玉米粑粑加面粉和糯米粉都可以。它们会使得玉米粑粑做的时候更加有黏性，做出来的玉米粑粑味道会比较好吃一些。普通面粉和糯米粉3：1的比例为宜，如果喜欢吃软糯一点可以提高糯米粉的比例。
面粉可以使得玉米粑粑更加酥软，并且容易膨胀，但是口感不会很劲道。所以玉米粑粑放糯米粉好吃一些。
如果选择使用糯米粉，需要将玉米和糯米粉按照3：1的比例进行混合，这样做出来的玉米粑粑口感更加软糯，因为糯米粉具有较高的粘性，可以更好地将玉米糊粘合起来，而玉米则可以提供丰富的口感和营养。
1、五香粉 半匙 方法/步骤 1 糯玉米4个，给还做尽量选嫩的。玉米的须不用弄掉，可以帮助身体排废水。请点击输入图片描述 2 用水果刀把玉米粒削下来。注意削深一点，连玉米胚芽也一起削下来。
2、加点水，用果汁杯将玉米粒打成糊糊。玉米糊糊倒入大碗中。将糯米粉和面粉放入糊糊中，搅拌均匀。在糊糊中加入白糖、芝麻，搅拌均匀。将平底锅加热，放点油，将糊糊舀起放入锅中，用火将两面煎黄后出锅。
3、将玉米从玉米芯中取出，放入豆浆机中，加入少许水，水与玉米的比例为1： 5。盖上豆浆机，按下果蔬冷饮按钮（也可以用搅拌机代替）搅拌机自动停止后，用筷子搅拌再按果蔬冷饮按钮，如此重复两次。
4、玉米粑粑的做法如下：配料：玉米、白糖、糯米粉、黑芝麻。准备好新鲜的玉米，用橡胶滚轴搓成糊状。将玉米糊放入盆中，加入适量白糖和糯米粉。将玉米糊、白糖和糯米粉搅拌均匀。
5、准备好新鲜的玉米，并用擦板将玉米擦成糊状。将玉米糊装在盆中，并加入适量白糖和糯米粉。将玉米糊、白糖、糯米粉搅拌均匀。然后把玉米糊放在玉米叶子上，上锅蒸十分钟即可。
1、首先，酵母是一种能够发酵玉米面的微生物，它能够分解玉米面中的糖分并释放出二氧化碳，从而使玉米面发酵膨胀。因此，放入适量的酵母可以使蒸出的玉米粑粑更加松软、鲜美。其次，酵母还有助于改善玉米面的口感和营养价值。
2、另一半加糖、面粉、酵母，搅拌，放在叶子上，发酵至内部蜂窝状。蒸10分钟，美味的嫩玉米粑粑就做好了。
3、加入酵母，再次搅拌均匀。 将混合好的玉米糊倒入蒸笼布中，整理成正方形或圆形。 将蒸笼放入蒸锅中，加水，水烧开后，盖上蒸笼盖子，大火蒸15分钟即可。
4、用搅拌机把玉米粒搅碎。放50克面粉，让玉米糊稍微干一点。请点击输入图片描述 4 搅拌成稠稠的糊状。不容易滑落下来即可。请点击输入图片描述 5 调味，放半匙盐。请点击输入图片描述 6 少许味精。
5、玉米粑粑要放发酵粉吗 通常是需要的。玉米糊中加入适量白糖、酵母，盖上保鲜膜让它发酵半小时左右，可以让面糊发酵成两倍大，这样做出来的玉米粑粑在口感上会更松软，且更好吃。
6、题主是否想询问“大锅烀粑粑能放酵母吗”？能。
大大泡泡糖和大大卷，这是小时候最常吃的，玩起来贼上瘾，5分钟一个，一般不舍的买，嚼嚼后可以吹个大气泡。辣条是我们最喜欢吃的，麻辣甜，非常爱吃，因为吃这个东西还皮肤起过反映，但是至今还喜欢吃。
传统月饼，那个时候记得，就盼着过年和过节，因为会会有很多好吃的，这个月饼，大家应该神熟悉。
第一，油炸南瓜花。说起油炸南瓜花，也是偶然发现这一道食品，种南瓜的时候，有些南瓜花是晃花，花不会结南瓜的，所以老百姓就把它掐掉都扔了，可是后来发现这种也可是一道美味。
1、宜昌特色美食有凉虾、萝卜饺子、豆饼、五彩糯米粽、蒿子粑粑。凉虾 凉虾是原产于湖北宜昌的十分常见的特色的一种小吃，凉虾并不是真正的虾子，而是以大米、玉米等为原料用漏勺漏入凉水盆中而成。
2、第一道美食推荐是“腊肉糖蒜”，它是用猪肉腌制而成的，口感鲜美，有一点点甜，适合搭配米饭食用。除此之外，兴山的“糖油粑粑”也很值得一提。
3、炕洋芋。现在，炕洋芋已经变成了全国的著名小吃，但其实，它最早是在湖北西部地区开始流行的，其中就包括湖北宜昌。洋芋就是土豆，炕洋芋一般选用小土豆。
新鲜玉米粑粑是一种传统的家常美食，已经流传了很长时间，因为制作方法简单，口感鲜美，深受人们的喜爱。首先，将鲜玉米磨成玉米面，加水和面，揉成面团。
第一步：首先我们把新鲜的玉米粒剥下来，不要把玉米皮扔掉，然后放入石磨里磨成粘稠的浆。一般家里都有料理机，直接放料理机里就能做出细腻的糊状。
黑芝麻版玉米粑粑 【准备食材】：一根新鲜带皮甜玉米，五十克糯米粉，二十克白糖，适量黑芝麻。【具体做法】：先把玉米的外皮整齐剥掉，剥下来的玉米叶子修剪一番，清洗干净备用。
第一步才从田里掰回来细嫩玉米，把玉米壳剥下来，里边整洁完备的一部分存着垫玉米粑粑用。剥壳好一点的玉米清理干净。随后用刀子玉米粒割下来，新鲜玉米较难取玉米粒，刀割较为方便。
咱们重庆人常说的玉米粑粑，其实就是玉米糍粑的简称。这是一种用玉米粉制成的小巧糍粑，口感Q软，味道浓郁，香气四溢。它的制作方法非常简单，将玉米粉和水混合在一起，揉成软硬适中的面团，然后搓成小球，蒸熟即成。
我搜了一下，便便是饼型物的意思，大约是相近玉米饼的含意，就像我们这里的玉米馒头。但是，在网上好像说玉米便便叶并不是北方地区的，严格意义上来说是云南那里的特色美食。
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