表面有很多泡沫。阶层特别明显，很多气孔伴有浓郁的酒味。打开保鲜膜，用筷子不断搅拌，排出里面的空气。
6.电糕预热后，用勺子舀一勺米草，倒在电面包车厢里，尽可能地弄得这么圆。
7.可以看到米草慢慢变硬，表面有气孔。在不断弹跳的过程中，可以闻到烧焦的味道。
8.可以看到米草慢慢变硬，表面有气孔，能闻到不断烘烤过程中燃烧的味道。
材料详细资料：
大米300克，清水250毫升，糖适量，酵母粉3克
烹饪提示：
1.在烹饪器中混合的大米有颗粒，不需要体质，用有颗粒的大米制成的大米味道更好！
2.这个食谱中使用的糖量少，所以比较健康，糖少！
3.米浆必须发酵后制作才能产生强烈的米香。
大米是武汉特产，主要材料是用大米碾磨大米，磨成米浆发酵后，表面烤成金黄色，外草里嫩，有淡淡的酒香。因为他的这些特质受到很多人的喜爱，所以大米这样做，大人小孩都喜欢吃。使用的材料不能再简单了。在家可以随时做。
小贴士：紫色红薯做得这么简单，清澈透明，吃起来柔软的蜡Q弹比果冻好吃健康教你三个紫色土豆，一块南瓜，新的吃法，挑食的孩子也快点吃，超级赞
【冰粉】
冰粉是四川省夏日里的著名特色小吃，近几年来流行于全国多地，因其冰凉香甜、生津解暑、清凉降火，而备受人们青睐，成为了众多人夏天里最钟爱的消暑甜品之一。每当到了夏天，街上的冰粉摊犹如雨后春笋般开始出现，虽然它是夏日里最火热的甜品，但是价格却并不贵，一碗冰粉的价格在3～20元不等，主要根据你所添加的配料来决定价格；最喜欢在夏天吃火锅的时候，来上一碗冰粉，它能够把火锅带来的麻辣和燥热，瞬间消除，只留下清凉感。
【烧烤】
夏天喝啤酒撸烤串，应该是很多人都爱做的事吧？每到夏日傍晚，烧烤摊的生意总是异常火爆，大家都三五成群，约在一起喝啤酒，吃烤串，聊家常，惬意而又美好。我也喜欢在下班之余，和同事们一起去吃烧烤，享受着傍晚的微风带来的一丝丝凉意，一整天的工作烦扰似乎都能在此刻间烟消云散，留下的只有烧烤的美味，和啤酒的冰爽。
【雪糕】
雪糕不用我多说，它肯定是夏天里最常见也最不可缺少的美食之一，大人小孩都喜欢，口味也非常多样化，什么奶油味、水果味、巧克力味、绿豆味等等，冰凉爽口的雪糕，总是能让人浑身透心凉，对我而言，炎炎夏日里，没有什么是一根雪糕解决不了的事，如果有？那就两根，那一口一口被吃掉的清凉，都氤氲进了夏天的底色里。
【凉皮】
到了夏天，天热有时候会影响食欲，而此时一碗开胃酸辣的凉皮，就是最好的选择，劲道爽滑，酸辣开胃，解馋管饱，天热没食欲吃它就对了，保管胃口大开。这说起凉皮，它是起源于陕西关中地区的汉族传统美食，历史也是相当悠久的，据说秦始皇时期就有了，距今已有两千多年历史，这不得不说，中国人真是自古以来就特别会做美食，不愧为世界三大美食国家之一。
【酸梅汤】
炎炎夏日，若是能喝上一碗冰镇酸梅汤，那简直是舒爽极了，冰凉酸甜、唇齿生津的酸梅汤，是很多人夏日里消暑饮品首选。酸梅汤主要是由乌梅、桂花、山楂、陈皮、甘草等原料熬制而成，除了可以消暑解渴之外，而且还营养丰富，去油解腻。你们知道吗？其实酸梅汤在古时候，是宫廷御用饮品哦，据古书中记载“土贡梅煎”，说的就是酸梅汤。后来才慢慢传入民间，成为了众多人所喜爱的夏日饮品。
【烧仙草】
烧仙草是闽南地区的特色美味，口感形似果冻，黑乎乎的外形可能看上去会让人毫无食欲，但吃起来，味道格外的赞，这一说起烧仙草，总有人把它和龟苓膏混为一谈，两者虽然外形相似，但却并不是同一种食物，首先它们的用料不同，龟苓膏的主要制作材料为龟板和土茯苓，而烧仙草的制作材料则为仙草，其次，它们的口味也大不相同，龟苓膏口感较苦，烧仙草则加入了糖和其他材料，口感是清甜的。烧仙草的吃法和冰粉差不多，都会搭配一些配料一起食用，比如芋圆、蜜豆、花生碎等
【小龙虾】
对我而言，小龙虾绝对是夏日美食里的C位担当，不管在中国的哪个城市，都会有小龙虾的身影，而且也是最热卖的那一个，色泽红艳的小龙虾，经过多道工序的操作，入口鲜香麻辣嫩，令人欲罢不能，吃完以后更是回味无穷。可能对于部分外国友人来说，小龙虾里有寄生虫，不太敢食用，但是只要完全煮熟，这种情况根本无需担心。如果说没有火锅的冬天是不完整的，那么对我来说，没有小龙虾的夏天也是不完整的。夏天就该喝啤酒，嗦龙虾，这才是最过瘾的。
【凉虾】
最后一道介绍的是湖北宜昌的特色小吃“凉虾”，虽然它名字里有虾，但是食材和虾没有半毛钱关系，它是由米浆和清石灰水制作而成，因头大身细，像小虾米，所以才取名“凉虾”，它吃起来口感滑糯、柔软清甜，即可当主食，也可以当一道消暑甜品，吃法多样化，最经典的吃法就是淋红糖水了，但是对我来说，还是更喜欢酸辣口的凉虾，更开胃一些。
可爱儿童餐：小丑鸡翅，花样美食让小朋友爱上早餐
味道好，颜值高，色彩鲜艳，营养健康，这才是一个好的儿童餐的标准。 鸡翅是大人小孩都爱的食材，如果再配上海鲜的味道，那就真的会爱不释口了。这道菜里的小丑，是很多国内外小朋友都喜欢的马戏团形象，圆墩墩的很可爱；配菜的西蓝花、胡萝卜和番茄也都是符合健康营养的日常需要，非常适合小朋友和大朋友们。
小丑鸡翅的用料：
米饭1小碗 鸡翅3个
鸡蛋2个 胡萝卜半根
西红柿1个 西蓝花半个
海苔片3片 生菜1页
小番茄2个 海鲜汁1勺（15克）
薄盐生抽1勺（10克）
小丑鸡翅的做法：
步骤1
这些都是食材，提前准备好
步骤2
准备食材：西红柿和小番茄洗净，米饭打散，鸡翅洗净双面划刀，鸡蛋打散；胡萝卜切小花花片，西蓝花掰小块，都焯水控干，备用。
步骤3
腌制鸡翅：用1勺薄盐生抽+1勺海鲜汁+1勺水，调一个酱汁；将调好的酱汁倒出一半，把鸡翅提前腌制15分钟。
步骤4
摊鸡蛋饼：锅底抹一层薄油，微微加热之后，倒入蛋液，调到最小火，等待蛋饼慢慢形成，之后取出晾凉，备用。
步骤5
煎鸡翅：热锅少油，放入腌制好的鸡翅，小火双面煎到焦黄，再烹入剩下的酱汁，保持小火烹制8分钟，即可关火。
步骤6
制作小丑（上）：取一片生菜叶垫底，用饭团做一个扁扁的圆形，当做小丑的头放在生菜上，切一片西红柿当做小丑的身子，放在头下面。
步骤7
制作小丑（下）：用蛋饼剪出一个大三角、一个小梯形和一个小圆点，分别当做帽子、围嘴和领结；用海苔剪出两个长圆形、一个U型、两个三角形和六条细线，分别当做眼睛、嘴、领结和脸上的装饰，如图放在小丑上。切小番茄的一头，作为鼻子，放在脸中央。
步骤8
摆盘：用酱汁在小丑脸上点两个红点，再用沙拉酱在西红柿上点两个扣子；把煎好的鸡翅放在小丑旁边，用西蓝花做衬底，四周在摆放一些胡萝卜花片
步骤9
完成：稍微调整一下摆盘的样式，一盘可爱又好吃的小丑鸡翅餐就做好了，快给小朋友们试一试吧~
小丑鸡翅的烹饪技巧：
1、可以根据小朋友喜欢的样子，做出各种动物，用动物模具和海苔压花器更方便。
2、煎鸡翅的方法单独做也十分好吃，用来做下午茶或者上班带的便当都很合适。
3、海鲜汁就是提升食物鲜味的，如果想吃有甜味的鸡翅，照烧汁是个不错的选择。
4、如果操作多了，动作熟练的话，这样的摆盘加上做饭，一般15分钟都可以完成了，也帮妈妈们节省了时间，还可以让小朋友一起参与制作哦。
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