湖北黄石炸土豆片的酱料做法如下：去超市，根据自己的个人口味，买胡椒粉、十三香、孜然粉、老干妈、豆瓣酱等等。只要是你自己喜欢的口味调味品，都可以适当的准备一点。
作法：将全部原材料混和，添加小辣椒末、蒜泥就可以。使用方法：特别适合各种蔬菜的拌凉菜，如卷心菜、四季豆、海带丝均可，要是将蔬菜水果焯熟淋上料汁就可以服用。
做法：1姜材料B拌匀备用。2糯米粉与水混合揉成团，分成二等份压平。
首先把准备好的洋芋用清水洗净，用刀把皮去除，放入盆中。然后使用菜刀把洋芋切片，用工具切花。放入盆中，加入清水，泡半小时。半小时后控水，撒盐拌匀。倒入油，拌匀。
会泽炸洋芋的做法：油温烧至8成热，然后放入洋芋转小火。翻拌一下防止沾到一起，炸到熟为止。第二次复炸，油温要更高一些。热油后，放入土豆块，炸十几秒迅速捞出。
炸洋芋的做法 土豆洗净削去外皮。用刀将土豆切成厚片，再用豆腐模切出花边条状。用水浸泡15分钟。控干水后，撒入盐抖匀。再裹上一层薄薄的油。放入空气炸锅中，180度15分钟。
炸洋芋是云南、四川乃至西南地区都流行的一种特色小吃，制作手法是将切成块状或条状的土豆放入油锅中炸，有夹生，透熟和酥脆几种程度。
土豆洗净削去外皮。用刀将土豆切成厚片，再用豆腐模切出花边条状。用水浸泡15分钟。控干水后，撒入盐抖匀。再裹上一层薄薄的油。放入空气炸锅中，180度15分钟。
切洋芋：去皮切块，用水冲洗，洗去表面淀粉后擦干。不要切太大块，不易炸熟；也不用切太小，不然就是薯条了。炸洋芋：油温烧至8成热，然后放入洋芋转小火。翻拌一下防止沾到一起，炸到熟为止。
1、①小土豆清洗干净，放入锅中，加水没过土豆，煮开后转小火，大约十多分钟至熟，用凉水冲，降温后，剥去表皮，用刀 背逐个把小土豆压扁。
2、酱焖小土豆主：（1）四个小土豆洗净去皮，切成丁块。（2）准备少许的大葱、生姜，然后切成片。
3、小土豆洗净后放入开水中煮大概15分钟左右，用一根筷子能轻松的把最大的土豆扎透，便可捞起过凉。用刀面轻轻把土豆压扁。锅中倒入橄榄油，将小土豆煎制两面金黄捞出。
4、材料准备 油炸小土豆的材料非常简单，只需准备小土豆、食用盐和油即可。小土豆选择大小适中、表皮光滑无破裂的品种，食用盐选用细晶状的海盐或岩盐，能够更好的渗透到土豆内部，使其更加香脆可口。
5、第一步：土豆带皮洗净，切成自己喜欢的块状，推荐使用小土豆，胡萝卜洗净切块状。第二步：将切好的土豆块和胡萝卜块一起倒入一个较大的容器中，同时加入迷迭香碎。第三步：加入蒜米，盐，橄榄油，黑胡椒碎搅拌均匀。
干煸黄金土豆丝 主料：土豆丝400克 辅料：花椒、加碘食盐、干辣椒、香醋、大蒜、生姜、芝麻香油 作法：土豆切细丝，用水[被屏蔽广告]洗，去掉土豆丝裸露在外的淀粉。
炖新土豆，炒老土豆。新鲜土豆吃起来嫩滑，容易烹饪。所以适合做汤，炖煮等。与新土豆相比，老土豆水分少，口感脆，适合油炸。脱皮 削土豆的时候，应该只削薄薄的一层。你可以用热水和冷水交替剥皮。
做法：土豆煮熟捣成泥，加盐、胡椒、葱花，磕入一个鸡蛋，充分拌匀。火腿切丁，拌入土豆泥中，用手团成球再按扁做成饼，轻轻拍上一点淀粉。油锅里小火炸至两面金黄即可。
土豆去皮切成滚刀块。将锅置于火上，倒入食用油，热后下入土豆块。炸成黄色，捞出控净油。把肉水焯一下，捞出备用。锅中加入少量的油，下入焯好水的肉煸炒至微黄铲出。锅中留底油，下入冰糖。
第一种吃法外酥里嫩，软糯细腻。第二种吃法鲜香适口，爽滑劲道，汤鲜味美。
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