菠菜肉丝汤面的做法：将葱、姜去皮洗净，均发成末备用；将猪腿肉洗净，切成约3厘米长的细丝；将菠菜除去黄叶和老根，洗净。
做 法 1．鸡胸肉洗净，切薄片，加清水和少许盐（2岁以上的可以加几滴料酒），大火煮沸后捞出浮沫，转中小火煮10分钟捞出（如有骨汤，可切片后直接放于骨汤中煮熟）；熟鸡胸肉用手撕成鸡丝备用；黑木耳泡发洗净备用。
材料准备 准备好以下材料：面条：选用普通的面条即可，如阳春面。调料：酱油、蒜末、姜末、香菜、盐、味精、芝麻酱、辣酱油等。配菜：蔬菜、肉类等，如豆芽、韭菜、瘦肉等，根据自己口味选择。
家常热汤面：锅中下面煮至七分熟捞出，锅中热油放入香菇、肉丝、葱姜等，加水熬成高汤，舀一勺至面中。这样做面条筋道家人爱吃。
1、准备好面条、瘦肉、鸡蛋、芹菜、盐、生粉、酱油、花生油。瘦肉用适量盐、生粉、酱油和花生油腌制10分钟。鸡蛋在水龙头下洗干净，用干净的抹布擦干水分。
2、首先将青菜洗净，瘦肉切成片，放入沸水中焯除血水。锅中倒入鸡汤或者骨汤，可以适量加一点白开水，煮沸后下入瘦肉、葱和青菜。继续在锅中加入面条，面条煮熟后，加入盐和生抽调味，即可。
3、瘦肉切片后用适量的油、盐、糖、豆粉调味腌制。 食材：湿面 烧开水后，加入面条，入水处理。 捞起面条，用冷水冲洗，然后晾干备用。 再次烧开水。 加入青菜，同时放入少许花生油。 然后加入面条。
4、食材：生面300克，精瘦肉100克，空心菜叶子100克，花蛤100克，生姜片2片，料酒、淀粉、酱油、调和油、香油、盐、味精适量。备料。
5、瘦肉煮面条怎么煮好吃 将瘦肉洗净切丁，放入少许盐，料酒，生抽，搅拌均匀，腌制五分钟。准备好一个稍为熟一点的西红柿洗干净，切好备用。准备好几条青菜洗净备用。
6、将猪瘦肉清洗滚刀块，放进少量盐，米酒，生抽酱油，搅拌均匀，腌渍五分钟。准备好一个稍稍熟一点的番茄洗干净，切完预留。提前准备许多条蔬菜清洗预留。
菠菜洗净焯汤后过凉。煮锅内烧水，把熟鸡丝下入，水开后打入鹌鹑蛋，蛋成型后把面放入煮熟，出锅前加盐和香油。
因为制作以及储存的原因，即便是有蔬菜、鸡蛋的名，也不一定真的加了实料。
碗中放蒜末，白芝麻，辣椒面泼上热油； 加两勺生抽，一勺蚝油，两勺醋，两勺芝麻酱，舀半碗面汤搅匀； 油热煎个煎蛋，午餐肉，水开下面条，煮熟青菜烫熟，捞入碗中拌匀。
【手工面条】（参考分量：2-3人份）配料：中筋面粉300克，水132克 制作过程：首先我们将面粉、水都倒入面条机的搅拌盆里。面条机定时5分钟，开1档。等倒计时结束，面就和好了。
1、西红柿1切成滚刀块。西红柿2对半切开去蒂。鸡蛋打散搅匀成鸡蛋液，加一汤匙水，少许盐，搅匀。另起一个锅烧水煮面。煮面过程中可以加少量冷水使面更筋道。热锅后放油，倒入鸡蛋液。
2、肉丝取里脊肉二两，在盐少许，生粉少许，水少许，腌制一刻钟。然后在锅内加油少许，待油热后，将腌制好的肉丝倒入锅内翻炒，待锅内肉丝变白色后即可关火起锅，装盘待用。有人喜欢吃油煎蛋，也有人喜欢吃水煮蛋。
3、葱切葱花，猪里脊洗净切丝，放入盐半勺、料酒半勺、淀粉1勺拌匀腌制5分钟。 锅中放入适量水煮沸，放入面条，加入虾皮、盐半勺、生抽1勺煮至断生，放入青菜，鸡精、胡椒粉拌匀盛出。
4、准备好所有需要的食材。猪肉切丝，青菜切丝，鸡蛋加少量盐打匀待用。姜蒜爆香油锅，放肉丝炒至变色，加适量蚝油调味。锅内底油用姜蒜爆香，放青菜丝翻炒到变软。
5、胡萝卜肉丝面胡萝卜、肉丝、木耳、面条，肉丝加淀粉、生抽拌匀，葱花炒香，炒肉丝变色，盛起备用，胡萝卜木耳，炒软加少生抽，加水煮开面条煮软，倒入肉丝，咕嘟咕嘟2分钟。
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