1、大米淘洗干净，沥水。锅烧热，放入大米。中小火，不停的翻炒。炒至米色焦黄。一定要不停的炒，才会上色均匀。烧锅开水，放入炒好的米。烧开后，转小火慢慢煮。
2、炒米茶的做法：将新鲜的糙米淘洗干净，晾干至水分蒸发干净。将糙米放进干燥的平底锅里。用中火炒米，同时不断搅拌，防止糊底或烤焦。炒至米粒均匀烤金黄色，有丝丝焦香味即可。关火，让炒米冷却。
3、炒米茶做法：锅中不放油，放入大米用中小火干炒。不停的用铲子翻炒。直到把米炒成褐色，米就炒好了。炒米的用途：在炒米里倒入开水泡一会儿，就是炒米茶。炒米茶，上班的时候可以喝。
4、大米倒入锅中炒制金黄，再加入清水和大米煮2-3分钟即可，米香四溢。
5、第一步，炒米茶米。锅置中火上，放入大米，反复干炒，待闻浓香扑鼻，大米发黄带焦时起锅。这一步是制作的关健，爆炒要掌握好火候和时间，时间短了，煮出的米茶无味，时间长了，煮出的米茶糊黑。第二步，煮米茶。
6、炒米的时候，要保证米是干的；要不停的炒动，否则下面会烧焦或者烧黑的；米一定要炒至发黄，至于是浅黄还是深黄，那就看你的口味来定了，你喜欢吃锅巴就炒深黄一点，不喜欢就炒浅黄一点。
炒米是由糜子米炒熟后碾去外壳而得的米粒。加工方法是将纯净的麻糜子，用水浸泡后，上锅闷蒸，然后在炒锅上炒熟，冷却，去掉外壳。
内蒙炒米是糜子，俗称黄小米。是用糜子经过蒸、炒、碾等多道工序加工而成的，再对上酸奶和白糖等搅拌。内蒙炒米是游牧民族非常具有特色的风味食品。糜子是禾本科、黍属一年生草本第二禾谷类作物。
是糜子经过蒸、炒、碾等工序加工而成。炒米文化：炒米是蒙古族人的主食，在蒙古语中，炒米被称作“胡列补达”，用糜子经过蒸、炒、碾等工序加工而成。在日常生活中，牧民们不可一日无茶，也不可一日无米。
1、娄底现在也有几家较大型的综合商场，如新一佳、步步高、佳惠商场等。另外，沃尔玛也将进驻娄底，给娄底旅游购物增加一个选择。
2、薯粉水饺、石城手工肉丸、黄糍、葵花莲子、石城手工米粉、棋子块、过水鱼、擂米茶、芋包子等。石城手工肉丸：选用精猪肉切成小片，然后放入特制的石料臼内，用木锤打成肉泥，搓成小丸子放入蒸笼内蒸熟即可。
3、风干鸡 荆门特色美食，质地软嫩、味道醇香。烟熏肉 荆门传统美食，味道香浓、熏味独特。茶花点心太师饼 荆门传统糕点，酥松清香、绵软不腻。矮子馅饼 荆门特色小吃，外酥内绵、甜而不腻。
4、荆门地方特产有：郑大哥野鸭、十里风干鸡、纪山龙米、鱼糕、葛粉、藜蒿、茶叶、金龙泉啤酒、京山桥米、泡菜、米茶、香干、雪枣、盐池白酒、黄金港白酒等。
5、奉茶的茶叶都不会很好，是茶枝煮成的，也有一些是米茶、麦茶、决明子茶，但是用大碗一骨碌灌入喉中，一阵清凉到底，想到那些不知名的奉茶的人，他们用心煮茶，给过路人清凉的善心，就会非常感动。
6、梁平好玩的地方有佛印山、文峰塔、百里竹海、蟠龙洞、双桂堂等。佛印山：佛印山位于重庆市境内，东北面属万州，西南面属梁平，其型有如一艘轮船。
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