1、素炒青麻叶的做法：原料：青麻叶，油，盐，葱，蒜。步骤：将青麻叶洗净切丝，葱切段，蒜切片；向锅中倒入适量油，放入葱段，蒜片炒香；将青麻叶放入锅中；放入适量盐，翻炒出锅即可。
2、- 炸麻叶 - [ 食材 ]中筋面粉 300g 鸡蛋 3个 白糖 一勺 黑芝麻 一勺 食用油 30g [ 食谱 ]碗中加入300克面粉，打入3个鸡蛋，再加一瓷勺白糖、一勺黑芝麻，充分搅拌均匀。
3、步骤：将所有材料倒入面包机内，选择和面按钮，水最好在面团一边搅拌的时候一边加进去。根据面粉吸水情况酌情添加。和成这样可以粘黏在一起的状态即可。面团需要和的硬一点，所以切记不能放太多的水。
4、炸麻叶 做法 倒入面粉加入糖或盐，加入黑芝麻，两个鸡蛋，适量水，揉成面团。 面团醒发10分钟。 十分钟之后揉面，多揉一会，分成相等的剂子，按压擀成薄薄的一层，用刀分成5公分左右的长宽的面片，中间划两道，便于炸。
1、将所有材料倒入面包机内，选择和面按钮，水最好在面团一边搅拌的时候一边加进去。根据面粉吸水情况酌情添加。和成这样可以粘黏在一起的状态即可。面团需要和的硬一点，所以切记不能放太多的水。
2、准备面粉300g，食用油10ml，鸡蛋一颗，白砂糖适量，黑芝麻适量，90ml温水。首先和面，300g面粉中加入10ml食用油拌匀，再加入鸡蛋白砂糖，黑芝麻，拌匀，再用温水和面，这样炸出来的麻叶特别酥脆。
3、麻叶子的做法如下：主料：中筋面粉300克、纯净水110克、鸡蛋1个、白糖20克、玉米油20克。辅料：熟黑芝麻10克。首先准备好所需要的食材并称量好。中筋面粉倒入盆中，放入鸡蛋，熟黑芝麻，白糖和玉米油。
4、将黑芝麻淘洗干净，晾干。将面团放在盆内，磕入鸡蛋，放入精盐和猪油，和成面团，揉匀揉透，饧发10分钟左右。将面团放在案板上，撒上黑芝麻，擀成长方形薄片，再切成菱形小块，做成麻叶生坯。
制作步骤：麻叶洗净后，要先用清水加适量盐氽过。氽过水的麻叶捞起投入凉水中冷却，再挤干水备用。蒜和豆豉切碎。炒锅放油，比平常炒菜油多些哈，俺发觉它很是吃油呢，油热后倒入蒜和豆豉碎炒香。
麻叶的家常做法：主料：高筋面粉100克、玉米油10克、水100克、盐3克、鸡蛋1个、低筋面粉100克。辅料：芝麻16克。步骤：将所有材料倒入面包机内，选择和面按钮，水最好在面团一边搅拌的时候一边加进去。
首先，需要准备新鲜的麻叶、猪肉馅、蒸鱼豉油、葱姜蒜和酱油。将麻叶冲洗干净后，用开水泡软备用。将猪肉馅加入适量蒸鱼豉油、葱姜蒜末、酱油等调料拌匀备用。接着，将鲜葱、胡萝卜等喜爱的蔬菜切成丝状备用。
麻叶的家常做法如下：工具／原料：面粉350g、芝麻20g、白糖40g、开水100g、冷水50g、油1000ml。黑芝麻和白糖放入盆中。
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