1、清·薛宝辰《素食说略》本初按类别分为四卷，除记述了清朝末年比较流行的一百七十余款素食的制作方法之外，书中还充分论述素食的益处。
2、《金瓶梅词话》，兰陵笑笑生，人民文学出版社，2000年版。《随园食单》，袁枚，中华书局，2010年版。1《食宪鸿秘》，朱彝尊，中国商业出版社，1985年版。1《老学庵笔记》，陆游，中华书局，1985年版。
3、《中国 饮食文化 概论 》赵荣光 《老饕漫笔》赵珩 内容：是文坛宿将的主题回忆。文笔清淡含蓄，文品平实端庄，颇有“粤菜”之风。书中记录的，或人或事或风物或名胜或花絮或掌故，一概与吃相关。
4、《中国饮食史》是我国第一部全面系统地论述中国饮食文化的原创性大型通史类学术专著。
5、《山家清供》是南宋的一部重要烹饪著作。内容以素食为中心，包括当时流传的104个食品，夹叙夹议，丰富多采。 唐代杜甫有诗云：“山家蒸栗暖，野饭射麋新。
《食经》谢讽着的《食经》成册于隋代，是饮食搭配文明史上知名的著作之一。该书记述两汉、隋代食品类各目约五十种。
虞宗的《食珍录》里，记载有六朝帝王名门家中最珍贵的烹饪各物。例如，“炀帝御厨用九牙盘食”，“谢传有汤法”，“韩约能作樱桃，其色不变”，“金陵寒具嚼著惊动十里人”，等等。
——《惠崇春江晚景》苏轼 良人玉勒乘骢马，侍女金盘鲙鲤鱼。——《洛阳女儿行》白居易 一尺鲈鱼新钓得，儿孙吹火荻花中 。《淮上渔者》 郑谷 茶饼嚼时香透齿，水沈烧处碧凝烟。
《齐民要术》大约成书于北魏末年，是北朝北魏时期，南朝宋至梁时期，中国杰出农学家贾思勰所著的一部综合性农学著作，也是世界农学史上最早的专著之一。是中国现存最早的一部完整的农书。
翻看《儒林外史》的近三十页的读书手记——人名字号及身份、精彩语录及俗语、风景名胜及饮食——吃喝二事还是占据了相当的篇幅，完全可以照着书中提及的肴馔开一个“儒林宴”，与“红楼宴”南北呼应。
《儒林外史》是一部主角不断变换的长篇小说，或者说是一部由无数短篇交替而成的长篇小说，基本上不可能通过详细描写其一生经历，以及在曲折的故事情节中表现人物的性格特点和精神世界。
清代文艺评论家张文虎：《外史》用笔，实不离《水浒》《金瓶梅》，魄力则远不及。然描写世事，实情实理，不必确指其人；而遗貌取神，皆酬接中所频见。可以镜人，可以自镜。
《儒林外史》是我国一部著名的古典长篇讽刺小说，它集中了许许多多的人物，通过生动的艺术形象，反映了封建社会末期腐朽黑暗的社会现实，批判了八股科举制度，揭露了反动统治的罪恶和虚伪。
《儒林外史》小说形象地刻画了在科举制度下，知识阶层精神道德和文化教育腐朽糜烂的现状。它透过人生百态揭示了士人功名利禄的观念、官僚制度、人伦关系和整个社会风气。
1、《我的饮食岁月》是以费雪的自传为主要内容，记录了与她一起用餐的家人和旅行过程的珍贵记忆，见证了她对美食的热爱的一生。
2、陈晓卿团队历时2年，横跨全球5大洲，探访20多个国家，倾力打造现象级美食盛宴。沈宏非、蔡澜、陈立、云无心、瘦驼、史军等组建专家顾问团队，同名纪录片上线3小时点击量破亿，引发网络热议。
3、第一类：专注于美食内在的随笔散文类书籍。汪曾祺的《五味》这本书主要是描写一些寻常的食物，随笔类的写法。不过语言功底深厚，可以从中学习怎样描写美食，或者描写其它。我就举一个句子吧。“入秋，腌菜。这时青菜正肥。
4、美食旅行/游记： 所有喜爱美好阳光、食物，以及悠闲生活的人，都会喜欢这本书。 不会吃的人生，不是完整的人生。 每一道食物，都是一场相遇。 人间烟火里的香港，颇有深度的香港美食宝典。通过食物，认识一座城。 你好，舌尖上的台北。
5、本书荣登《时代》杂志美食类秋季推荐选书，连续一年长踞Amazon.com海鲜食谱分类Top10，是市面上最完整、权威、好用的海鲜宝典，其中有按步骤就可以制作成功的151道原创食谱。
《谷物大脑》分饮食、睡眠、运动三大板块提出改善方案。最引发争议的是饮食部分，作者让我们戒甜食、戒麸质、戒高碳水化合物，提倡吃肉、吃蛋、吃脂肪类食物、吃含胆固醇的食物。
色味双美是指在美食与艺术的完美融合中，通过色彩与味道的相互衬托与协调，达到一种令人愉悦的感官享受。在这个过程中，色彩与味道相互交织，相互影响，使得食物不仅仅是一种满足生理需求的物质，更是一种艺术的表现形式。
苏东坡的诗词书稿，其中有很多与美食有关的佳文，《菜羹赋》、《食猪肉诗》、《豆粥》、《鲸鱼行》以及著名的《老饕赋》。陆游是南宋著名的诗人，他还是一位精通烹饪的专家，在他的诗词中，咏叹佳肴的足足有上百首。
参考文献是指在学术论文、报告、书籍等作品中引用的其他文献资料，以便读者查阅和了解相关内容。参考文献通常包括书籍、期刊、会议论文、报纸、网页等不同类型的文献，可以是作者自己的研究成果，也可以是其他人的研究成果。
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