去过湖北很多次，每次去都会满世界搜罗美食，所以我对于湖北的特色美食还是很了解的，下面介绍几种我觉得还不错的。 武汉热干面 武汉鸭脖 宜昌凉虾 清蒸武昌鱼 沔（miǎn）阳三蒸 潜江油焖大虾 美食，于城市而言是一张独特的名片。
不太会吃蟹的人，也能吃蟹肉吃到过瘾！洪湖螃蟹 洪湖藕带，湖北省洪湖市特产，中国国家地理标志产品。藕带，别名藕簪、藕苫、藕尖、藕稍、藕苗或藕肠子等，湖北江汉平原地区普遍出产，为春夏季餐桌上的常见时令菜肴。
面窝，是武汉地方性小吃之一，通常只在早餐时间（武汉人称为过早）提供。因四周厚而中间薄得干脆成了一个小洞，呈凹状，武汉人不习惯叫它“面凹”，而叫它“面窝”。
三鲜豆皮 三鲜豆皮是湖北武汉人早点的主要食品之一，也是民间极具特色的地方传统小吃之一三鲜豆皮是糯米和豆皮合作而成，以馅中有鲜肉鲜蛋鲜虾或鲜肉鲜菇和鲜笋而得名 2面窝 面窝， 是武汉的小吃之一，也是武汉特有的。
第一种，三鲜豆皮 三鲜豆皮是最受武汉人欢迎早点之一，外地人可能没见过，但它是湖北省武汉市的一道特色有名小吃。刚做好的三鲜豆皮看起来色泽金黄，吃起来香脆可口，滋味鲜美，肉香味十足。三鲜豆皮以其独特风味远近闻名。
三鲜豆皮 三鲜豆皮是湖北武汉人早点的主要食品之一，也是民间极具特色的地方传统小吃之一。三鲜豆皮是糯米和豆皮合作而成，以馅中有鲜肉、鲜蛋、鲜虾（或鲜肉、鲜菇和鲜笋）而得名。
精武鸭脖是湖北武汉最有名的传统小吃之一，因为起源于汉口的精武路而得名。
1、四季美汤包是湖北武汉著名的小吃，属于苏式汤包，是百年老字号四季美汤包馆招牌美食。
2、热干面热干面是湖北武汉具代表性的小吃，在全国也都非常有名，其做法简单，是将碱水面烫熟后加入芝麻酱、萝卜丁、香油、味精等佐料，味道十分鲜美，是中国十大好吃的面条之一。
3、面窝，是湖北省武汉市的特有的著名小吃之一，也是武汉著名的“过早”特色美食之一。
湖北特色美食有香煎刁子鱼、红糖糍粑、排骨藕汤、襄阳牛肉面、粉蒸肉。在湖北最有名的就是沔阳三蒸了，而粉蒸肉就是其中的代表。
热干面：湖北省武汉市的特色小吃。热干面选用细而有弹性的面条，搭配麻酱、芝麻酱、辣椒油、香菜等制成的调料汁，味道鲜美。 武汉热干豆皮：与热干面同源，是另一个特色小吃。
湖北的特色小吃有：热干面、瓦罐鸡汤、八卦汤、孝感麻糖等。
湖北的吃货开始集合，湖北有很多特色美食，拥有丰富的美食文化。以下是一些建议的湖北美食： 热干面：热干面是湖北省武汉市的特色美食，也是中国非常受欢迎的早餐之一。
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