今天给各位分享湖北美食蒸茼蒿的知识，其中也会对进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
茼蒿 200克相克食物
糯米 50克相克食物
植物油
鸡精
胡椒粉
盐
米粉糊茼蒿的做法
1.茼蒿摘洗干净，滤干水分备用。
2.用刀切碎。
3.糯米倒入料理机的干磨杯中。
4.搅打成粉末状，不用太细，成细砂状即可。
5.炒锅倒入适量油，大火烧至九成热，下入苘蒿爆炒至出水。
6.加入2倍于苘蒿的清水，大火煮沸后转小火。
7.将米粉均匀的撒入锅中，加入盐、鸡精、胡椒粉调味。
8.均匀的抄动茼蒿，至糯米粉涨发，水分差不多收干，茼蒿成糊状即可。
在这个发展变幻迅速的世界，美食与你都是上天赐予我最好的礼物。不论你是多么劳累，回到家，到了餐桌，相信美味可以帮你轻松一下。小编虽然是喜欢吃美食，但是偶尔也是想偷偷懒，做一些简单的美食，那么蒸菜就是非常不错的选择。再就是最近的天气也是变得愈发热起来了，那么来上一份简单的蒸茼蒿就是很好的选择了啊。
在我们大厨旁边学习了好久的小编，自己也是学会了一些美食的制作方法。而且这次我在制作蒸茼蒿的时候，还专门搭配了酱香四溢的桃园建民牛肉耗辣椒，整道美食的滋味也是变得更加美妙了。这次，我们就简单给大家说一说教你美味解馋的蒸茼蒿，简单易学又营养好吃，一大盘都不够吃。
美味的蒸茼蒿
食材：茼蒿、桃园建民牛肉耗辣椒、玉米面、面粉、蒜瓣、辣椒、酱油、蚝油、香油、醋、白糖、食盐
做法：1、我们需要先把茼蒿冲洗干净，沥干水，去掉干叶子和根蒂等，再用刀切成段，放入干净的盆里面；备用；
2、接下来，把蒜瓣冲洗干净，沥干水后，用刀切成蒜蓉；把辣椒冲洗干净，去掉辣椒，用刀切成辣椒末；备用；
3、拿一个干净的小盆，加入适量的玉米面和面粉，用筷子搅拌均匀；备用；
4、往盛着茼蒿的盆里面倒入搅拌好的玉米面和面粉，用手抓均匀，让茼蒿都裹上面粉；
5、拿一个干净的小盆，倒入适量的辣椒末、酱油、蚝油、香油、醋、白糖、食盐和蒜末，搅拌均匀，制作成料汁；
6、往锅里面倒入适量的水，再把裹上了面粉的茼蒿放入蒸锅里面，蒸制成熟后，取出来后，浇上一些料汁，再倒上适量的桃园建民牛肉耗辣椒，搅拌均匀；即可；
看了这么美味解馋的蒸茼蒿教程的小伙伴们是不是都在默默吞咽口水啊，那还不赶快按着教程的讲解亲自动手试一试。蒸茼蒿的制作并不是很难，只要我们掌握好火候，相信都可以做出美味可口的蒸茼蒿。喜欢美食的朋友
蒸茼蒿怎么做好吃
蒸茼蒿
材料：
茼蒿、面粉、蒜泥、蚝油、生抽、盐、香油。
做法：
1)茼蒿洗净，切大段，晾干水份;
2)面粉拌匀晾好的茼蒿，保证每段上都沾匀面粉;
3)锅内放适量水，烧至水滚，笼屉放上半干的湿笼布，放入拌好的茼蒿，大火蒸5-6分钟即可;
4)蒜泥，蚝油，生抽，盐，香油兑成料汁，吃时拌匀即可。
茼蒿中含有特殊香味的挥发油，可消食开胃。含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，同时含有的粗纤维素是比较多的，可以帮助促进肠道的蠕动，同时也可以起到帮助排泄的作用，达到润肠通便的效果哦，是不错的养生降压的首选食材，大家可以经常食用。
蒸茼蒿的做法大家都学会了吧，现代生活中，人们都会变得比较的懒惰，对于做饭来说都不会很在行，这道美食具有消食开胃降压安神促进排便的作用，所以平时的时候我们可以试试这样的吃法，营养均衡而且有益健康。
在1986年，沔阳更名为仙桃市。以现在的视角来看，这或许是一个非常没有“城市营销”眼光的决定：既使得一个有1500年 历史 的古地名凭空消失，又让声名远播的沔阳三蒸一瞬间找不到了关联地。
沔阳籍作家池莉也曾发表过文章：“大意失荆州，糊涂毁沔阳”，中间提到沔阳改仙桃，沔阳人民从来就没有答应过！
用米粉将食材拌好入笼，点上柴火烧个农家灶，以从上到下以肉食、鱼、青菜的顺序置好蒸笼，这样蒸出来的三笼蒸菜，素菜吸收了荤菜的油香，荤菜又混合了素菜的清香，它们同时又配搭着大米的香气，最为美味。
以沔阳三蒸中最为传统和典型的蒸肉、蒸鱼、蒸茼蒿为例：蒸五花肉的粉，要用粘度比较小的籼米，和八角、桂皮、丁香和一起炒熟，磨成稍粗一点的粉。
清蒸茼蒿是一道家常美食，做法简单，营养丰富，茼蒿含有特殊香味的挥发油，可消食开胃，在古代曾被称为“黄帝菜”，现在早已成为百姓餐桌上的美食。
今天给大家分享一个清蒸茼蒿的家常做法，一把茼蒿配上适量面粉，上锅一蒸一拌，美味即成，其实这里面有个小技巧，学会这个方法，青菜怎样蒸也不会发粘，喜欢的美食的朋友就来看看吧。
首先准备一把茼蒿用水清洗干净，控干水分以后，放在菜板上，用刀从中间切开，放入盆中。
盆里加入少许植物油，（加入植物油可以防止茼蒿粘连，也能更好的锁住水分），然后用筷子拌匀。
再撒上适量面粉或干淀粉，用手抖散拌匀，以茼蒿不粘手为宜，蒸茼蒿时面粉不易放的太少，否则会坨在一起，影响口感。
接下来我们把拌好的茼蒿上锅蒸熟：
锅内烧水，放上篦子，盖上锅盖，把水烧开，等水烧开后，把茼蒿均匀的摊在篦子上面，盖上锅盖，开大火蒸3分钟左右，（家庭用火一般要蒸4到5分钟）。
3分钟过后取出篦子，把蒸好的茼蒿倒在干净的案板上，用筷子把茼蒿快速抖散。
撒上少许食盐入一下底味，再用筷子抖散拌匀，装入盘中。
下面我们开始调一些料汁，这样吃起来口感会更好：准备大蒜2粒，依次拍扁，切成蒜末，放入小盆中。
盆里加入食盐，味精，芝麻油各适量。
喜欢吃辣的可以加少许辣椒油，再加入一点温开水，搅拌化开调料。
最后把料汁均匀的浇在蒸好的茼蒿上面。
好了，到这里，一道简单美味的清蒸茼蒿就做好了，学会了就试试吧。观看详细视频请点击：清蒸茼蒿最好吃的做法
温馨提示：这道菜一般人群都可以食用，有一点要注意的是：茼蒿辛香滑利，胃虚腹泻者不宜多食。
如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注第一名厨，我们下期再见。
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