1、曲阜熏豆腐，山东曲阜 曲阜熏豆腐，又称“孔府熏豆腐”。驰名中外，为山东独具风味的特色传统小吃。风味口感独特，凉拌、炒、炖、煮均可，又可下酒作为佐餐。
2、江西包米果、新疆烤馕。江西包米果：包米果是江西赣南地区最有特色的汉族小吃之一，属于客家菜。在上犹、南康、大余、信丰、龙南、赣县、于都等客家人聚集地区更是久负盛名，相传从元朝到现在已有七百多年的历史。
3、【呛炒野生木耳】呛炒野生木耳是湖南的一种特色美食小吃。【山东煎饼】山东煎饼非常薄，以五谷杂粮为原料制成，这是平民之食——卷上大葱，蔬菜肉类或山珍海味，可以吃得津津有味。山东煎饼，汉族特色面食。
4、全国各地的特色小吃：柳州螺蛳粉、成都冒菜、广州虾饺、云南鲜花饼、浙江梅干菜酥饼 柳州螺蛳粉。螺蛳粉跟臭豆腐一样，吃的人觉得十分香。
5、出现许多大众化风味小吃。如北方的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆等；南方的烧麦、春卷、粽子、元宵、油条等。此外，各地依其物产及民俗风情，又演化出许多具有浓郁地方特色的风味小吃。
6、老豆腐绵软和气，下饭得很；凉鸡米线，调味不见得比四川的凉面少。
【鱼酱炖稻花鱼】贵州一个苗族村落的的美味小吃。鱼酱由新鲜的辣椒和河底的爬岩鱼腌制而成，而稻花鱼则是鱼放在稻上风干，加上糯米制成。鱼酱和稻花鱼炖煮，一口鱼肉一口米饭。稻花鱼肉质细嫩，味道香美，适合煮汤。
中国人通过食物，感知和把握周遭的世界。这一集将突出饮食里人的因素，着重展示人与食物的关系。无论家庭生存，还是宗族荣耀，食物构成了我们文化存续的基础，用心的人才能做出美食，我们从饮食中发现生活的真谛。
《舌尖上的中国》中的所有美食包括但不限于：烧烤、火锅、烤鸭、宫保鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、酸菜鱼、拉面、刀削面、煎饼果子、包子、馒头、粽子、月饼等等。这些美食不仅口感各异，而且背后都有着独特的历史和文化背景。
舌尖上的中国第二季共8集，讲述150多个人物，汇聚300余种美食，你看到的片子，平均每分钟都来自150分钟的素材。就像总顾问蔡澜先生提醒大家，看《舌尖2》的时候别忘了准备些纸巾，“擦擦眼泪，也擦擦口水。
展开全部 是没有的。这是详细的菜谱表第一集《脚步》【酥油蜂蜜粥】酥油蜂蜜粥对人体五脏有保健功效，属于进补型保健粥，如果在减肥期间身体出现不适反应，可以食用酥油蜂蜜粥调节身体。
《舌尖上的中国》是由中国中央电视台出品的美食类纪录片，主要内容为中国各地的美食生态。通过中华美食的多个侧面，来展现食物给中国人生活带来的仪式、伦理等方面的文化。
兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”。
月9日晚，在新一期《舌尖上的中国2》第四集《家常》中，湖北天门的蒸菜登上了央视荧屏。
《舌尖上的中国》中的所有美食包括但不限于：烧烤、火锅、烤鸭、宫保鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、酸菜鱼、拉面、刀削面、煎饼果子、包子、馒头、粽子、月饼等等。这些美食不仅口感各异，而且背后都有着独特的历史和文化背景。
老北京炸酱面——是用老北京干黄酱为主要配料制成的配料，配上黄瓜、黄豆、豆芽等清水煮制的配菜，主要流行在北京、天津、河北等地的北京菜传统小吃。
排骨藕汤：舌尖上的中国里面就介绍了一道鄂菜“排骨藕汤”，武汉人以前只要是逢年过节必须熬一锅排骨藕汤。
1、根据播出平台腾讯视频的相关显示：这个情节出现在第2季第5集中。在这一集中可以看到中国包浆豆腐的制作过程和地域特色。这一集中也介绍了湖北的藕夹和江苏的鲜虾春卷等美食。
2、第三季第1集。《舌尖3》里，出现一道荆州的美食松滋豆皮，中央电视台《舌尖上的中国》栏目，对豆皮制作进行专访，松滋豆皮有望亮相《舌尖上的中国3》享誉全国。
3、第七集我们的田野：贵州从江、大连獐子岛、湖州、江苏靖江、上海崇明、江苏兴化、日喀则、北京。《舌尖上的中国》是由中国中央电视台出品的美食类纪录片，主要内容为中国各地的美食生态。
4、据了解，《舌尖上的中国》从2011年3月开始大规模拍摄，是国内第一次使用高清设备拍摄的大型美食类纪录片。
5、舌尖上的中国一共有3部，共有23集，其中1-7集为第一季，8-15集为第二季，9-23集为第三季。
在广阔的湖北，这道菜有不同的名称。在湖北省荆山地区的保康和荆州，叫做『炸胡椒』。在湖北的恩施地区，叫做『炸广椒』。也以保康和恩施的最为有名。
炸胡椒的做法 辣椒剁碎加盐腌制几小时。出水就好了。请点击输入图片描述 把准备好的粘米粉倒进去搅拌均匀就可以了。请点击输入图片描述 最后一步装坛就可以了，在等带一个星期以上，让它慢慢发酵。做好后会有炸胡椒的香味。
需要。首先炸胡椒做法： 大米淘洗后浸泡8小时沥干水分，浸泡的目的是方便压碎，在净砧板上压碎，如果一粒米压成5小粒，那是最高境界，差不多就行，并不是越碎越好。
湖北人把辣椒叫胡椒，这种菜需要用较多油炒，所以叫：炸胡椒。炸胡椒 单看这个菜名，你肯定不敢吃。其实炸胡椒是用玉米和辣椒（湖北的当地方言称辣椒为胡椒）发酵后制成的，是荆楚当地的一道家常菜。
还有炸胡椒炒肥肠，灌藕，炸辣椒，豆皮子，藕带，盘鳝，叼子鱼……很多我们那特色菜！我现在在台州温岭箬横这边工作，这边湖北打工的人多，这边街上开的饭馆很多都是荆州人开的，打的招牌就是荆州 美食 ，做的就是荆州特色菜。
白胡椒粉适合的菜：汤羹粥，比如鱼汤、海鲜汤、豆腐羹、海鲜粥等等。炒菜、烧菜，比如炒鳝丝必放，烧菜比如杂烩。做馅、包饺子、馄饨、包子、馅饼都可以放点。
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