本篇文章给大家谈谈湖北美食黑暗料理，以及黑暗料理美食家对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
臭卤一般用春天的芥菜（特别是菜帮上长瘤子的芥菜更好）洗净，晾干，然后一层盐，一层菜装在干净无水无油的大缸里，每铺一层菜都会用脚踩严实。菜全部铺好，最后再撒上一层盐，南京活珠子是指当鸡蛋即将孵成生命但又没有完全成形的半鸡半蛋的东西，鸡蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹，因其发育中囊胚在透视状态下形如活动的珍珠，所以这种亦鸡亦蛋的孵化物叫做“活珠子”。
广东潮汕地区的生腌海鲜，又可以理解为“生吃海鲜”原因潮汕的生腌海鲜种类繁多:蟹，虾，血蚶，皮皮虾。生腌海鲜的做法是把新鲜的海鲜切件后放入一个大盆中，并加入盐、姜蒜、酱油、醋臭酸是独山的特色菜肴，臭酸、盐酸、虾酸一起并称三酸。将蔬菜做酵母，将吃剩的荤腥鱼肉盛入坛内，密封发酵，一个月以后即成，越陈越香。只要有一家煮臭酸，立马满楼尽臭。
蓝瘦香菇、草莓肉段、马可菠萝，这几个菜一摆上来就受到同学们的围观，一度刷爆了微博、微信朋友圈，众多网友都表示“就想知道这菜是啥味滴”。葡萄炒玉米：里面有葡萄、玉米、黄瓜丁、龙利鱼。据该食堂负责人介绍，看似奇葩，但是营养丰富，甜口，清淡。
般人们吃的比较多的就是西红柿蛋汤了，像火龙果鸡蛋汤还是比较少见的，不过这样的黑暗料理一般都是在学校才能吃得到，一个鸡蛋，五个西红柿，一碗番茄酱，做成一桶汤。能盛40碗，保证你是每一碗都有鸡蛋，每一碗都有番茄。桂叶炒青菜，红烧萝卜，鸭血炒玉米水果菜，苹果炒肉片、橘子炒油条、哈密瓜炒菜、草莓炒莴笋……虽然没吃过，但也无法想象。
我们国家的美食可以说在全世界都是可以排第一的，全国各地都有自己独特的美味菜肴。但是同时，也有很多让人无法忘怀的全国各地的独特的黑暗料理。
我觉得首当其冲的应该就是湖南的炸臭豆腐，虽然它是一种很多人都喜欢吃的美味，但是这些年随着媒体频频的曝光，很多黑作坊里面臭豆腐的制作方法，真的是有点让人爱不起来了，所以我觉得这个炸臭豆腐，应该是排第一名的黑暗料理。
要说山东的黑暗料理，我觉得那就莫过于全山东人都非常热爱的炸金蝉了！虽然知了这种昆虫在全世界各地很多地方都有，但是像山东人这么执着的热爱吃炸金蝉真的是不多见的，一到夏天整个齐鲁大地每天傍晚，都会热火朝天的投入到捕捉金蝉的行动中。
甚至自己省的还不够吃，全国各地只要出知了的地方都会努力抓来卖到山东，这应该是非常有山东特色的独特的黑暗料理了吧！
要说到这个昆虫的黑暗料理，还有一个地方的就不得不提到，那就是我们大东北的大蚕蛹，那蚕蛹大的能赶上成年人的大拇指，让我们这些吃惯了小蚕蛹的人，见到这么大的蚕蛹真的是感觉无处下口了呢！这应该是东北独特的黑暗料理吧。
还有一种最最让我崩溃的就是，广东人民的黑暗料理，我现在觉得它应该比臭豆腐的排名要高，那就是广东最著名的腊老鼠干！虽然后来我知道它并不是我们普通见到的那种老鼠做成的干，而是野外的田鼠制成的，可是天哪！那也是老鼠呀！这是我最最无法接受的黑暗料理了。
前几天在一个美食群里聊天，聊到西安美食，结果发现很多本地小众美食成了他们心中的“美食必打卡”项目，还美名其曰“黑暗料理”，我看了下，基本都是些日常小吃，因此也兴致勃勃的跟他们聊了会。
最后大概整理了一下，这4个美食外地朋友都特别想尝试的“黑暗料理”，你们都吃过吗？
卤汁凉粉
其实这算不上啥“冷门”小吃了，虽然在西安店并非开的满大街都是的那种，但是在网上确实很火，加上这些年各大平台的推送，弄得很多人都以为这道小吃在西安满大街都是（这一点有点像北京豆汁，我去北京前还以为满大街都是豆汁卤煮，结果去了才发现并非如此）。
卤汁凉粉回民街的店会比较多一些，其他地方也有，做法看似简单但是也是非常费功夫的一道料理，大部分人都是当早饭吃，有些知名的店去晚了就得排队。
其实来品尝一下也蛮不错的，我之前也发过，但是却发现很多本地人也没吃过，可见美食这个东西还是见仁见智，喜欢的人咋都喜欢，不喜欢的人就算在自己家门口也不会去。
粉汤羊血
这个其实我觉得有点奇怪，可能是从小吃到大的，所以一直没觉得有什么黑暗。但是外地朋友一句话点醒了我，说粉汤羊血吃完之后，第二天那个什么是黑色的......
好了不说那些了，说点正经的。粉汤羊血我喜欢吃那种麻麻的口感的，而且一定要喝汤，西安粉汤羊血店很多，也有知名度非常大的网红店，但我觉得味道上其实网红与非网红差别不大，一万带个馍也就十来块钱，真没必要专门跑一趟去网红店吃。
葫芦头
好吧，这个我承认，杀伤力指数估计跟北京卤煮有一拼。但是我是真心喜欢吃。
个人还是十分喜欢的一道美食，掰馍不用像泡馍一样掰得那么小，肥肠搭配高汤也是不错的选择，如果人多的话，再来一份凉菜，一份梆梆肉那绝对是无与伦比的美味。
西安葫芦头店特别多，我一般都在单位或者家附近一些老店吃，一些网红店也去过，但真心觉得没必要专门跑一趟，本来就是过去人街边的日常吃食。
当然，现在葫芦头的价格实在有些“高攀不起”了。
泡馍
这个其实没啥说的，算得上是西安美食的代表，原本以为他们不会称之为“黑暗料理”，但是很多外地小姐姐居然称泡馍也是黑暗料理。
我纳闷好好久，觉得不应该啊，后来才知道原来她们一下飞机直奔回民街，去了商业气息最浓的那条街，在人挤人中品尝了人生中第一碗泡馍，之后觉得不好吃，误以为西安人平时吃的泡馍就是这个味道。
泡馍馆在西安可谓是遍布大街小巷，随便一个小区也能够找到开业很久的老店，对于这种街边小吃，我一向认为不应该去景点吃。
现如今泡馍也可以出方便包装了，这款老孙家推荐给大家，陕西品牌，用料讲究品质有保证，食材看得见的新鲜。
味道上也是最大限度还原了西安当地人的本土风味，对于远在外地的西安人，正是最好的缓解思念家乡的美味。
如果你因为种种原因无法来西安品尝美食，陕西老乔羊肉泡馍一定可以满足你挑剔的味蕾，自己吃或者馈赠朋友都是个不错的选择
炒西瓜第一道是炒西瓜，这道菜我觉得应该是道凉菜吧，如果真的用热锅把西瓜炒了，可能只剩下汤汁了，到时候就不是炒西瓜了，是西瓜汁。不过为了配合这个名字，大厨还贴心地为西瓜做了搭配，里面放了猕猴桃、小葱段和花生米。咋说这几种食材单独拿出来吃，味道都不错，怎么合在一起就奇奇怪怪的。青椒炒猫耳朵第二道是青椒炒猫耳朵。我觉得这道菜还不算黑暗料理界的极致，至少猫耳朵的味道里，带着少许的咸味，并且也是油炸的，和青椒一起炒的话并不违和。只不过学生真的打了这道菜，需要花很多时间咀嚼吧，一顿饭下来，感觉自己吃了个零食。青笋炒火龙果第三道是青笋火龙果，别说在我眼里，这两个食材都属于清新范的。很明显能看到厨师用心的炒了，青笋上已经染上了火龙果的颜色。这道菜给我的感觉就是青笋里带着甜味，火龙果里带着咸味，虽然也能接受水果蘸盐的吃法，但将咸味融化到水果里，却是不太好接受。泡椒芒果第四道是泡椒芒果，这道菜倒是有傣味的感觉了，之前也吃过芒果蘸盐巴和辣椒，觉得可以接受，味道还不错。和上面那道菜同理，先将味道融合，再去咀嚼，就感觉怪怪的。倒是泡椒是酸咸的，芒果是酸甜的，可能二者搭配起来，还有点不同。青椒月饼、油酥甘蔗第五道是青椒月饼，这道菜我实在是想不出他们有什么可以融合的地方了。月饼如果是咸口的还好，至少吃起来味道都差不多，要是来一个五仁月饼，那估计就要考验人们的接受能力了。最后一道菜是油酥甘蔗，这是要咬一口后，感觉到它的汁水在嘴里爆开的瞬间吗，如果不放盐的话，应该是可以吃下去的。
目前很多外国人他都会到中国来工作和生活，并且对中国的生活环境喜欢会在这里居住，而且他们在平常还会找寻许多特色美食服用，但也有很多的美食存有对外国人而言是没有办法接纳它的存在，尤其是这4种最爱吃的特色美食在老外的眼里，觉得难以下咽的要死可不能称之为特色美食，称作“黑暗料理”！大家所受的学历不一样，让外国人很多人对于中国的一些特色美食没办法接纳，甚至觉得中国人竟然能把这些难吃的东西都吃吞下。
1.北京豆汁
北京人特别爱喜爱喝豆汁，它要用水磨石绿豆淀粉取下随后剩余浅绿色的茶汤，再把它给开展发醇熬煮成的，这也是老北京最喜欢的美食。只是在北京日常生活的老外试着喝着豆汁后，竟然说是像喝潲水一样，那么味道不好竟然有那么多人喜爱。
2.卤煮火烧
卤煮尤其让人喜欢吃，而且它在北京也是非常有特点的一道美食，作为吃客的人都会去吃一次这类特色美食，而且很多路边小吃上边都可以看到它的身影，可外国人针对那么爱吃的食物并不喜欢。卤煮火烧它是把五花肉、猪肠也有猪肺这个东西都放入锅中一起熬煮，随后在把炸好的豆腐片也有做好的料汁也有大蒜汁都倒进进来，会使食物的味道变得更加香，仅仅这种猪的内脏制成的菜，让外国人不敢轻易的试着它。
3.鱼腥草根
鱼腥草根它在许多国人的眼里也会感觉到它是非常的难以下咽，但喜欢它的人对它爱吃的要死了，还会把它制成凉菜。这一鱼腥草根吃着会有种置放好多年而臭的虾干，能吃下它都要非常大的胆量。有些人在吃口它的时候会立马吐出，它还有臭猪巢的别称也是难听的让人无法接纳。
4.松花蛋
外国人最无法接受的食材也有松花蛋，这一松花蛋无疑是外国人最不爱吃的食物，松花蛋吃在口中他会有一股刺激的味儿，这种味道会使外国人觉得臭的不好，又被他们称作中国较难吃的东西，它不该作为特色美食，反而是扔在垃圾箱中。但松花蛋在我们国家是很多人都爱吃的一个特色美食，用来可以做出很多好吃的食物，好像皮蛋豆腐也有皮蛋粥等几种好吃的食物，而且它要用松花蛋制作而成会使食材有一种与众不同的芬芳，令人更容易迷恋到这道美食当中。
中国地域广阔并且有着的美食都是不计其数，外国人在入驻到中国之后也会去追寻各种美食，这种特色美食可以让他们的味觉满足。但那么多特色美食之中还有些美食的味道是外国人不能轻易接纳它的存在。好像这4种食物在我们中国人眼里它是不可多得的特色美食，可以从老外的眼里吃它比登天都难，不清楚中国人为何可以把这么难吃的东西作为特色美食服用，这是他们来中国住多长时间都不能接受的状况所属。
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