恩施土家酱香饼，它是湖北恩施土家族特色小吃，遍布全国各地的小吃街。用类似于千层饼的方法做酱饼，口感更加丰富可口。新出的酱香饼外酥里软，酱香浓郁，辣而不燥，独特的风味。
云梦鱼面：云梦鱼面的营养十分丰富，非常容易消化吸收，被人们美誉为长寿面。襄阳牛肉面：是襄阳人最喜欢的早餐之一，它的特点是：一辣二麻三鲜，味道可口，百吃不厌。
竹溪碗糕是湖北省十堰市竹溪县当地所著名的一种风味小吃，其拥有悠久的历史，据可靠资料考证结果表明，竹溪碗糕，已经有着500多年的历史。竹溪碗糕色泽雪白，质地松软，味甜不腻，深受食客喜好。
湖北的特色小吃有：热干面、瓦罐鸡汤、八卦汤、孝感麻糖等。
黄冈名人有古代宰相王方庆、王玙、周墀、徐兴、郑进、姚明恭、张鹏翮；有中国共产党创始人董必武、陈潭秋、包惠僧，有国家主席董必武、李先念。
屈原：宜昌人，战国时期楚国诗人、政治家。屈原是中国历史上一位伟大的爱国诗人，中国浪漫主义文学的奠基人。李时珍：蕲春县人，明代著名医药学家，代表作《本草纲目》，被后世尊为“药圣”。
中华世纪坛收录文化名人40位，黄冈独占3位：毕升、李时珍、李四光。黄冈英雄辈出，是全国著名的革命老区。
李时珍（1518—1593），字东璧，晚年自号濒湖山人，湖北蕲州（今湖北省黄冈市蕲春县蕲州镇）人，汉族，生于明武宗正德十三年（公元1518年），卒于神宗万历二十二年（公元1593年）。中国古代伟大的医学家、药物学家。
陈潭秋，湖北黄冈陈策楼人，其创建了中国共产党；中共一大代表；中共武汉地区领导人。被评为：100位为新中国成立作出突出贡献的英雄模范人物。
董必武：又名用威，字洁余，号壁武，黄安县城关人。无产阶级革命家。1919年到上海时接触马克思主义著作和思想。李先念：黄冈县詹店镇李家大屋人。无产阶级革命家、军事家。
兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”。
月9日晚，在新一期《舌尖上的中国2》第四集《家常》中，湖北天门的蒸菜登上了央视荧屏。
《舌尖上的中国》中的所有美食包括但不限于：烧烤、火锅、烤鸭、宫保鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、酸菜鱼、拉面、刀削面、煎饼果子、包子、馒头、粽子、月饼等等。这些美食不仅口感各异，而且背后都有着独特的历史和文化背景。
老北京炸酱面——是用老北京干黄酱为主要配料制成的配料，配上黄瓜、黄豆、豆芽等清水煮制的配菜，主要流行在北京、天津、河北等地的北京菜传统小吃。
排骨藕汤：舌尖上的中国里面就介绍了一道鄂菜“排骨藕汤”，武汉人以前只要是逢年过节必须熬一锅排骨藕汤。
周黑鸭，驰名全中国， 旅游 的人基本都带回去。热干面，每个武汉人应该都吃过，早餐就靠它了。 排骨莲藕汤 排骨莲藕汤是湖北很有特色的 美食 ，《舌尖上的中国》关于湖北那段，主要讲的就是这个汤。
1、湖北的特色小吃有：热干面、瓦罐鸡汤、八卦汤、孝感麻糖等。
2、湖北的特色美食有：豆皮、热干面、糖蒸肉、武昌鱼、面窝。豆皮 豆皮是湖北省武汉市的著名小吃之一，一般在街头巷尾各早餐摊位供应，中午或晚上在一些特殊的餐厅或老字号饭店也有提供。
3、热干面：湖北省武汉市的特色小吃。热干面选用细而有弹性的面条，搭配麻酱、芝麻酱、辣椒油、香菜等制成的调料汁，味道鲜美。 武汉热干豆皮：与热干面同源，是另一个特色小吃。
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