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5月9日晚，在新一期《舌尖上的中国2》第四集《家常》中，湖北天门的蒸菜登上了央视荧屏。《舌尖2》第七集《三餐》导演丁正也确定了将会入选的湖北美食：“我们在拍摄前先去武汉做了调研，了解了武汉比较有特色的几种早点，热干面首当其冲，还有三鲜豆皮、面窝都会出现。武汉人过早的习惯，和认真对待早餐的态度打动了我”。
湖北交通广播主持人好吃佬小妹叫韩雪箫。
湖北交通广播主持人，播音名小妹，现主持《快活嘴》、《好吃佬》等栏目。
播音名：小妹 雪箫
本 名：韩雪箫
微博名：好吃佬小妹
国籍：中国
民族：汉
出生地：武汉
出生日期：02.04
兴趣爱好：音乐、旅游
以弘扬鄂菜传统文化，打响湖北美食名片为己任的《好吃佬》，已逐渐成长为湖北省最具知名度和影响力的名牌美食节目，2011年《好吃佬》获全国广播十佳美食节目称号。
韩雪箫，湖北省广播电视总台“雏凤奖”获得者，听众喜欢热络的喊他“小妹”，在好吃佬里伶牙俐齿，善解“百味”，以美食幽默和甜甜的笑声“料理”听众的美食心情，让您开着车，一路乐不可支地下班。两年时间，“小妹”已成为武汉驾车族、出租车司机中无人不知晓的“美食精灵”。
扩展资料：
楚天交通广播《好吃佬》节目每天下午 5：00－6：30，每期一个半小时，以“侃吃聊喝”立意，志在遍访全国美食，结交四方贪吃精英，考查美食秘门特技，报道美食传奇人物，《好吃佬》总能为你享受甘旨“辅导迷津”，以一盘甘旨的陈说，演绎一段美好的人生。
无论是一桌宴，照样一盘菜，让“好吃佬”一说，阿谁喷香、阿谁美，由不得你不“憧憬”。
《好吃佬》节目最具特色的亮点是主持人用方言主持魄力气焰、临场阐扬出的滔滔不绝。区别于其他平常餐饮节目的处所，就在于它借美食说文化，既有趣，又随兴，魄力气焰自由，且其间不乏"脑力涟漪"。
《好吃佬》节目的播出，在武汉市的收听坦白线上升，排名该时段第一。
《好吃佬》节目的主要互动平台是主持人的微博，目前微博粉丝已突破了11万，且粉丝活跃度高，美食推荐微博的转发和回复量较高。 互动环节是大部分广播饮食节目都包含的重要部分。
根据调查公司的数据，听众对饮食节目感兴趣的原因是节目可以引导他们选择特色餐厅或菜肴，以及节目的信息具有参考价值。 (见图1) 美食节目的实用性主要体现在对听众餐饮地点的选择、地道美食的指引上等等。
《好吃佬》 栏目创办十年来，“好吃佬导吃热线”环节受到了听众的极高追捧,每天17: 30开始，听众通过电话、短信、主持人微博等形式参与节目，咨询晚餐地点，主持人按照听众需求推荐餐厅，为了保证餐饮广告客户的利益，推荐餐厅根据客户餐厅的区位性进行适当推荐。
参考资料：
百度百科—好吃佬
百度百科—韩雪箫
syllabe
[先知] 《天天饮食》
首播时间：
CCTV-1 周一至周日 8：34
重播时间：
CCTV-7 周二至周四 8：05
《食来运转》
播出时间：东南卫视每天中午 11：35
湖北电视台都市频道
17:30 栏目:食全食美
温州电视台新闻综合频道
17:56 招牌菜人家烧
厦门电视台新闻综合
11:30 贝太厨房
山东电视台生活频道
05:05 我爱厨房
烟台电视台都市文体频道
11:30 中华美食
石家庄电视台都市频道
12:00 小吴帮忙
18:55 小吴帮忙
21:30 小吴帮忙
广东体育
12:29 首播 健康食府529
四川电视台文化旅游频道
00:40 天府食舫
07:00 天府食舫
10:50 天府食舫
四川电视台经济频道
11:00 吃八方
19:38 吃八方
四川电视台影视文艺频道
12:05 天府食舫
成都电视台经济资讯频道
13:18 美食成都
18:40 美食成都
贵州电视台时尚生活频道
08:30 美食娱乐面对面
17:30 美食娱乐面对面
23:25 美食娱乐面对面
辽宁电视台生活频道
08:16 食全食美
1、兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”。
一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”。
2、烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。
3、糯米团是江南地区经典的地方小吃。老上海人的传统早餐，在宁波和上海的一些地摊上，均可以见到这些特色的传统早餐。糯米擀成薄薄的一张面饼，在上面放点榨菜，夹一根油条，卷成一个团子，就这样，纯正的上海糯米团就完成了。
4、重庆酸辣粉是重庆城区广为流传的一种地方传统名小吃，历来就是重庆人的最爱之一 。手工制作的主粉由红薯，豌豆淀粉为主要原料，然后由农家用传统手工漏制。重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃，深受全国人民喜爱的重庆地方小吃。
5、武汉热干面是中国十大面条之一，是湖北武汉最出名的小吃之一，有多种做法。以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、量卤水汁、生抽为辅助材料。其色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充机体所需的能量。
《舌尖上的中国》是一档做美食的节目，将中国美食制作显示在镜头下，让观众足不出户都能“体验”到中国的美食。
《舌尖上的美食》有太多地方特色的食物，我们来列举一下一些地方的的代表食物：北京烤鸭、天津麻花、河北驴肉火烧、重庆的麻辣火锅、上海的生煎包、山西的刀削面、辽宁的鸡架、吉林的冷面、黑龙江的锅包肉、江苏的盐水鸭、浙江的金华火腿、安徽的黄山鳜鱼、福建的佛跳墙、江西的瓦罐汤、山东的煎饼卷大葱、河南的烩面、湖北的热干面等。
虽然生在南方，但我却喜欢吃面食。吉林的冷面酸甜可口、爽滑可口，做法是：面饼温水浸泡3-5分钟，放入沸水中煮3-4分钟，用冷水冲3次，提高劲道，倒入骨汤冷面汤汁，加入自己喜欢的菜，做法虽然简单，但是吃起来别有一番滋味。说起东北，也要提黑龙江的锅包肉，锅包肉的卖相有点像糖醋排骨，做法是：取一块瘦肉，切成一片一片，加油盐搅拌均匀，再加面粉，再加水油搅拌均匀，准备好萝卜丝姜丝香菜，锅里热油之后把瘦肉放进去炸，炸半成熟后捞起来，全部炸完后再放进去炸一次，炸至金黄后捞起来，再热油放一个鸡蛋番茄酱白糖，生火熬至起泡，把准备的香菜入锅翻炒，再把炸猪肉大火翻炒即可。
《舌尖上的中国》也来过潮汕地区，拍得是关于生腌的食物，潮汕是沿海地区，海产品较多。生腌能最大限度地保留海产原始鲜味，生腌的传统源自一千年前的中国宋朝。生腌虾、蟹等，如果海产品腥味比较重的话就用蒜头和辣椒腌制，一来可以盖住腥味，二来可以去掉海鲜里的细菌。生腌海鲜在潮汕是很受欢迎的，一口啤酒一口海鲜，简直人间美味。潮汕的熏鸭味道也很不错，用甘蔗渣烟熏出来的鸭子。做的过程是这样的：红糖、五香粉、醋、盐搅拌均匀调成酱料来腌制鸭子，腌制好的鸭子挂在木桶内壁，用炭火烘烤40分钟后，酱料充分浸润到鸭肉内部，烟熏的时候到了，把甘蔗渣放进桶内点燃，直到鸭子熟了即可。
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