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鲜鱼糊汤粉是武汉三镇有些年头的特色小吃，一般都是早餐时间食用，以鲜活的鱼类为主要原材料，将鲜鱼用小火加上长时间的熬煮，之后加入大米熬煮成的米糊，炖煮至糊状，鲜鱼熬煮而成的鱼糊汤，微微有点浓稠，鱼香味浓，没有一丝丝鱼腥味，放入洁白细长的米粉，最后适量放入胡椒粉、虾皮、葱花、食盐、生姜，搅拌均匀即可食用，因滋味鲜美而扬名武汉三镇，制作工序非常复杂和消耗时间。
湖北的热干面也闻名全国～说起武汉，可能小伙伴们想到的第一个就是热干面。武汉当地的热干面是早点类的代表性餐品。去了武汉，不吃热干面，简直白去了有木有！清江银鱼是银鱼科中个体较大的一种，产于湖北省长阳土家族自治县隔河岩水库。银鱼肉味鲜美，肉质细嫩，骨软无鳞，可整体食用。
糯米鸡，大致可以解释为油炸的糯米饭团，糯米鸡中没有任何同鸡肉相关的食材，而是糯米饭团穿上有滋有味的面糊的外衣下锅炸制而成，因炸好后外表凹凸不平，炸好的糯米鸡好像鸡皮一样，所以叫做糯米鸡，糯米鸡由糯米、五花肉丁、姜末、香葱、干子丁制作而成，属于武汉的小吃，也很具有湖北美食的代表性。
秭归地处长江西陵峡畔，是著名的“中国脐橙之乡”。秭归脐橙品质优良，风味独特，具有皮薄色鲜、肉脆汁多等特点。
中国国家地理标志保护产品。洪湖莲子出产于生态环境优良的洪湖湖区，产品颗大粒圆、皮薄肉厚，兼有清香甜润、微甘而鲜的风味。具有广泛的食用和药用价值。排骨藕汤好吃的主要原因还是湖北的莲藕好，能够有粉粉糯糯的口感；其他非湖北的莲藕大多数脆的，想吃到粉粉糯糯的莲藕几乎不太可能！
首选当然是热干面，相信大部分肯定都吃过吧。
2.湖北人过早都会选择的“甜点”，酸甜的米酒加上糯糯的汤圆，早上来上热乎的一碗整个人都升华了。
3.湖北人在外地都会思思念念的排骨藕汤，只有湖北的莲藕做出的排骨藕汤，才能拉出长长的藕丝。
4.老通城的豆皮最为有名，豆皮上层是绿豆磨的浆，下面是糯米饭，肉丁，香干，香菇。
5.武汉人“过早”常客之一，面窝油炸后两面金黄、外酥内软、窝中脆，深受武汉人喜爱。
6.苕面窝，面窝的变种之一，相应的还有藕面窝，在吃多了传统面窝的时候会选择其他的面窝换换口感。
7.就是现在全国流行的小龙虾啦，小龙虾可是咱们湖北特产哦~
湖北的小伙伴，这几种湖北小吃，你最喜欢吃哪种呢？
湖北省是我国中西部地区的经济大省，东邻安徽，西连重庆，西北与陕西接壤，南接江西、湖南，北与河南毗邻 。
同时，湖北还是“ 美食 大省”，简直就是吃货的天堂。
热干面
三鲜豆皮
东坡饼
武汉鸭脖
云梦鱼面
襄阳牛肉面
面窝
孝感米酒
黄石港饼
黄州烧梅
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