面粉可以做出哪些美食呢？
面粉，简直就是一种神奇的粮食，和水相融合之后，经过双手的加工，可以做出各类看着精美、食着味佳的食品。
一、煮类面食：
a、加工面条：面粉可以加工成各类挂面，方便面等；这类食品便于贮存，食用方面。
b、手工面条：西北人一般少食挂面，一般家庭都是手工制作。
面条的种类很多，吃面条一般捞面、汤面两大类。
捞面有：拉条子、手擀面等。
配上不同的菜肴，又分为：臊子面、大卤面、干拌面、炒面、烩面、炸酱面、油泼面、葱油面、凉面、浆水面、河洛面、搓鱼子、拨鱼子、漏鱼子、猫耳朵、行面、小面等。
汤面分为：一锅子面，揪面片、棋花子面、扁豆子面、雀舌面，炮仗面等。
西北人吃面，分季节：冬天多吃烩面、炒面、干拌面等。
夏季要吃凉面，浆水面、漏鱼子等。
西北人吃面，分早晚：
午饭多为捞面类、晚饭多为汤面类。
西北人吃面，分年龄。
青壮年吃面，干拌类捞面，耐饥饿顶饱。
老幼病者，多食软、汤类，碎面片，扁豆子面、棋花子面等。
c、带馅类：各类饺子、混饨等。
二、蒸类面食：
蒸类面食也是品种繁多：各类馒头、各类花卷、各类包子，蒸饺、烧麦、银丝卷、垫卷子、花馒头、千层饼，枣馍、糖三角、手工蒸制月饼等。
这类面食，不但是家常食品，更是一种民间面食工艺品。
三、烤烙类面食：
西北地域辽阔，人口相比南方较少，加之历史的原因，西北人的烤烙面食历史悠久，具有耐贮存，便于携带的特点。这种优势主要体现在烤烙类面食。
葱油饼、牛肉饼、清真大饼、临夏琼锅子、静宁锅盔、泾川罐罐馍等。
西北的大饼，厚则几寸，薄则如纸。
四、北方特有的用面粉加工的岐山擀面皮、兰州酿皮子、天水呱呱等。
面粉是老百姓最常见的主食。尤其是北方人，喜欢面食。面粉做法品种也多种多样，花样繁多，每个地域的风格和口味各有特色。面粉可以做成各种饼类，油饼，单饼，火烧等。还可以做成馒头包子、馄饨面条。还可以做面包，饼干，蛋糕，点心等烘焙食品。那么面粉可以做什么吃，好吃又简单呢?今天小编就给大家分享几例面粉的做法，既省时又好吃，分分钟搞定早餐或晚餐。
面粉可以做什么吃
一、珍珠汤的做法
用料
面粉100克，西红柿1个，鸡蛋1个，葱、香菜、盐、鸡精适量。
做法
1.先准备一个干净的小盆，把鸡蛋磕入放少量水打散;
2.把面粉加入，加适量的水搅匀，一次要少加，面糊不能太稀，筷子挑起间断的往下滴就可以啦;
3.锅里烧开水，把西红柿切成丁下锅，煮2分钟左右，把面糊放大眼漏勺里，等面糊掉开水里就成均匀的疙瘩了;
4.等面疙瘩都浮上水面就熟了，加入适量盐、鸡精调好口味，加上葱、香菜，一碗色香味俱全的疙瘩汤出锅了。
小贴士
不喜欢太清淡的朋友还可以放油炝锅，把菜煸一下倒上水烧开后再下面糊。
二、蔬菜鸡蛋饼的做法
用料
面粉100克，鸡蛋2个，葱1段、胡萝卜半根，盐适量。
做法
1.把鸡蛋面粉放大碗里加水，搅成捎稀一点的面糊，葱和胡萝卜切沫，把菜和盐放入拌匀;
2.锅里刷油烧热，放面糊快速转动锅，面糊成薄薄的饼状为止，面糊凝固翻面，一定要小火;
小贴士
面糊不能太稠，不然烙的饼厚而且熟的慢。
面粉的做法繁多，能做出口味丰富多彩的各种食品，而且容易消化吸收，所以深受老百姓的喜爱和青睐。其实只要肯下功夫，普普通通的面粉也能做出很多花样。通过小编今天的介绍，小伙伴们知道面粉可以做什么吃了么?赶紧试试吧，简单又好吃，分分钟搞定你的早餐和晚餐。
具体做法：
第一步：盆内加500克面粉，5个公鸡蛋，75克花生油，5克酵母粉，4勺白糖，（甜度根据自己口味添加），用筷子搅成面絮，下手揉成光滑的面团，盆口封上保鲜膜，发酵至两倍大。如果面粉不小心加多了，就继续加鸡蛋，全部用鸡蛋液调面，（现在鸡蛋这么便宜，多加几个也不会心疼）切记不要加水，否则口感不香软。
第二步：案板上撒少量干面粉，把发好的面团放案板上揉至光滑，揉成一个大面剂子，用擀面杖擀成厚度约2厘米的长方形面皮。
第三步：面皮擀好后，切成宽厚均匀的长条，再斜切成菱形，全部切完盖上一层保鲜膜醒发10分钟。很多人认为醒发这一步多此一举，只要用发面做美食，必须要醒发，不管是做面包还是蛋糕都是需要醒发的，这样才会香软可口。
第四步：电饼铛预热，不需要刷油，因为调面的时候加了食用油，把棋子块整齐放入锅中，不要摆的太密集，每块儿之间要留出足够的空隙，以免预热蓬松后粘连到一起。摆满后不要直接盖电饼铛的锅盖，找个厚一些的盖子盖上，像蒸锅的锅盖，因为棋子块会慢慢蓬松起来，盖一个高点的盖子不容易压变形，也是蓬松暄软的关键。
第五步：大约3分钟翻一次面，两面金黄后装盘盛出，烙的过程是真香啊，比蛋糕店的味道还好闻。
一共做了5锅，吃个三五天没问题，棋子块又香又软，做好第一锅的时候儿子就吃了8个，直夸好吃，用手捏一下立马回弹起来，足以证明它的松软。晾凉后装入密封袋常温保存就可以，孩子突然饿了，吃上三五个，好吃又解馋，比买的零食强百倍。
小面点：
准备用料：面粉500g、鸡蛋2个、牛奶220ml、糖60g、酵母5g。
1、面包机中加入鸡蛋牛奶及糖
2、再放入面粉及酵母，面粉不用称量放上一部分用筷子和一下，看干湿程序再加，直到和成雪花片（糖和面粉的量我在材料里都是估计值，大家自己看着加就可以。）
3、用面包机和成团
4、面包机发好面后取出
5、排气整形成饼状
6、用披萨刀切成条
7、再斜切成菱形
8、摆在铺好油布的烤盘中
9、上面刷蛋液
10、放入烤箱175度20分钟左右微黄后出炉
面粉是用小麦磨成的粉，面粉在平时有很多用途，比如可以做面食，烙饼子，蒸包子，还可以做小零食，很多零食都是用面粉做的，不管是甜的咸的，还是辣的，大家都可以把面粉做出不同的花样，这样能保证既好吃又美味，而且营养价值也高。
1、江米条
江米条的做法
原料：糯米粉300克，麦芽糖75克，水200克，白糖﹑熟白芝麻各适量。
做法：
1.将麦芽糖倒入锅内，放入麦芽糖可使江米条炸完后，里面的组织呈蜂窝状。加入200克清水。用大火将水与麦芽糖烧开。
2.取2/3糯米粉倒入盆内，倒入刚才烧开的麦芽糖水，边倒边搅拌。剩下的1/3干粉放进去，分两次加面粉，可使江米条口感酥脆。用手揉成光滑的面团。
3.用擀面杖将面团擀成5mm厚的面片。切成约5mm~1cm左右的条状。用手分别将每个条搓成圆棍。
4.切成长短均匀的小段，约5cm左右。锅中倒入适量油。凉油下入切好的小段，小火慢慢炸（记住，一定要凉油下锅）。
5.随着油温升高，江米条慢慢浮起，用筷子轻轻翻动，使其不粘连。看到表面微黄，用筷子翻面，使其受热均匀，整个过程都应保持中小火。从放入锅内，大约经历5分钟，江米条表面会炸至全变为金黄，捞出控油。接着炸剩余的江米条，千万不要热油直接放进去，关火，等油变温，再放进去。
6.捞出的江米条，趁热的时候，先裹上一层白糖（这个步骤也可改为熬糖浆，江米条裹糖浆）。再裹上白芝麻。依次将所有炸完的江米条都裹上白糖和白芝麻。将裹好白糖和白芝麻的江米条，均匀铺开，晾凉，即可食用。吃不完的应密封保存。
2、红薯萨琪玛
红薯萨琪玛的做法
原料：红薯1块（约500克），鸡蛋1个，面粉50克，冰糖50克，熟白芝麻适量，黄油少许
做法：美食天下菜谱大全
1.红薯洗净去皮，用礤子礤成细条（也可切，红薯条的粗细根据自己的喜好，我礤的是粗一点的红薯条）。把鸡蛋打入碗内，打散。把打散的蛋液倒入红薯条内，拌匀。
2.面粉倒进去。用手将红薯丝与面粉抓匀，使每一根红薯条上都裹上面粉。锅中倒油，倒的油是平时炒菜的两倍就可以了，炸红薯条时不会吸油太多。分次炸红薯条，红薯条炸完了，油也就用的差不多了。
3.中火将油烧至七成热，放入一把红薯条开始炸。炸至红薯条呈金黄色即可捞出。再接着分次炸剩下的红薯条，直至炸完。
4.取一个耐热的容易或者烤盘，上面涂上一层熟的食用油，底部撒少许熟白芝麻，备用。冰糖放锅内，放入一小碗水，开大火将冰糖融化。冰糖花开后，改为小火，将黄油放进去。
5.接下来慢慢的熬制糖汁，直至变为粘稠的糖浆。糖浆熬制好的标准，用筷子蘸糖浆能拉出细线，即可关火。趁热将炸好的红薯条倒进去。
6.白芝麻也撒入锅内，快速拌匀，使每一根红薯条都蘸上糖浆。将裹好糖浆的红薯条快速倒入耐热容器内，用铲子或者手蘸水把薯条压实。完全冷却，即可脱模，切小块。赶紧尝尝自己的劳动成果吧~
3、红薯香干
红薯香干的做法
原料：白瓤红薯2块，食盐适量，花椒少许
做法：
1.红薯洗净，去皮。切薄片，切的越薄越好，炒出来的更香脆。
2.将红薯表面的淀粉冲洗掉，防止晒制的时候变色，吃的时候口感更脆。洗好的红薯片，沥干水分，均匀的摆放好，放在阳光下或者通风处，晾晒两天。
3.两天过后，红薯干就被彻底晒干了，这时候可以进行炒制了。盐放入锅内，小火慢慢将盐炒热。
1、煎饼，煎饼是最常见的一种小吃了，很多人都用来当早餐，又简单又美味。这个只要把面粉和成糊，然后煎成金黄的就可以了。
2、饺子，面粉可以用来包饺子，自己用面粉做的饺子皮口感好，又健康，我们只需把面粉和成团，然后发酵15分钟就可以做饺子皮了。
3、鸡蛋饼，鸡蛋饼可是一道有丰富营养的小吃了，你可以把鸡蛋和面粉和在一起，也可以在面粉半熟的时候打一个蛋上去。
4、面食，相信有很多人都喜欢吃面条吧！可是都不知道是用什么做的，其实，面粉就可以做面条，只是把面团拉成条，就可以像普通的面一样煮了。
5、蛋糕，面粉也可以用来做蛋糕，蛋糕是不是很美味呢，在面粉糊中加上鸡蛋，牛奶，白砂糖等就可以做了，如果没有烤箱，也可以用电饭煲做的。
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