一、红糖糍粑
红糖糍粑是用红糖、糯米制作的一道川渝地区的传统小吃。其红糖的营养丰富，营养吸收率高，除含蔗糖以外，还含有少量的铁、钙、胡萝卜素等物质。特别适合女性朋友吃，特别是在女性特殊时期，特别的滋补身体。
二、粉蒸肉
在湖北最有名的就是“沔阳三蒸”了，而粉蒸肉就是其中的代表。厚厚的米粉带着肉，吃一片肉，夹几口米粉，那份软糯多汁，在嘴里回味悠长，粉蒸肉有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。
在湖北，在一般逢年过节，或者是婚嫁宴请，各种大小的宴席聚餐上也都会出现这道菜的身影，而且深受男女老少的喜爱。
三、孝感米酒
孝感米酒是湖北省孝感市传统的风味小吃，具有千年历史的地方名吃，选料考究，制法独特，它以孝感出产的优质糯米为原料，以孝感历史承传的凤窝酒曲发酵酿制而成。酿出来的米酒，白如玉液、甜润爽口，食后生津暖胃，回味深长。素有“闻香下车吃米酒，滋醇香甜真可口，但凡过往孝感人，不尝米酒虚一游”之说。
四、排骨莲藕
排骨藕汤是一道家喻户晓的名肴。其发源地便是湖北，有句话叫“不爱喝排骨藕汤的人，不能叫作湖北人。”可见湖北人对这道菜是多么的喜爱了，排骨藕汤也是湖北接待贵客的必备菜之一，鲜香味美，营养丰富。而且无汤不成席，这道菜也是湖北年夜饭上必不可少的菜肴哦！
五、襄阳牛肉面
襄阳牛肉面，其历史源远流长，饱含中华饮食文化精粹，迄今已有三百多年历史。湖北襄阳牛肉面其实用四个字就可以形容——麻、辣、鲜、香，也就凭借出众的口味，给五湖四海的食客，留下深刻印象，以至于流连忘返。
以上内容参考：百度百科-红糖
藕夹的做法
步骤1
准备好食材 莲藕洗干净 去皮
步骤2
肉搅碎 加入耗油 盐 家乐鸡粉 拌匀
步骤3
给葱花也拌匀
步骤4
面粉加入一个鸡蛋 小半勺盐，适量水 调成糊糊，不要太稀了，
步骤5
静止15分钟 充分融合
步骤6
这时候切藕，2片放一起，摆好
步骤7
取一片，放上肉泥
步骤8
盖住
步骤9
全部做好
步骤10
放到面糊里面，面糊要到这种程度，挂的住，在碗的边缘刮一下，不要滴
步骤11
油烧热，放入藕夹
步骤12
先开始很多泡泡的
步骤13
炸到没有泡泡就是差不多好了，喜欢焦一点，多炸一下，很香
步骤14
炸到这样就好了，外酥里嫩哟
步骤15
完全不爱吃饭了 嘿嘿
湖北，给你留下最深的印象是什么呢？
在这里，一切都是那么的朴实无华。婉转、悠扬的山歌在耳边回荡， 而与之相映衬的山水风光，好似一幅幅生动的画卷，一幕幕地呈现在了眼前。
而游览在这山水之中，怎么能少得了 美食 的相伴呢？也正是因为 美食 的出现， 才让旅行变得更加有意义，更好地了解湖北这样一座美丽的城市。
下面，我来为大家介绍5道湖北的名菜，每一道都能够抓住你的味蕾， 令你难以自拔，快来看看你都吃过没？
第一道：排骨藕汤
听到这样的名字，你有没有心动呢？排骨藕汤，一听就是很有营养，很美味的一款汤了。它是属于湖北菜，主要是以排骨和藕熬制而成的美味。 而这道汤对于很多湖北人来说，是家的味道，喝上一口，熟悉的味道，让人不得不思绪万千。
做好了的汤，有着一丝丝的甘甜，让人心里暖暖的，不禁想起了过往。并且肉都被炖得脱离了骨头，全部融入在了汤汁之中，满满的肉香味扑面而来。 而其中的藕块吃起来十分的清脆可口，搭配上肉香，简直就是绝配，让人难以忘怀。
第二道：珍珠圆子
珍珠圆子，名字非常好听，光是听着这样的名字，就已经要想尝试一下了。它是著名的“沔阳三蒸”中的一种，是用糯米、 猪肉以及荸荠蒸制而成的。在湖北，大大小小的宴席上都能看到它的身影。
小巧精致的外表，很像是一个艺术品，十分的美观。糯米一粒粒的都是竖起来的，看着晶莹洁白，好似一颗颗珍珠一样。肉质比较的细嫩，咸淡正好，吃起来软软糯糯的， 并且还很香，如果你喜欢吃咸粽子的话，这款 美食 一定不能错过。
第三道：应山滑肉
应山滑肉，是湖北的一款传统特色名菜，相传已有上千多年的 历史 了，在每逢过年或者是红白事，它是绝对不会少的一道菜。并且之后， 还根据了现代人的口味以及饮食的习惯做了稍微的调整，深受很多人的青睐。
它是经过了巧妙的烹饪手段，让其吃起来十分的滑嫩爽口，软烂的口感，还能品尝出醇香的滋味。不需要过多的咀嚼 ，就能够很好地消化吸收，因此很适合中老年人食用。
第四道：诸葛烤鱼
诸葛亮烤鱼，听到这样的名字，很多人会想了，这道菜跟诸葛亮有什么样的关系呢？相传在三国时期，诸葛亮很喜欢钓鱼，在一次避雨的时候，很饿便将刚钓的鱼进行烧烤。刚烤好，雨停了，便将烤好的鱼带回了 家。吃上去味道还不错，之后便传开了，因此被称为是诸葛烤鱼。
这样一款热气腾腾的诸葛烤鱼端上桌，香味在不断地飘散开，让人口水直流。吃起来，那鲜嫩的肉感，再搭配上麻辣鲜香的 味道，吃得太过瘾了，确定不要尝试一下吗？
第五道：玉带财鱼卷
玉带财鱼卷，名字听着还挺不错的，很有诗意。相传它出现于明末年间，是当时的国子监祭酒鲁铎的母亲为了鼓励儿子所制作的， 包含了浓浓的母爱，也一直被流传至今，并成为了湖北的名菜。
这道菜是经过了精心的摆盘，十分的典雅，清丽。各种各样的食材搭配在一起，无论是口感，还是营养方面都是很不错的。吃起来味道鲜美 ，肉质鲜嫩，口感十分的醇厚，只要吃过的人，都会深深地爱上这一味道。
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