第二季
一》脚步 2014.04.18
1.西藏——酥油蜜
2.四川——豆花
3.陕西——蓝田裤带面
4.小花菇
5.三门湾——小章鱼，弹涂鱼
6.山东——煎饼，贵阳丝娃娃，福建润饼，新加坡薄饼
7.贵州——腌鱼（稻花鲤鱼），爬岩鱼（雷山鱼酱）
8.泉州——萝卜饭
二》心传 2014.04.25
1.徽州——人工压打菜籽油（臭豆腐，油炸锅巴）
2.陕西——挂面
3.苏州——苏式糕点，糯米卷，苏式小方糕
4.湖南——蕨根糍粑
5.汕头——蚝烙
6.扬州——烫干丝，葵花大斩肉
7.上海——三套鸭，扣三丝，油爆河虾，啫啫煲
三》 2014.05.02
1.黑龙江——铁锅炖鱼贴饼子，冻豆腐
2.浙江——雷笋，多味笋干，黄泥拱
3.江西——黎蒿炒腊肉，蒿粑，九层皮。
4.北京——榆钱饭，香椿芽
5.浙江——清水螺蛳，家鱼
6.台湾——飞鱼干
7.新疆——葡萄干，玛仁糖（切糕），手抓饭
8.安徽——虾籽+小刀面
9.苏州——桂花酱（桂花糯米藕），板栗烧鸡，扎肝，雁来蕈酱（老鸭雁来蕈）
四》家常 2014.05.09
1.山西——小凹馍，凉皮，枣花馍
2.湖北——天门蒸菜
3.上海——红烧肉
4.四川——泡菜鱼，芽菜（腌菜），燃面，下饭菜
5.山东——西瓜酱
6.辽宁——蒲笋干
7.扬州——蒲菜饺子，奶汤蒲菜
8.珠海——糖水，陈皮红豆沙，姜撞奶，木瓜鲫鱼煲，冬瓜荷叶炖老鸭，炖汤
五》相逢 2014.05.16
1.内蒙古——口蘑，烩南北
2.四川——重庆火锅
3.深圳——盆菜
4.杭州——西湖醋鱼
5.开封——鲤鱼焙面，灌汤包，片儿川
6.上海——罗宋汤，炸猪排
7.新疆——大盘鸡
8.台湾——眷村牛肉面
9.宁波——壳菜（淡菜，贻贝）
六》秘境 2014.05.23
1.内蒙古——华子鱼
2.广西——沙蟹汁
3.莫尔格勒——韭花酱+手把羊肉
4.新疆——馕，红柳枝烤羊肉
5.宁夏——手抓羊肉，洋芋擦擦
6.珠海——清蒸鱼干
7.云南——鸡枞
8.吉林——蕨菜
七》三餐 2014.05.30
1.青海——酥油茶，糌粑，锅巴菜
2.天津——煎饼果子，重庆小面，苏州细面，大肉面，武汉面窝，三鲜豆皮，热干面，广州早茶，肠粉，艇仔粥，虾饺
3.广州——五味鸭，西洋菜猪骨汤，清蒸鲈鱼
4.安徽毛坦厂中学——剁椒鱼头，蒿子粑粑，豆干子烧肉
5.香港——冰皮月饼
6.四川——古蔺镇的米粑，手工面，麻辣鸡，盐酸菜黄蜡丁鱼
7.云南——洱海鲫鱼+白木瓜，见手青（红网牛肝菌）
《舌尖上的中国》是一档做美食的节目，将中国美食制作显示在镜头下，让观众足不出户都能“体验”到中国的美食。
《舌尖上的美食》有太多地方特色的食物，我们来列举一下一些地方的的代表食物：北京烤鸭、天津麻花、河北驴肉火烧、重庆的麻辣火锅、上海的生煎包、山西的刀削面、辽宁的鸡架、吉林的冷面、黑龙江的锅包肉、江苏的盐水鸭、浙江的金华火腿、安徽的黄山鳜鱼、福建的佛跳墙、江西的瓦罐汤、山东的煎饼卷大葱、河南的烩面、湖北的热干面等。
虽然生在南方，但我却喜欢吃面食。吉林的冷面酸甜可口、爽滑可口，做法是：面饼温水浸泡3-5分钟，放入沸水中煮3-4分钟，用冷水冲3次，提高劲道，倒入骨汤冷面汤汁，加入自己喜欢的菜，做法虽然简单，但是吃起来别有一番滋味。说起东北，也要提黑龙江的锅包肉，锅包肉的卖相有点像糖醋排骨，做法是：取一块瘦肉，切成一片一片，加油盐搅拌均匀，再加面粉，再加水油搅拌均匀，准备好萝卜丝姜丝香菜，锅里热油之后把瘦肉放进去炸，炸半成熟后捞起来，全部炸完后再放进去炸一次，炸至金黄后捞起来，再热油放一个鸡蛋番茄酱白糖，生火熬至起泡，把准备的香菜入锅翻炒，再把炸猪肉大火翻炒即可。
《舌尖上的中国》也来过潮汕地区，拍得是关于生腌的食物，潮汕是沿海地区，海产品较多。生腌能最大限度地保留海产原始鲜味，生腌的传统源自一千年前的中国宋朝。生腌虾、蟹等，如果海产品腥味比较重的话就用蒜头和辣椒腌制，一来可以盖住腥味，二来可以去掉海鲜里的细菌。生腌海鲜在潮汕是很受欢迎的，一口啤酒一口海鲜，简直人间美味。潮汕的熏鸭味道也很不错，用甘蔗渣烟熏出来的鸭子。做的过程是这样的：红糖、五香粉、醋、盐搅拌均匀调成酱料来腌制鸭子，腌制好的鸭子挂在木桶内壁，用炭火烘烤40分钟后，酱料充分浸润到鸭肉内部，烟熏的时候到了，把甘蔗渣放进桶内点燃，直到鸭子熟了即可。
湖北交通广播主持人好吃佬小妹叫韩雪箫。
湖北交通广播主持人，播音名小妹，现主持《快活嘴》、《好吃佬》等栏目。
播音名：小妹 雪箫
本 名：韩雪箫
微博名：好吃佬小妹
国籍：中国
民族：汉
出生地：武汉
出生日期：02.04
兴趣爱好：音乐、旅游
以弘扬鄂菜传统文化，打响湖北美食名片为己任的《好吃佬》，已逐渐成长为湖北省最具知名度和影响力的名牌美食节目，2011年《好吃佬》获全国广播十佳美食节目称号。
韩雪箫，湖北省广播电视总台“雏凤奖”获得者，听众喜欢热络的喊他“小妹”，在好吃佬里伶牙俐齿，善解“百味”，以美食幽默和甜甜的笑声“料理”听众的美食心情，让您开着车，一路乐不可支地下班。两年时间，“小妹”已成为武汉驾车族、出租车司机中无人不知晓的“美食精灵”。
扩展资料：
楚天交通广播《好吃佬》节目每天下午 5：00－6：30，每期一个半小时，以“侃吃聊喝”立意，志在遍访全国美食，结交四方贪吃精英，考查美食秘门特技，报道美食传奇人物，《好吃佬》总能为你享受甘旨“辅导迷津”，以一盘甘旨的陈说，演绎一段美好的人生。
无论是一桌宴，照样一盘菜，让“好吃佬”一说，阿谁喷香、阿谁美，由不得你不“憧憬”。
《好吃佬》节目最具特色的亮点是主持人用方言主持魄力气焰、临场阐扬出的滔滔不绝。区别于其他平常餐饮节目的处所，就在于它借美食说文化，既有趣，又随兴，魄力气焰自由，且其间不乏"脑力涟漪"。
《好吃佬》节目的播出，在武汉市的收听坦白线上升，排名该时段第一。
《好吃佬》节目的主要互动平台是主持人的微博，目前微博粉丝已突破了11万，且粉丝活跃度高，美食推荐微博的转发和回复量较高。 互动环节是大部分广播饮食节目都包含的重要部分。
根据调查公司的数据，听众对饮食节目感兴趣的原因是节目可以引导他们选择特色餐厅或菜肴，以及节目的信息具有参考价值。 (见图1) 美食节目的实用性主要体现在对听众餐饮地点的选择、地道美食的指引上等等。
《好吃佬》 栏目创办十年来，“好吃佬导吃热线”环节受到了听众的极高追捧,每天17: 30开始，听众通过电话、短信、主持人微博等形式参与节目，咨询晚餐地点，主持人按照听众需求推荐餐厅，为了保证餐饮广告客户的利益，推荐餐厅根据客户餐厅的区位性进行适当推荐。
参考资料：
百度百科—好吃佬
百度百科—韩雪箫
美食，是令很多人都无法抵御的诱惑。而美食节目不仅可以带你给视觉的盛宴，更能教你学好做饭这一门艺术。那么有哪些比较好看的美食节目呢?下面由我为大家一一例举。
No.1《美食地图》
《美食地图·一探到底》是BTV生活频道的一档综艺节目，节目定位 “寻找非吃不可的美食，拼贴权威的美食地图!”在寻找中探寻美食背后的人物故事、历史文化，为观众提供最可信任的美食指南。 每期节目根据主题，由造型神秘的美食大侦探出马，通过多层次的互动，深刻的道具实验与体验，对各家餐厅的特色美食进行探寻和深入挖掘，并梳理出侦探报告供京城吃货们参考。
No.2《食来运转》
《食来运转》是一档有关美食类别的栏目。每天中午12点30在东南卫视开播，由赵媛主持。节目以轻松诙谐、生鲜独特的艺术形式，结交八方厨艺精英、挖掘美食秘门绝技。五湖四海，美味珍馐，探求美食新境界，为电视观众提供活色生香的视听文化盛宴。 《食来运转》恪守贴近生活、生动有趣的创作目标，以介绍美食为主题的表现形式，达到“美食娱乐生活”的目的。每期节目由主持人和厨师共同参与合作，完成家常菜肴的制作、烹饪过程。通过最具娱乐性、最具观赏性的方式展示有关美食内涵，最终将充满色、香、味诱惑的菜肴一步一步地呈现于观众眼前。传递节目“为人民服务”的宗旨
No.3《星厨驾到》
《星厨驾到》是江苏卫视的明星美食竞技真人秀节目，节目通过展现明星美食背后的故事，诠释“用美食传递爱”的节目主旨，将正能量通过美食传递给所有人。 节目围绕“用美食传递爱”主题，讲诉明星与美食背后的故事。不仅是料理本身，更强调情感的“酸甜苦辣”，将正能量通过美食传递给所有人。每个明星怀揣着自己的慈善梦想，无论是帮助留守儿童或是自闭症儿童，每个明星都将为此全力拼搏。最终的冠军将获得100万慈善基金，用于完成自己的慈善梦想。这是一个用“爱”打造的特殊厨房，这里有着用“爱”烹饪的最佳菜肴。《星厨驾到》全新的节目模式，以美食打造强大平台传递每个明星的慈善梦想，用爱回馈社会。
No.4《食尚玩家》
《食尚玩家》是由台湾无线卫星电视台戏剧娱乐频道于2007年2月4日首播的一档旅游生活类节目。
在台湾，由名人或知名老饕推荐的美食总是特别让人跃跃欲试，《食尚玩家》节目由此应运而生。 所谓“食尚玩家”，就是在游玩中享受美食，在美食中尽情游玩，所以每一期的《食尚玩家》节目都会选择一个台湾的城市或内地的城市或者其他国家的城市，同时设置一个主题，比如省钱游、浪漫游、相亲游、温暖游等，根据这个主题来进行节目的编排，选择当地有代表性或颇受网友好评的餐厅、旅游景点、人文景观、自然风景等，通过主持人在该地区的游历和对该地区的介绍，让观众了解该地区独特的美食、美丽的自然风景和当地的人文习俗等，也会向观众推荐一些颇受当地人好评或颇受网友好评的餐厅、酒店、民宿、夜市、旅游景点、礼品店等，为观众的出行提供了很好的建议，同时，《食尚玩家》节目通过对各个地区的美食和游玩的介绍，向观众传达享受生活、热爱生活的积极向上的观念。
No.5《饮食养生汇》
《饮食养生汇》是湖北卫视推出的一档健康美食养生栏目，节目分为两个版块：“养身这点事”和“开饭了”。“养身这点事”每期邀请一位国内顶级养生专家，围绕一个养生话题，告诉老百姓最实用的养生知识或一个与节气相关的养生话题;“开饭了”每期由嘉宾告诉观众一道简单、易学的家常养生菜做法。现代人的很多健康问题都是“吃”出来的，好的饮食习惯可以防病、治病。《饮食养生汇》致力于成为百姓的饮食健康顾问。No.6《饭好了》《饭好了》是一档自主研发创新的美食教学生活服务类原创节目，节目于每周一晚9：30在广西卫视播出。节目由星级大厨现场教学，借由视频连线的方式与第二现场素人互动交流，普通家庭可直接向星级大厨学习高端厨艺。菜品多样，且每期节目都有一份大师食盒，包含当期节目所有的原品食材，观众有机会自己动手尝试制作菜品。节目中所教菜品种类多样，包含西式主菜、家庭甜品、养生汤品、中餐创意菜等，且菜系包罗万象，西餐、中餐、泰国菜、印度菜应有尽有。
No.6《饭好了》
《饭好了》是一档自主研发创新的美食教学生活服务类原创节目，节目于每周一晚9：30在广西卫视播出。节目由星级大厨现场教学，借由视频连线的方式与第二现场素人互动交流，普通家庭可直接向星级大厨学习高端厨艺。菜品多样，且每期节目都有一份大师食盒，包含当期节目所有的原品食材，观众有机会自己动手尝试制作菜品。节目中所教菜品种类多样，包含西式主菜、家庭甜品、养生汤品、中餐创意菜等，且菜系包罗万象，西餐、中餐、泰国菜、印度菜应有尽有。
No.7《熟悉的味道》
《熟悉的味道》是由浙江卫视与千足传媒联手打造，嘉华传媒、新文化集团、鱼子酱文化联合出品的大型明星美食传情感恩真人秀节目。节目主持人是李咏、曾宝仪、孙坚。《熟悉的味道》打破美食节目的刻板套路，明星委托人们将“回到”过去，与记忆中的味觉、场景和人重逢。节目通过明星和明星感恩对象之间的故事树立起一面温情大旗，彰显学会感恩的主题价值观。节目将从一段明星光环背后不为人知的故事，一道记忆深处最熟悉的味道，一个人生路上最感激的人入手，用美食让情怀落地，用感恩重现过往的时光，揭秘美食背后的动人故事。《熟悉的味道》不在形式上娱乐大众，而是在认真地讲好一个故事。节目不依靠戏剧性极强的故事来吸引观众，而是从真实故事出发，回归每个人最本真的情感，观众在满屏的嬉笑过后，能在这档节目中看到真挚或积极的故事来。
No.8《食全食美》
《食全食美》栏目是北京电视台唯一的一档日播的美食节目。自2002年1月1日开播以来，深受广大观众的喜爱。收视率年年都有不同程度的提升。2006年起节目定位"走百姓路线，寻找私家菜"并对主持人进行了非常适合的定位，这一年节目有了非常大的突破。年终平均收视率在全国同类节目中居首位。 2007年，节目在原有的基础上，适时地加入了“健康美食”理念，节目中除了继续挖掘民间厨艺高手，展示其拿手私家菜。同时，又有资深营养师现场烹制简单易学，适用于家庭的健康主打菜，并对私家菜进行科学合理的点评，目的就是为了引导百姓健康饮食，增加节目的含金量。这样，从内容上着手，做到更健康，更实用，更贴近百姓生活。
No.9《疯狂的冰箱》
《疯狂的冰箱》是一档美食综艺脱口秀节目。节目中邀请了多位中西餐以及甜品界的著名大厨作为嘉宾，其中有邱琼(中国顶级名厨最具影响力女主厨)、Brian Tan(长期从事餐饮行业和顾问、奢侈品品牌甜点)、朱文渊(2015世界青年厨师大赛中国区冠军)、陈笑立(本帮菜名厨)、杨文(2015年中国餐厅大奖新锐名厨)等。另外，每次节目会邀请一位明星嘉宾，并将其家中冰箱原封不动地搬到节目现场，由各位大厨用冰箱中食物进行创作，料理出各种主题的美味!
No.10《吃八方》
《吃八方》是四川广电集团旗下的一档关注经济、贴近民生、宣传四川的独具特色的美食栏目。自开办以来，栏目的观赏性、美誉度、市场占有率、收视率等各项指标均居本土同类节目的冠首
讲述美食的节目有《舌尖上的中国》、《小海鲜》、《熟悉的味道》等。
《舌尖上的中国》无疑是中国最成功影响最广泛的美食节目，一时之间，舌尖成为了一个非常热门的词。通过中华美食地多个侧面，不仅展现食物给中国人生活带来地仪式、伦理等方面地文化，更能进一步了解中华饮食文化地精致和源远流长。以一个普通地家庭人物地视角入手，来了解每一款食物地制作过程，画面精致而优良，让观众充满食欲。
《小海鲜》是《舌尖上的中国》原班人马拍摄的，只是这次的视角专门放在了海鲜，也主要放在了沿海城市。小海鲜主要讲记录的海上人家的故事，从海鲜的获取、烹煮以及享用这些角度讲述海鲜与人的故事。与《舌尖上的中国》的叙事手法相近。
《熟悉的味道》感觉不管是不是真地节目需要效果，每个人都很认真，那种对亲人对朋友对老师地感情，哪怕现在这个社会有地不是绝对纯粹，也会有真情在里面地。
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